平度仁兆是蔬菜之鄉(xiāng)，因種植蔬菜種類多又被親切地稱為青島市民的“菜籃子”。如今，青島市民的“菜籃子”走起了國際化路線。昨日，記者來到大沽河中游的仁兆鎮(zhèn)，這里有兩大地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品，分別是仁兆圓蔥和仁兆蒜薹。其中，仁兆圓蔥走上了全球化產(chǎn)銷的路子，全國設(shè)有4大生產(chǎn)基地，以保證全年為國內(nèi)外客商供應(yīng)圓蔥。細(xì)究仁兆圓蔥、蒜薹發(fā)展的背后，離不開種植戶超前的遠(yuǎn)見和緊跟市場發(fā)展的頭腦。

圓蔥豐收引來外商

上午，記者來到仁兆鎮(zhèn)，一路上隨處可見碼得整整齊齊的編織袋，里面裝滿了新鮮的圓蔥。

“我種了50畝的圓蔥，畝產(chǎn)可以達(dá)到1萬多公斤。 ”在一家購銷社門前，記者見到了種植戶王建亮，他雇了兩名工人，負(fù)責(zé)把成袋的圓蔥裝車。 “很快，這一車圓蔥就送到冷庫去了，合作社給我們付錢，賣到哪兒去我們不用管。 ”王建亮說。

在青島沙北頭蔬菜專業(yè)合作社，記者見到了圓蔥的初加工流水線。工人們戴著口罩、眼鏡，用高壓氣槍除去圓蔥表皮。工廠里彌漫著濃濃的圓蔥味。據(jù)了解，初加工的圓蔥會送進(jìn)深加工車間，加工成洋蔥汁出口韓國。

“沙北頭、沙北頭，過去吃糠，現(xiàn)在流油。 ”這是村民間的笑談，卻也生動(dòng)地反映了圓蔥經(jīng)濟(jì)為鄉(xiāng)村帶來的改變。據(jù)《平度縣志》記載，仁兆圓蔥已有100多年種植歷史。 1990年，仁兆鎮(zhèn)沙北頭村引進(jìn)黃皮圓蔥，具有球形端正、外皮光亮淺黃、鱗片白色、肉質(zhì)細(xì)膩脆嫩、辛香味甜、適宜保鮮出口等特點(diǎn)，于2012年成為國家地理標(biāo)志認(rèn)證產(chǎn)品。今年，仁兆鎮(zhèn)種植圓蔥1.5萬畝，平均畝產(chǎn)量達(dá)到8000公斤左右，比去年畝產(chǎn)量增長約500公斤。由于推廣新品種，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，圓蔥畝產(chǎn)量高，價(jià)格每公斤批發(fā)價(jià)0.6元，每畝圓蔥收入達(dá)5000元左右。從5月圓蔥進(jìn)入豐收期，仁兆鎮(zhèn)就迎來了俄羅斯、柬埔寨等地的外國客商前來采購圓蔥。青島沙北頭蔬菜專業(yè)合作社專門制作了一幅國際貿(mào)易示意圖，用紅色箭頭指出沙北頭合作社生產(chǎn)的圓蔥遠(yuǎn)銷歐洲、非洲、亞洲、美洲、大洋洲，涉及英國、法國、韓國、日本等12個(gè)國家。

異地設(shè)基地全年供應(yīng)

沙北頭村有個(gè)“圓蔥王”，他就是青島沙北頭蔬菜專業(yè)合作社理事長王桂欣。這位66歲的老人曾是阿里巴巴網(wǎng)站圓蔥類的“標(biāo)王”，依靠網(wǎng)絡(luò)一戰(zhàn)成名。原來，2003年，一次偶然的機(jī)會，王桂欣了解到電商對于農(nóng)產(chǎn)品的強(qiáng)大推力，于是在家人的幫助下開始學(xué)電腦，通過網(wǎng)絡(luò)他跟歐洲客戶談成了一筆圓蔥生意。接下來，他開始通過圓蔥生意接觸國外網(wǎng)友。與此同時(shí)，他將客戶的需求傳達(dá)給種植戶，鄉(xiāng)親們開始根據(jù)訂單種植圓蔥，從種子到化肥都有了標(biāo)準(zhǔn)，從源頭上保證了圓蔥的品質(zhì)。 2007年，王桂欣成立了合作社，共252個(gè)社員，采用統(tǒng)一組織、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售的模式。產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)，王桂欣都給予指導(dǎo)，幫助大家規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

“我會提前在網(wǎng)絡(luò)了解市場行情，比如第一年大姜價(jià)格高，種植戶一看有錢賺第二年就選擇種大姜，種的人多反而價(jià)格會走低，我會提醒農(nóng)戶少種大姜，另種其他農(nóng)作物，減少大姜價(jià)格波動(dòng)帶來的損失。 ”王桂欣說。

王桂欣的經(jīng)營理念很超前。國內(nèi)外的訂單不斷，如何滿足市場的需求？王桂欣有了新點(diǎn)子，那就是在異地設(shè)生產(chǎn)基地。如今，青島沙北頭蔬菜專業(yè)合作社設(shè)有甘肅慶豐基地、云南康華基地、河南新野基地等，其中云南康華基地每年2月至3月收獲圓蔥，甘肅慶豐基地每年7月至10月收獲圓蔥，河南新野基地和沙北頭于5月至6月同步收獲。

“現(xiàn)在有了網(wǎng)絡(luò)管理基地更方便了。 ”王桂欣介紹，基地種植的圓蔥由合作社統(tǒng)一管理，過去到了收獲期要派多人去基地指導(dǎo)、收獲，現(xiàn)在通過遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控，天天都能看得到圓蔥的長勢和收成，大大提高了效率和收益。

蒜薹進(jìn)冷庫獲得成功

距離沙北頭不遠(yuǎn)的呂戈莊，這里的蒜薹已經(jīng)運(yùn)入冷庫，一直可以銷售到第二年清明節(jié)前后。據(jù)悉，今年仁兆鎮(zhèn)有5萬多畝蒜田，每畝大蒜可產(chǎn)蒜薹800多公斤，按照當(dāng)前的市場價(jià)格，全鎮(zhèn)農(nóng)民僅蒜薹一項(xiàng)就可實(shí)現(xiàn)收入近2.5億元。十甲村蒜農(nóng)王欽彥是“高產(chǎn)王”，他種植了3.5畝大蒜，通過科學(xué)管理，蒜薹畝產(chǎn)1012公斤，每公斤賣出5.8元的好價(jià)錢，每畝收入6000多元，創(chuàng)歷史新高。

“我們?nèi)收姿廪奉伾悄G色的，身?xiàng)l長，富含蛋白、脂肪、粗纖維、維生素、氨基酸，而且糖分高，可以達(dá)到9%，吃起來不僅有辣味還有甜味。”青島銳陽蒜薹專業(yè)合作社理事長呂仁智介紹，由于緊鄰大沽河，土壤肥沃，水源充足，適宜種植蒜薹。同時(shí)，通過科學(xué)管理，仁兆蒜薹的品質(zhì)越來越好，每斤收購價(jià)比其他產(chǎn)地的蒜薹會高0.3元，即便如此河北、上海等地客商也會選擇來仁兆搶購蒜薹。

在青島銳陽蒜薹專業(yè)合作社的蒜薹冷庫，零攝氏度的低溫可以保證蒜薹顏色始終翠綠。 “蒜薹從地頭抽出來，第一時(shí)間入庫，這樣做是為了保證水分不流失，接下來工人們要穿著棉服在冷庫里重新整理蒜薹，一把一把地捆裝成堆。 ”呂仁智說，起初仁兆蒜薹不愁賣，但種植戶賣不上高價(jià)，分析原因才發(fā)現(xiàn)，外地客商集中收購后會入庫儲存賣高價(jià)。 2007年專業(yè)合作社成立后，一口氣建了21座冷庫，對外可租給種植戶、外地客商使用。截至目前呂戈莊的冷庫數(shù)量達(dá)到了百余個(gè)，種植戶的蒜薹生意越做越紅火。青島晚報(bào)/掌上青島/青網(wǎng) 記者 于波 攝影 宋新華

記者手記

鄉(xiāng)村振興關(guān)鍵靠人才

鄉(xiāng)村振興，人才是關(guān)鍵。這是平度仁兆之行帶給記者的最大感觸。仁兆圓蔥為何披荊斬棘遠(yuǎn)銷世界？扮演著“領(lǐng)頭羊”角色的王桂欣發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。如果沒有他的成功“觸網(wǎng)”和敢想敢干，圓蔥能否打開廣闊銷售市場還是未知數(shù)。正是在他的帶動(dòng)下，合作社又豐富了種植品種，除了圓蔥、土豆等傳統(tǒng)的蔬菜外，還增加了可以結(jié)果的盆景葡萄。總是先人一步的王桂欣，給客商帶去了新鮮感，同時(shí)也收獲了無數(shù)的商機(jī)。為鼓勵(lì)種植戶保質(zhì)、高產(chǎn)，合作社還辦起了莊戶學(xué)院，王桂欣讓專家和高產(chǎn)種植戶走上講臺授課。王桂欣其實(shí)是新型農(nóng)民人才的代表，他們愛農(nóng)業(yè)、知農(nóng)事、懂農(nóng)民，更為關(guān)鍵的是，他們善于學(xué)習(xí)，勇于改變，樂于分享，成功才變得觸手可及。