2017年在家電行業(yè)整體向上的大背景下，白電各產(chǎn)品也都出現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)，據(jù)中怡康推總數(shù)據(jù)顯示：2017年空調(diào)市場(chǎng)零售量同比增長(zhǎng)27.5%，零售額同比增長(zhǎng)32.6%；洗衣機(jī)市場(chǎng)零售量同比增長(zhǎng)6.2%，零售額同比增長(zhǎng)11.4%；冰箱市場(chǎng)零售量同比增長(zhǎng)3.7%，零售額同比增長(zhǎng)9.8%。冰箱市場(chǎng)增長(zhǎng)率雖低于空調(diào)、洗衣機(jī)，但是冰箱市場(chǎng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)升級(jí)趨勢(shì)顯著。2018年，冰箱市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)升級(jí)趨勢(shì)仍將延續(xù)，但是自2018年開始結(jié)構(gòu)升級(jí)將由外在的門體結(jié)構(gòu)升級(jí)，轉(zhuǎn)向內(nèi)在的功能升級(jí)。在冰箱眾多的功能當(dāng)中，哪一個(gè)功能將是未來市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)？我們判斷：“保鮮將是冰箱最為核心的功能，這一功能也將成為2018年冰箱市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)“。為什么會(huì)是保鮮？主要有以下原因：

第一：保鮮是冰箱最基礎(chǔ)，也是最核心的功能，如果消費(fèi)者失去對(duì)保鮮的需求，冰箱將不復(fù)存在。

第二：主力品牌紛紛發(fā)力保鮮功能。自2017年至今，很多品牌陸續(xù)發(fā)布了本品牌關(guān)于冰箱保鮮這一功能的相關(guān)黑科技，比較有代表性的有：海爾的“全空間保鮮”，容聲的“全生態(tài)養(yǎng)鮮”，美的的“微晶一周鮮”、美菱的“水分子激活保鮮技術(shù)”等等，從主力品牌陸續(xù)的市場(chǎng)動(dòng)作來看，保鮮這一功能點(diǎn)將是大家發(fā)力的焦點(diǎn)。

第三：消費(fèi)升級(jí)大趨勢(shì)之下的保鮮需求與保鮮技術(shù)“雙升級(jí)“，消費(fèi)者需求升級(jí)與技術(shù)升級(jí)共同促進(jìn)。隨著國(guó)民可支配收入的持續(xù)提升，我國(guó)居民的支付能力得到巨大的提升，消費(fèi)者對(duì)冰箱的保鮮需求也不像以前局限在存放東西不壞的初級(jí)階段，現(xiàn)在的消費(fèi)者需要冰箱將食材保存到最接近食材本來的味道，可以說是要原汁原味的保鮮。而品牌商不斷提升的保鮮技術(shù)也將不斷滿足來自消費(fèi)者的保鮮需求。

以上這三大原因，我們判斷“保鮮“技術(shù)的競(jìng)爭(zhēng)將是2018年冰箱市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)。”保鮮“既已成為2018年冰箱市場(chǎng)的焦點(diǎn)，容聲”全生態(tài)養(yǎng)鮮“技術(shù)，何以先聲奪人，領(lǐng)跑這場(chǎng)保鮮大戰(zhàn)？

第一：深厚的技術(shù)基因與保鮮技術(shù)積累，厚積薄發(fā)。

容聲在發(fā)展過程中有兩大技術(shù)王牌，一個(gè)是“節(jié)能“技術(shù)，一個(gè)是”保鮮“技術(shù)。早在1996年，容聲冰箱自主研發(fā)的無氟節(jié)能電冰箱技術(shù)，斬獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，這也是目前中國(guó)冰箱領(lǐng)域的最高獎(jiǎng)項(xiàng)。作為冰箱行業(yè)的技術(shù)領(lǐng)袖，過去30多年，容聲在保鮮技術(shù)上的研發(fā)與創(chuàng)新工作從未止步。先后研發(fā)并推出了VC養(yǎng)鮮魔寶、空氣凈化倉(cāng)、離子殺菌、納米水霧養(yǎng)鮮、納米負(fù)離子、全生態(tài)離子等保鮮技術(shù)，正是這種不斷自我革命與突破，讓容聲站在了冰箱技術(shù)創(chuàng)新的前沿。

第二：容聲從“保鮮“時(shí)代全面升級(jí)到“養(yǎng)鮮“時(shí)代。

傳統(tǒng)的保鮮技術(shù)只能延緩食材在冰箱內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的流失速度，這種技術(shù)有兩大局限性。第一大局限性是無論怎么延緩始終無法阻止食材營(yíng)養(yǎng)的流失。第二大局限性是沒有針對(duì)食材“因材施教“，傳統(tǒng)的保鮮技術(shù)簡(jiǎn)單的通過溫度、濕度、光照的變化，解決所有食材的保鮮問題，但是忽視了水果、蔬菜、肉禽等不同食物，對(duì)于保鮮環(huán)境的不同要求。舉例來說，動(dòng)物細(xì)胞僅有細(xì)胞膜，需要深冷凍，快速通過冰晶生成帶。而植物有厚實(shí)的細(xì)胞壁，冷藏存放時(shí)需要溫度恒定、水份充分、殺除細(xì)菌以保證并抑制其呼吸作用。在同一空間，解決不同食材的保鮮需求，成了冰箱保鮮技術(shù)的一大難題。

為解決這一業(yè)界難題，容聲首創(chuàng)“全生態(tài)養(yǎng)鮮“科技，這一技術(shù)具有三大特點(diǎn)：

1）：“快“（快速通過冰晶生成帶）。全生態(tài)養(yǎng)鮮技術(shù)，采用90分鐘速凍技術(shù)，以行業(yè)最快的速度“穿越”冰晶生成帶，使食物細(xì)胞減少破壞，最大程度鎖住營(yíng)養(yǎng)。

2）：“微“（微孔送風(fēng)）。全生態(tài)養(yǎng)鮮技術(shù)，在冷藏室加載微孔均溫送風(fēng)系統(tǒng)，每層均設(shè)有微孔送風(fēng)通道，讓冷藏間上下溫差小，溫度分布更均勻，從而讓食物得到更好呵護(hù)。

3）：“高“（除菌率高）。容聲全生態(tài)養(yǎng)鮮技術(shù)體系，全面整合第三代保鮮保溫技術(shù)，負(fù)離子殺菌功能除菌率最高達(dá)99.8%，氫鍵除味異味分解率達(dá)95%，凈離子群高滲透保濕延長(zhǎng)保鮮周期20%，從而在冰箱內(nèi)營(yíng)造生態(tài)果蔬園般無菌、無味的保鮮環(huán)境。

第三：容聲將市場(chǎng)推廣的重點(diǎn)聚焦在了“全生態(tài)養(yǎng)鮮“這一保鮮的核心科技上。

很多時(shí)候有了好的技術(shù)并不一定意味著可以在此類市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中勝出，而在于對(duì)該技術(shù)的市場(chǎng)推廣。在市場(chǎng)推廣的過程中能抵擋住其他市場(chǎng)熱點(diǎn)的誘惑，堅(jiān)守與聚焦才是勝出的關(guān)鍵。從目前容聲的市場(chǎng)推廣重點(diǎn)來看，其基本上是聚焦資源、緊緊圍繞“全生態(tài)養(yǎng)鮮“這一保鮮的核心科技來進(jìn)行市場(chǎng)推廣。這一戰(zhàn)略定力也是容聲在這場(chǎng)保鮮大戰(zhàn)勝出的重要砝碼。

為此我們有理由相信，30余年來，堅(jiān)守質(zhì)量不放松的容聲，將用“全生態(tài)養(yǎng)鮮”科技，“鮮”聲奪人，并詮釋著新時(shí)代的“質(zhì)量觀”---專業(yè)、專注、與時(shí)俱進(jìn)。

（掌上青島 青網(wǎng)記者 李莎莎）