以前做“溫泉蛋”要靠經(jīng)驗和溫度計，現(xiàn)在只要有GE Appliances電磁灶就夠了。3月8日，在中國家電及消費電子博覽會（AWE）上，北美第一廚電品牌GE Appliances恒溫分子級四頭電磁灶顛覆了傳統(tǒng)灶具控火難控溫的現(xiàn)狀，在行業(yè)內(nèi)推出能夠控制食材溫度的分子級料理，并在AWE現(xiàn)場展示低溫恒溫烹制“溫泉蛋”的美味體驗，滿足了全球用戶的專業(yè)烹飪需求。

對于家電、消費電子和科技領(lǐng)域來說，AWE一直是國內(nèi)規(guī)模最高的技術(shù)盛會。隨著AWE展會規(guī)模的不斷壯大以及國際影響力的逐步增強，每年都吸引著國內(nèi)外上百家知名家電和科技品牌參與，展出各種全球尖端技術(shù)和最新產(chǎn)品。今年AWE，北美第一廚電品牌GE Appliances將美式專業(yè)廚電帶進中國消費市場，為中國用戶提供了在烹飪界極富盛名的低溫恒溫烹飪法，做出對溫度有嚴(yán)格要求的“溫泉蛋”。

以往做“溫泉蛋”，都需要單獨備一個溫度計，經(jīng)過多次嘗試才能準(zhǔn)確拿捏剛剛好的溫度，確保蛋清凝固、蛋黃依舊保持液體狀態(tài)。即使是這樣，細(xì)微的溫度差距，仍舊會對溫泉蛋的口感產(chǎn)生影響，無法完成殿堂級的美味。而在AWE展區(qū)的，米其林大廚現(xiàn)場展示烹飪溫泉蛋，完全不需要溫度計輔助，大廚只使用了一臺GE Appliances四頭電磁灶，該灶搭載了烹飪溫度傳感探頭，能夠掌握溫度，并通過藍(lán)牙連接自動調(diào)控最佳烹飪時間和火力。同時在操作上，它采用滑動觸控技術(shù)，通過下方的4個滑控觸摸式控制器，指尖輕松滑動，即可輕松精準(zhǔn)控制溫度高低，處處體現(xiàn)了美國技術(shù)的領(lǐng)先和操控便捷性。

不僅如此，這款能夠精準(zhǔn)控溫的四頭電磁灶能夠帶來低溫烹飪的新理念，也能滿足中式烹飪的爆炒、煎炸需求。它在烹飪時最高功率可達3700W，比行業(yè)內(nèi)普遍3000W的功率要大，能夠快速燒水、蒸煮、大火爆炒。同時，它還擁有兩個2500W和一個1800W的中小火烹飪區(qū)，能夠滿足國內(nèi)用戶的煲湯、蒸煮需求。

作為北美廚電第一品牌，GE Appliances的前身由愛迪生于1878年創(chuàng)立，憑借百年科技實力，創(chuàng)造了世界家電行業(yè)多項第一，目前平均每兩戶美國家庭中就有一戶在使用GE Appliances的家電。而GE Appliances此次在AWE展會上不僅帶來了這款四頭恒溫電磁灶，還展出了4套專業(yè)嵌入式美式廚電產(chǎn)品，包括兩套MONOGRAM（蒙羅姆）專業(yè)廚電、一套CAFE黑砂巖套系特色廚電和一套全嵌組合式冰箱。其中，GE Appliances全嵌組合式冰箱可以根據(jù)家庭場景自由組合冰箱尺寸，全嵌設(shè)計與家居完美融為一體；制冷散熱系統(tǒng)設(shè)計在機器底部，可以有效保障機體的高效制冷、散熱。為中國用戶帶來專業(yè)美式廚房烹飪新體驗。

事實上，GE Appliances雖是AWE?？?，但也可以說是海爾大廚電的“新人”。2017年，GE Appliances先后在青島、鄭州開設(shè)體驗店，并正式進入中國廚電市場，將國外先進的專業(yè)廚房理念帶給中國用戶。而海爾廚電在國際上整合GE Appliances、斐雪派克并在AWE展出，就是用國外的高端、專業(yè)廚電激活國內(nèi)廚電市場的高端消費需求，為國內(nèi)廚電市場注入新鮮血液。