物聯(lián)網(wǎng)時代下，終端消費結(jié)構(gòu)悄然改變。消費升級趨勢下，用戶對于高品質(zhì)生活有著強烈追求與核心訴求，而對于廚電市場來說，向著高端化轉(zhuǎn)型已成為必然趨勢，各品牌對于“大廚電”的高位競爭更是日益激烈。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示， 2017年海爾大廚電全球營業(yè)額達287億，再次夯實其全球大廚電引領(lǐng)者的地位。

事實上，巨頭企業(yè)近年來頻頻發(fā)力廚電市場，一眾專業(yè)廚電品牌也在加速競逐，整個廚電市場已然呈烽火之勢。廚電行業(yè)“搶食者”激增，讓這片紅海市場一紅再紅；高端化轉(zhuǎn)型趨勢，又加速了行業(yè)新一輪洗牌。但即便如此，海爾大廚電仍然能穩(wěn)居全球首位，其背后原因著實令人關(guān)注。

品牌集群凸顯全球優(yōu)勢

通觀廚電行業(yè)，廚電品牌數(shù)量的激增極大增強了整個市場的活力。據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，2017年，在吸油煙機、燃氣灶等廚電品類中，新進入的品牌數(shù)量合計約500個；但與此同時，殘酷的市場競爭也持續(xù)著品牌的消亡行為，僅去年一年，就有347個品牌被淘汰出局。

可以看到，廚電業(yè)的市場發(fā)展空間仍然巨大，但市場對于品牌的篩選度也愈加嚴(yán)酷。而從品牌這個角度看，海爾的大廚電品牌集群優(yōu)勢最為明顯，自2016年整合GE Appliances后，海爾大廚電已囊括北美第一廚電品牌GE Appliances、新西蘭國寶級品牌斐雪派克、卡薩帝、海爾、統(tǒng)帥5大品牌。在研發(fā)、生產(chǎn)、營銷“三位一體”的本土化策略基礎(chǔ)上，其使全球廚電格局進一步集中，尤其在全球首套物聯(lián)大廚電誕生后，海爾廚電更是實現(xiàn)了在大規(guī)模定制下全世界用戶對智慧廚房的高端需求。

據(jù)統(tǒng)計，斐雪派克2017年以42%的份額居新西蘭白電市場首位，澳大利亞白電市場第二。GE Appliances廚電業(yè)務(wù)在美國亦是取得第一，擁有28%的市場份額；同時，GE Appliances也是家電品牌知名度全美第一、智慧家庭互聯(lián)網(wǎng)家電全美第一。而卡薩帝品牌產(chǎn)品則占據(jù)國內(nèi)市場高端產(chǎn)品50%的份額，高位競爭優(yōu)勢顯著?？梢钥闯?，品牌集群的全球同步發(fā)力，是海爾大廚電取得領(lǐng)先的首要因素，也是關(guān)鍵性因素。

精分用戶市場提升價值

與此同時，5大品牌的聯(lián)動也為海爾帶來了物聯(lián)網(wǎng)競爭的優(yōu)勢屬性，即精分用戶市場。事實上，對于物聯(lián)網(wǎng)時代日益?zhèn)€性化的用戶需求而言，精分用戶市場是提升用戶體驗，挖掘產(chǎn)品使用價值的重要保障。而在海爾“人單合一”模式之下，海爾大廚電依托品牌集群精分用戶市場，亦是其“為用戶生產(chǎn)，而非為庫存生產(chǎn)”的重要體現(xiàn)。

具體來說，海爾品牌能夠為全球烹飪美食家定制互聯(lián)互通的智慧廚房，并提供全場景全流程的智慧烹飪體驗；而卡薩帝則針對于社會精英人群，打造了高品質(zhì)的藝術(shù)廚房；作為輕時尚品牌，統(tǒng)帥為年輕用戶定制了時尚廚房，加強了年輕社群的構(gòu)建?？梢哉f，海爾、卡薩帝、統(tǒng)帥3大品牌為海爾大廚電的品牌陣容構(gòu)建了雛形。

作為海爾大廚電全球化高位競爭的重要力量，斐雪派克與GE Appliances在歐美市場及高端市場極具影響力。其中，新西蘭國寶級品牌斐雪派克著眼于金字塔頂端的高端群體，其極具人性化的產(chǎn)品則為層峰人士打造高端社交廚房，不僅為用戶帶來烹飪美食的場所，也提供了烹飪樂趣下的情感交流場所。而GE Appliances則打造了美國最專業(yè)的高端廚電，值得關(guān)注的是，在進入海爾平臺一年時間里，GE Appliances完成銷售利潤從下滑10%到上升10%的逆襲，2017年，GE Appliances更是與昆明華潤悅府地產(chǎn)展開項目合作，進一步落地中國。

研發(fā)制造體系具備差異化

除了品牌及用戶維度外，海爾大廚電的研發(fā)及制造體系同樣為其樹立了差異化優(yōu)勢。在研發(fā)方面，海爾大廚電首先依托于海爾“10+N”的全球研發(fā)布局，通過開放的平臺，持續(xù)匯聚全球一流研發(fā)資源，以產(chǎn)出用戶解決方案。此外，海爾大廚電也擁有全球最權(quán)威的研發(fā)體系，并實現(xiàn)全球布局，其中包括中國-青島研發(fā)中心、美國-路易斯維爾研發(fā)中心、墨西哥-克雷塔羅研發(fā)中心、意大利-巴薩諾研發(fā)中心、新西蘭-達尼丁研發(fā)中心等5大研發(fā)中心。

而在制造端，隨著海爾全球首個智慧廚房互聯(lián)工廠的建成，海爾大廚電已擁有美國-GE佐治亞廚電工廠、意大利-Elba廚電工廠、墨西哥-FPA廚電工廠等全球5大廚電智能制造工廠。從全球范圍來看，具備海爾大廚電這種整合全球資源能力的平臺可謂鳳毛麟角。需要特別指出的是，海爾智慧廚房互聯(lián)工廠強調(diào)“無縫互聯(lián)”式的高端廚電標(biāo)準(zhǔn)，能夠在高精度、高效率下滿足用戶個性化需求，全方位滿足用戶的定制需求。可以說，布局全球的高端研發(fā)制造體系讓海爾大廚電得以進一步提升產(chǎn)品品質(zhì)，并在此基礎(chǔ)上實現(xiàn)對于用戶價值的新一輪顛覆性提升。

洞悉時代預(yù)判行業(yè)未來

物聯(lián)網(wǎng)時代強調(diào)萬物互聯(lián)的交互屬性，用戶對于產(chǎn)品的需求亦不是停留于產(chǎn)品本身，而是向著其附加屬性轉(zhuǎn)變。因此，海爾大廚電能夠持續(xù)引領(lǐng)的另一大要素即是對于時代的切實把握，并由此預(yù)判出未來行業(yè)的需求方向。

在這一方面，海爾大廚電率先發(fā)布了全球首套物聯(lián)大廚電，其融合美國GE Appliances技術(shù)顛覆了傳統(tǒng)廚房的場景使用體驗，包括購買、安裝、使用、交互、服務(wù)等環(huán)節(jié)在內(nèi)，實現(xiàn)用戶全流程的極致廚房生活體驗。

具體而言，在物聯(lián)大廚電中，海爾馨廚互聯(lián)網(wǎng)冰箱成為整個廚房的控制終端，不僅提供智慧菜譜、影音娛樂、溯源生鮮等服務(wù)，還能實現(xiàn)與烤箱、煙機、灶具的聯(lián)動控制。例如在冰箱上點擊智慧菜譜可以啟動烤箱、煙機、灶具等智能終端；通過搭載10寸智慧大屏，用戶可指揮消毒柜、烤箱進入工作模式。此外，在物聯(lián)體系下，海爾冰箱、油煙機等產(chǎn)品都能實現(xiàn)一鍵追劇、聽音樂、聊天等功能。

其實從海爾物聯(lián)大廚電體系中看，其所要探索的早已不再是產(chǎn)品本身，而是基于成套屬性，挖掘用戶的未來需求。在進入互聯(lián)網(wǎng)時代后，我們實則就在強調(diào)以用戶需求來主導(dǎo)品牌發(fā)展，而海爾大廚電不僅遵從用戶為王的時代要求，更是致力于走在需求之前，以期在行業(yè)中掀起一輪“創(chuàng)造性破壞”?？梢哉f，海爾大廚電也正是憑借著這種洞悉時代與需求的能力，正在全球范圍內(nèi)開啟自己的“海爾時間”。