將空鍋放置在點燃的燃氣灶上會怎么樣？在3月8日開幕的中國家電及消費電子博覽會（AWE）上，海爾防干燒燃氣灶給出答案: 智能關(guān)火，不怕干燒。不僅如此，海爾還展示了升級款的防干燒燃氣灶，以無接觸的紅外感溫模塊代替接觸式的感溫探頭，使灶具反映更為精準、迅速，并借原創(chuàng)科技全球第一的研發(fā)實力，讓中國廚房更為安全。

眾所周知，普通燃氣灶調(diào)節(jié)火力只能靠手動，做飯時想要控制油的溫度，全憑經(jīng)驗。倘若用戶在做飯時忘記關(guān)火，很容易導(dǎo)致燒干鍋和引發(fā)火災(zāi)事故。甚至也有研究表明，油溫若控制不好，溫度過高時還會產(chǎn)生致癌物。

而為了解決此類難題，海爾廚電率先推出了防干燒燃氣灶，通過感溫探頭自動檢測溫度，避免燒干鍋和鍋內(nèi)油溫過高。同時，還發(fā)布了行業(yè)首個《防干燒燃氣灶》標準。一時間，海爾防干燒燃氣灶成為行業(yè)跟風模仿的對象。而此次，在AWE現(xiàn)場亮相的紅外防干燒燃氣灶則是防干燒燃氣灶迭代升級的新品，摒棄物理感溫探頭，創(chuàng)新采用更精準更快的紅外測溫，實現(xiàn)了燃氣灶自測溫度，升級用戶烹飪體驗。

記者在現(xiàn)場了解到，海爾紅外防干燒燃氣灶能夠根據(jù)烹飪過程中鍋底溫度的變化檢測當前的鍋具是否出現(xiàn)了鍋具溫度過高的情況，并在用戶大火忘坐鍋、意外熄火、干燒、油溫過高等情況下的智能關(guān)火，及時關(guān)閉氣源，防止燃氣泄漏造成安全事故。而監(jiān)測鍋具是否干燒的核心就在于感溫技術(shù)，感溫越靈敏，灶具反映越快也就越安全。

為了研發(fā)更加靈敏、迅速的感溫技術(shù)，海爾廚電依托全球“10+N”研發(fā)體系，創(chuàng)造性地研發(fā)出紅外測溫模塊傳感器方案，采用無接觸方式檢測鍋底溫度，能夠?qū)崟r檢測溫度，不會有普通探頭接觸式測溫帶來的相應(yīng)滯后性，使測溫更加靈敏、迅速。同時，海爾紅外測量傳感器能夠針對不同鍋底溫度的實際測量數(shù)據(jù)來模擬判斷鍋具，從而匹配相應(yīng)的補償程序，更加精準的匹配烹飪溫度。

來自武漢的廖女士不僅是海爾20年的老牌經(jīng)銷商，也是位美食愛好者。她說，她曾經(jīng)就因為一時馬虎險釀事故。“當時做飯時跑去接了個電話，一聊起來就忘記正在炒菜了，等到聞到焦糊味跑去看時菜糊了鍋也廢了。”而海爾在AWE展示的紅外防干燒燃氣灶，正是廖女士迫切需要的一款能為家庭帶來安全守護的燃氣灶。而除了考慮到安全因素之外，海爾紅外防干燒燃氣灶也為家庭烹飪設(shè)置了“健康油溫”，能夠在油溫超過230℃時自動關(guān)火，帶來健康烹飪。

縱觀2018AWE不難發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)場并不缺乏顛覆性產(chǎn)品，而在智慧家居火熱的大環(huán)境下，能夠真正讓用戶滿意，帶來優(yōu)質(zhì)體驗的產(chǎn)品并不多。而海爾廚電在人單合一的模式下，始終以用戶為中心，創(chuàng)新推出的紅外防干燒燃氣灶，不僅顛覆了傳統(tǒng)灶具行業(yè)，還帶來了更加優(yōu)質(zhì)的用戶體驗，守護用戶的健康和安全。