7月20日上午，第28屆青島國際啤酒節(jié)在嶗山區(qū)世紀(jì)廣場(chǎng)盛大開幕,下午，青島市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)啤酒節(jié)食品安全監(jiān)管情況進(jìn)行了視察。為全面提升啤酒節(jié)食品安全水平，嶗山區(qū)食藥局直接把食品安全檢測(cè)車開進(jìn)啤酒城，開展游客“你送我檢”活動(dòng)。

監(jiān)管人員通過稱取樣品、剪碎、浸泡、試劑反應(yīng)、讀取數(shù)據(jù)等一系列步驟對(duì)樣品進(jìn)行快速檢測(cè)，檢測(cè)蔬菜農(nóng)藥殘留整個(gè)過程只要15分鐘，高效快速的檢測(cè)，精準(zhǔn)到位的監(jiān)管，不斷提升啤酒城歡樂指數(shù)。

開城首日，嶗山區(qū)食藥局會(huì)同第三方檢測(cè)公司，對(duì)酒類、肉類、蔬菜、海產(chǎn)品等逐戶開展全面抽檢，共抽檢60批次，不斷強(qiáng)化第三方監(jiān)督。在整個(gè)啤酒節(jié)期間也將不定期進(jìn)行抽檢，充分發(fā)揮監(jiān)督作用，落實(shí)業(yè)戶主體責(zé)任。

同時(shí)，嚴(yán)把食材準(zhǔn)入關(guān)，對(duì)所有進(jìn)入啤酒城的食品原料進(jìn)行檢查，來源不明、票證不全、未按規(guī)定儲(chǔ)運(yùn)的食品原料一律禁止使用；增加加工透明度，部分啤酒大棚都設(shè)有食品加工明檔，讓食品加工全過程可見。

嶗山區(qū)食藥局在啤酒城設(shè)立了食品安全保障指揮部，抽調(diào)骨干力量進(jìn)駐啤酒城，隨著啤酒節(jié)的開幕，每天早中晚不間斷的食品安全監(jiān)督管理開始啦！我們用心管，大家安心吃、放心“哈”，共同呈現(xiàn)一屆“高端、品質(zhì)、文化、休閑、時(shí)尚”的啤酒盛會(huì)。

掌上青島/青網(wǎng)記者 趙文源 通訊員 孫莎