記者了解到，今年休漁期從5月1日開始，比往年提早了一個(gè)月。日前，農(nóng)業(yè)部發(fā)布《關(guān)于調(diào)整海洋伏季休漁制度的通告》，根據(jù)新的休漁制度，北緯35度以北的渤海和黃海海域?yàn)?月1日12時(shí)至9月1日12時(shí)。北緯35度至26度30分之間的黃海和東海海域?yàn)?月1日12時(shí)至9月16日12時(shí)。

為啥休漁？

休漁，是為了讓海洋中的魚類有充足的繁殖和生長時(shí)間，每年在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，禁止任何人在規(guī)定的海域內(nèi)捉魚，對魚類的生長起到了很好的保護(hù)作用。

休漁后能吃到什么海鮮？

據(jù)了解，休漁后的海鮮市場將進(jìn)入“冰時(shí)代”。新鮮海捕魚將逐漸減少，市場上將主要以冷凍海魚為主。

除了本地養(yǎng)殖的魚類和貝類海產(chǎn)品外，市場上的南方冰海鮮將占八成左右。此外，市民休漁期間還可以吃到來自美國、新西蘭等國家的紅蝦、紅魚等海貨。

市場本地海鮮減少

因?yàn)轳R上就進(jìn)入休漁期，出海的漁船少了，市場上原來的新鮮魚類也換成了外地魚。因?yàn)樵S多漁民開始提前休漁，本地海捕魚明顯減少了。

想吃到便宜新鮮的紅島本地海鮮只有最后這幾天了，抓緊時(shí)間購買吧！

蛤蜊

在青島有句話叫“紅島嘎啦，一挖一麻袋”，說的就是紅島盛產(chǎn)蛤蜊，肥美的蛤蜊每斤6元。

挑選方法

1、要選貝殼有光澤的。

2、不要以為選開口的蛤蜊就是活的，大錯(cuò)特錯(cuò)！在水里開口的蛤蜊，可能已經(jīng)死了很久了！

3、用手輕敲一下，如果蛤蜊吐水或者貝殼閉上就說明是活的。

八帶

紅島本地人一般都喜歡八帶涼拌著吃。

挑選方法

1、看顏色，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的好八帶體表顏色深，為醬紅色，而摻水的顏色發(fā)白。

2、看爪兒，好八帶的爪子細(xì)長，吸盤上沾的泥沙較多，而被淡水泡過的爪粗，看上去有浮腫的感覺。

3、看力道，將一只八帶放在手上，好八帶立刻會用吸盤將手緊緊吸住，而質(zhì)量不好的力道則輕得多，仿佛在給人撓癢一樣。

皮皮蝦

眼下正是皮皮蝦肥美的時(shí)候，皮皮蝦每斤35元起，個(gè)頭最大的每斤50元。

挑選方法

1、看它在水中的游泳速度和頻率，速度越快頻率越高，說明越鮮活。

2、捏蝦爬子頭，越硬越好。

3、看其腹部的鰓，鰓越白說明越新鮮。

4、看重量，同樣大小重量越大越好。

蠣蝦

當(dāng)下的活蠣蝦味道最是鮮美，按個(gè)頭的大小定價(jià)，稍大的賣50元一斤，小的賣35元一斤。

挑選方法

粉紅色的蠣蝦最新鮮，眼睛錚亮，通體透明發(fā)亮，蝦頭完好無損沒有掉，外表較硬。而不太新鮮的立蝦一般發(fā)白，蝦頭有點(diǎn)發(fā)黑，身體軟塌塌的。

扇貝

貝類是當(dāng)下吃海鮮的首選，扇貝正是全年最肥的時(shí)候，按大小每斤7-10元不等。

挑選方法

選擇扇貝的時(shí)候一般選外殼顏色比較一致，并且有光澤、大小均勻的扇貝。如果扇貝養(yǎng)在水中，新鮮的貝殼會一張一合活動；如果扇貝沒在水中，可以用手拍一下殼，貝殼馬上閉合，就證明扇貝是活的。如果商販?zhǔn)圪u的是脫離海水的，那么開口微張，有細(xì)小泡沫的那就是最新鮮的。

海蠣子

開春以來，市場上的海鮮最受歡迎的莫過于海蠣子，個(gè)頂個(gè)的肥，每斤6元。

挑選方法

選擇肥美的海蠣子很有講究，要看海蠣子的顏色，發(fā)白而且鼓鼓的，說明海蠣子肉比較肥，如果顏色看上去發(fā)青，就瘦一些。（來源：掌上青島/青網(wǎng) 綜合整理）