如今清明過去了，掃墓祭祖、踏青郊游的人們重回工作崗位之后，要注意飲食健康。在中醫(yī)陰陽五行學(xué)說中，春季對應(yīng)五行中的木，木遇春而旺；而在人體五臟之中，肝臟屬木，在春天，肝氣旺，都易損傷肝臟。

俗話說：“一年之計在于春，” 春季養(yǎng)肝得法，將為一整年奠定良好的基礎(chǔ)。

下面就推薦幾種養(yǎng)肝的食物

韭菜

春季吃韭菜，可起到祛陰散寒的作用，對養(yǎng)陽護肝本身就會有很大的幫助。

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能。

大蒜

大蒜的嗆鼻氣味是大蒜素帶來的，這種活性物質(zhì)具有一定的殺菌能力，可促進淋巴細胞增生，增強肝臟中解毒酶的活性。

研究發(fā)現(xiàn)，大蒜粉補充劑有助于降低脂肪肝患者的體重和體脂。

核桃

核桃富含歐米伽3脂肪酸和多種抗氧化物質(zhì)。研究顯示，患有非酒精性脂肪肝的人，吃核桃可以改善肝功能。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，核桃仁中的脂肪含有豐富的不飽和脂肪酸，其中不飽和的雙健具有與其他物質(zhì)相結(jié)合的能力，能促進膽固醇的代謝。

西蘭花

西蘭花有護肝的特性，其中含有豐富的植物營養(yǎng)素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚等活性物質(zhì)，能幫助肝臟分解各類化學(xué)毒素和致癌物。

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。（來源：掌上青島/青網(wǎng) 綜合整理）