入夏，植物快速生長，大自然慷慨的饋贈(zèng)，讓最質(zhì)樸的農(nóng)人們?nèi)绔@至寶。隨著母親河的水系延展的方向，記者再次踏上大沽河農(nóng)產(chǎn)品之旅。 6月26日，在一場蒙蒙細(xì)雨中，記者來到即墨鰲山衛(wèi)的田間地頭，解碼一段屬于白廟芋頭的傳奇。在“全國第一價(jià)”背后，是鄉(xiāng)親們對品質(zhì)的堅(jiān)守，是農(nóng)業(yè)合作社走出的活路子，是十幾年來對品牌的呵護(hù)。一方水土，一種產(chǎn)物，有著獨(dú)特基因的白廟芋頭，正創(chuàng)造著更廣闊的未來。
獨(dú)特水土孕育白廟芋頭
一方水土養(yǎng)一方人，也孕育著獨(dú)一無二的“特產(chǎn)”，作為遠(yuǎn)近聞名的國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，白廟芋頭在青島幾乎是家喻戶曉。細(xì)密斜織的夏雨中，鰲山衛(wèi)街道西部的白廟山區(qū)滿目清新，群山起伏連綿，翠林層層疊疊，一片片芋頭地，就位于山嶺的“沙窩”里。
“清明剛種上，現(xiàn)在已經(jīng)長得這么好了。現(xiàn)在田間管理主要就是看看有沒有紅蜘蛛病，你看著葉子后面，如果有紅蜘蛛，過不了多久，整個(gè)葉片就發(fā)白了。 ”跟著孫家白廟村的芋頭種植大戶江崇美蹲在田間地壟上，旺盛生長的植株已經(jīng)長出30多厘米高。芋頭是半年生，一年一季，到中秋節(jié)前，這里就將收獲著名的白廟芋頭。 “種芋頭的地方很多，但白廟芋頭就是獨(dú)一份，一嘗就能嘗出來。曾經(jīng)有外地人拿著我們白廟芋頭去外地種，結(jié)果種出來也不是一個(gè)味兒。我們這里是沙質(zhì)土，山屬于嶗山山系，水也不一樣。 ”江崇美說。
相傳，白廟芋頭種植已經(jīng)有600多年的歷史。2009年，白廟芋頭被評為無公害農(nóng)產(chǎn)品，2010年被評為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是即墨區(qū)首個(gè)國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。得天獨(dú)厚的嶗山天然山泉和富含微量元素的沙壤土質(zhì)使白廟地區(qū)所產(chǎn)芋頭個(gè)大肉白，品質(zhì)優(yōu)良，成為別具風(fēng)味的無公害農(nóng)產(chǎn)品。
創(chuàng)建合作社開啟產(chǎn)業(yè)化之路
軟糯香滑的口感、清新的芋頭香味，將煮熟的芋頭輕輕剝開咬一口，那熱乎乎的幸福滋味便直抵內(nèi)心。十幾年前，芋頭雖然好吃，卻賣不上高價(jià)。2007年，時(shí)任村書記的江崇美帶領(lǐng)村民成立了白廟芋頭專業(yè)生產(chǎn)合作社，并擔(dān)任理事長。
“芋頭不像其他的經(jīng)濟(jì)作物，如果沒有開放政策，老百姓靠種芋頭只能解決溫飽，難以擺脫貧困。我們的合作社，可以說是全青島最早的一批農(nóng)業(yè)合作社。 ”江崇美說，合作社成立后，吸納社員家庭從孫家白廟村的141戶，逐步發(fā)展到南邱家白廟、姜家白廟、東邱家白廟、馬家白廟等幾個(gè)村的5000戶，參與村民涉及鰲山衛(wèi)、龍泉、龍山三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦。目前，青島白廟芋頭專業(yè)生產(chǎn)合作社的芋頭種植面積達(dá)8500畝，帶動(dòng)了周邊村莊村民創(chuàng)收致富。同時(shí)，合作社也成為即墨區(qū)首家擁有國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證書的農(nóng)產(chǎn)品合作社。
15元一斤問鼎“第一芋頭”
“沒到過芋頭地的人，還以為這是荷葉呢，你看就這一畝地，一年就能收入3萬元。這個(gè)數(shù)字對于農(nóng)產(chǎn)品來說，已經(jīng)是很難得了，而且芋頭的田間管理并不復(fù)雜，對于農(nóng)戶來說，每年的收入相當(dāng)可觀了。 ”江崇美說。
雖然白廟芋頭品質(zhì)優(yōu)良，但也是通過一步步的經(jīng)營才走到今天。合作社成立之初，白廟芋頭每斤的價(jià)格只能賣到1.5元到2元，這還是標(biāo)準(zhǔn)的裝箱芋頭，其他芋頭的價(jià)格更低。
記者在采訪中了解到，從合作社運(yùn)作后，白廟芋頭的身價(jià)就開始走高。這些年來，芋頭的價(jià)格呈階梯式增長，近三四年，標(biāo)準(zhǔn)裝箱芋頭的價(jià)格穩(wěn)定在每斤15元左右。 “現(xiàn)在沂蒙、濰坊以及青島的平度、萊西都種芋頭，但是外地的這些芋頭最多賣到四五元一斤。非常有名的荔浦芋頭，還有著乾隆和劉羅鍋的歷史典故，超市的價(jià)格每斤12元。我們的芋頭不僅品質(zhì)好，從價(jià)格上來說也是‘第一芋頭’，賣出了‘全國第一價(jià)’。 ”江崇美說。
品牌推廣是白廟芋頭的關(guān)鍵
回顧這一路的發(fā)展歷程，江崇美一直把“品牌”二字掛在嘴邊。這些年來，江崇美和合作社的農(nóng)戶們，走出了一條獨(dú)具特色的芋頭品牌化推廣之路。白廟山區(qū)交通閉塞，往外運(yùn)輸并不方便。2006年，江崇美輾轉(zhuǎn)聯(lián)系上媒體，通過媒體報(bào)道，很多青島市民開始了解即墨的白廟芋頭，不斷打來電話，讓江崇美開始了解宣傳推廣的力量。此后很長一段時(shí)間，為了宣傳白廟芋頭，江崇美開始到各地參加農(nóng)產(chǎn)品展會(huì)，到上海、杭州等地宣傳推廣。通過這些展會(huì)和持續(xù)不斷的媒體宣傳，白廟芋頭的名聲越來越響。用江崇美的話說，“白廟芋頭不愁賣”，芋頭都是以禮盒的形式裝箱運(yùn)往全國各地，重點(diǎn)供應(yīng)青島及北京、上海的大超市。
作為幾十年的芋頭種植戶，江崇美和村民們也有著自己的煩惱：由于芋頭種植歷史很長，對于病菌的控制要求更高，需要更好的技術(shù)來幫助。此外，在標(biāo)準(zhǔn)芋頭賣出高價(jià)的同時(shí)，還有近一半的芋頭屬于次品芋頭，雖然口味上沒有差異，但因?yàn)閭€(gè)頭小，價(jià)格和其他普通芋頭沒有差別，如果能做好這部分芋頭的深加工，白廟芋頭將迎來新的輝煌。青島晚報(bào)/掌上青島/青網(wǎng) 記者 馬曉婷 攝影宋新華
記者手記
鄉(xiāng)村振興最寶貴的是新思路新力量曾經(jīng)，渴望新世界的人們遠(yuǎn)離鄉(xiāng)村，如今，人們又奔向鄉(xiāng)村，因?yàn)槟抢锊刂约合蛲纳?。對于普通人來說，我們很少有機(jī)會(huì)安靜地看鄉(xiāng)村，看農(nóng)業(yè)，即便那是自己的故鄉(xiāng)。
在一次次走進(jìn)地頭，走入鄉(xiāng)村的過程中，我越來越深刻地體會(huì)到，鄉(xiāng)村更需要的是從內(nèi)到外的改變。不注重農(nóng)業(yè)的鄉(xiāng)村發(fā)展，是不負(fù)責(zé)任的發(fā)展?？萍寂d農(nóng)，新思路激活農(nóng)業(yè)，需要政府、高校、科研院所等多方位的智力投入。在農(nóng)村，有許多像江崇美這樣的領(lǐng)頭人，他們了解鄉(xiāng)村，了解土地，了解農(nóng)產(chǎn)品，但也受限于農(nóng)村環(huán)境，尤其是很多名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，難以實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)。如果每個(gè)名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品都能有一對一的智力支持，我們的農(nóng)業(yè)格局，將截然不同。
每一寸土地都是寶貴的，每一種大自然的饋贈(zèng)也都是無法替代的。鄉(xiāng)村是每個(gè)人的鄉(xiāng)村，但歸根結(jié)底是村民的鄉(xiāng)村。發(fā)展鄉(xiāng)村，根在農(nóng)業(yè)，如何反哺，迫在眉睫。
