晚報訊 食品安全與我們的生活息息相關(guān)。昨日，記者從市疾控中心獲悉，為預(yù)防食源性疾病發(fā)生，普及食源性疾病防控科學(xué)知識，市衛(wèi)計委、市疾控中心、李滄區(qū)衛(wèi)計局和李滄區(qū)疾控中心明日將共同舉辦 “2018食品安全宣傳周衛(wèi)生系統(tǒng)主題宣傳日”活動，宣傳日主題是 “尚德守法 食品安全讓生活更美好”，舉辦地為李村公園。

食源性疾病，指食品中致病因素進入人體引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。食源性疾病的發(fā)病率居各類疾病總發(fā)病率的前列，是當(dāng)前世界上最突出的衛(wèi)生問題。近年來，青島市不斷加強食源性疾病的監(jiān)測工作，2018年食源性疾病主動監(jiān)測哨點醫(yī)院在去年40家的基礎(chǔ)上，又增加了120家，覆蓋社區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院。據(jù)市疾控中心食品衛(wèi)生科副主任宋旭巖介紹，去年食源性疾病主動監(jiān)測哨點醫(yī)院覆蓋了二級及以上醫(yī)院，今年全市哨點醫(yī)院總數(shù)達到了160家，實現(xiàn)了全市基層醫(yī)療機構(gòu)的全覆蓋，逐漸構(gòu)建起了市縣鄉(xiāng)三級立體監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，哨點醫(yī)院接診食源性疾病患者后主動上報。據(jù)統(tǒng)計，2017年40家哨點醫(yī)院上報食源性疾病病例信息3947例，市疾控中心通過收集和分析病例信息，結(jié)合流行病學(xué)調(diào)查，從而了解全市重要食源性疾病的發(fā)病及流行趨勢。

本次活動將利用現(xiàn)場設(shè)立咨詢臺、懸掛條幅、擺放展板和發(fā)放食品安全宣傳頁、宣傳冊等形式，向市民宣傳講解食品安全科普知識和食品安全小常識。工作人員將現(xiàn)場發(fā)放食品安全宣傳頁、宣傳冊等宣傳材料，現(xiàn)場解答有關(guān)于食源性疾病的問題。

（青島晚報/掌上青島/青網(wǎng) 記者于波）

●小貼士

夏季要注意預(yù)防食源性疾病

食源性疾病發(fā)病是通過攝食而進入人體的有毒有害物質(zhì)（包括生物性病原體）等致病因子所造成的疾病，臨床癥狀為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐，還可表現(xiàn)為神經(jīng)、造血系統(tǒng)等癥狀，部分病例可伴有發(fā)熱、乏力等癥狀。專家提醒，每年5到10月份是腸道傳染病門診開放時間，若出現(xiàn)相關(guān)癥狀請及時到腸道門診就診。

如何預(yù)防食源性疾?。繉＜姨嵝?，魚、蝦、蟹、貝類海鮮以及涼拌食品是高發(fā)因素。食品操作生熟不分、交叉污染和餐飲工作人員攜帶病原體上崗是引起食物中毒的主因。在儲存食物和做飯時，一定要生熟分開，防止蒼蠅蟑螂等叮爬食物；吃剩的食物應(yīng)及時放入冰箱并不要儲存太久；食用熟食，不吃生、半生水產(chǎn)品及不潔、腐敗食品；外出就餐時“三無”餐飲店不光顧，消費后索要票據(jù)以備查證；一旦進食腐敗變質(zhì)的食物，應(yīng)早期進行催吐。輕度脫水可口服鹽水補充電解質(zhì)；情況嚴重應(yīng)及時去醫(yī)院救治，不可自行治療。專家提醒，外地游客來青吃海鮮要格外注意，吃得太雜容易超出身體耐受力導(dǎo)致過敏，從而出現(xiàn)腹瀉等癥狀，因此旅游期間更應(yīng)該合理安排飲食。