最近，快手上最火的視頻莫過(guò)于八爪魚(yú)“爆頭”了。伴隨著“老鐵雙擊666”的爽朗笑聲，漁船上剛煮好的現(xiàn)捕八爪魚(yú)被po主徒手抓起，不顧燙嘴大口咬下八爪魚(yú)的頭部，露出黑色的墨汁......

這種簡(jiǎn)單粗暴的原生態(tài)吃播反而更勾起大家的食欲，海鮮嘛，就是要吃個(gè)及時(shí)新鮮、原汁原味。

這些內(nèi)陸人新奇的玩意兒，對(duì)于生活在海邊的青島人并不陌生。在青島，八爪魚(yú)被叫作八帶鮹，也就是我們常說(shuō)的章魚(yú)。由于口感獨(dú)特，高蛋白低脂肪，八帶鮹在市場(chǎng)上廣收歡迎。

那么，美味的八帶鮹是怎么打撈上來(lái)的呢？為此，小編前往黃島瑯琊鎮(zhèn)胡家山村，打探這開(kāi)春第一鮮的捕撈情況。

早上6點(diǎn)，天還沒(méi)亮，停靠在胡家灣碼頭上的船就開(kāi)始陸續(xù)出海了。此時(shí)，風(fēng)開(kāi)始越刮越大，天氣預(yù)報(bào)有四到五級(jí)風(fēng)，這對(duì)只有20馬力，十米多長(zhǎng)的漁船來(lái)說(shuō)，是個(gè)不小的考驗(yàn)。為了能多有點(diǎn)收成，胡學(xué)良和父親胡見(jiàn)朋還是冒風(fēng)出海了。

先到達(dá)自家的壇網(wǎng)“獵場(chǎng)”。壇網(wǎng)用兩個(gè)樁子固定在海里，網(wǎng)呈方錐形，越往底網(wǎng)眼越密。網(wǎng)具在海中迎流擴(kuò)張，捕撈各類海貨。

“八帶蛸在我們這里還有個(gè)稱呼，叫‘風(fēng)蛸’，就是說(shuō)抓蛸必須得靠風(fēng)，海上有三四級(jí)風(fēng)的時(shí)候捕捉八帶正合適，如果風(fēng)平浪靜，則基本沒(méi)什么收成。”

“海水流動(dòng)的力量把壇網(wǎng)沖擊張開(kāi)，海水從網(wǎng)孔中濾過(guò)，八帶蛸就留在了網(wǎng)中。”

所有的壇網(wǎng)方向，也都是根據(jù)多年對(duì)海水流向的經(jīng)驗(yàn)設(shè)置的，為的就是讓八帶蛸“隨風(fēng)入甕”。

退潮時(shí)，露出樁腿。漁民用船錨勾起海里的網(wǎng)，網(wǎng)囊拉上來(lái)，解開(kāi)繩子，一張網(wǎng)一晝夜的收獲全部呈現(xiàn)在我們眼前。

每一網(wǎng)上來(lái)，都會(huì)有三四條八帶蛸，雖然不多，但父子倆也習(xí)慣了這種不規(guī)律的收成。作為漁民，要一年到頭一直忙碌。風(fēng)雨無(wú)阻，不是一般的辛苦，而且還有許多未知的風(fēng)險(xiǎn)存在。

在海上作業(yè)，茫然四顧，全是無(wú)邊無(wú)際的藍(lán)色，一種孤獨(dú)感油然而生，由此，我們也理解了漁民祭海的那份虔誠(chéng)之心。

結(jié)束了今天的勞作，胡家父子回到碼頭。把捕到的十三斤八代蛸，以二十元的價(jià)格賣給了商販。從昨天的一百斤，到今天的十幾斤，這就是大海沒(méi)有規(guī)律的饋贈(zèng)。憑借下海打漁，胡學(xué)良父子倆一年的收入在十萬(wàn)元左右。

用不了幾個(gè)小時(shí)，這些海鮮將會(huì)通過(guò)市場(chǎng)和飯店，供人們享用。

有經(jīng)驗(yàn)的廚師，挑選好最新鮮的八帶，通過(guò)清蒸、爆炒和醬燒，為人們奉上一道道上佳的美味。

生在大海邊的漁民，就這樣靠著大海無(wú)私的饋贈(zèng)維持著生計(jì)，滿足著吃客們的味蕾，靠海吃海在這里得到很好的注解。