衛(wèi)計(jì)委近日表示，驢皮的主要成分是膠原蛋白，而這種蛋白質(zhì)缺乏人體必需的色氨酸，并不是一種好的蛋白質(zhì)來(lái)源。還有，其實(shí)海參燕窩也沒(méi)什么用，在補(bǔ)充蛋白質(zhì)方面，雞蛋都比海參燕窩管用。（2月22日中國(guó)財(cái)經(jīng)網(wǎng)）

這幾年，“中國(guó)人全世界買(mǎi)驢”常常成為國(guó)內(nèi)外的熱議話(huà)題，傳統(tǒng)中藥阿膠的生產(chǎn)量和銷(xiāo)量的猛增被認(rèn)為是重要?jiǎng)右?。一些商家把阿膠的功效吹得神乎其神，從而誤導(dǎo)了消費(fèi)者，使很多女性不能正確認(rèn)識(shí)阿膠的功效，而一些行政管理機(jī)構(gòu)又不出來(lái)澄清，從而使很大一批女性被虛假宣傳所迷惑，盲目跟風(fēng)使用阿膠。

不可否認(rèn)，阿膠確實(shí)有一些滋補(bǔ)作用，但不是像一些廠(chǎng)商吹的那么懸乎。如果不加分辨聽(tīng)信那些虛假宣傳，只能白花冤枉錢(qián)。一旦買(mǎi)到那些不合格的阿膠，可能會(huì)傷及身體。之前，央視等媒體就曾報(bào)道過(guò)一些阿膠生產(chǎn)廠(chǎng)家用馬皮、牛皮等代替驢皮制作阿膠等問(wèn)題。由于驢皮和馬皮制作的阿膠藥效是相反的，不但起不到應(yīng)有的正面作用，反而搞壞了身子。這次，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委公益熱線(xiàn)官微發(fā)布微博稱(chēng)：阿膠并不值得買(mǎi)，因?yàn)樗皇?ldquo;水煮驢皮”，驢皮的主要成分是膠原蛋白，這種蛋白質(zhì)缺乏人體必備的色氨酸，所以并不是一種好的蛋白質(zhì)來(lái)源。這是對(duì)民眾一個(gè)十分善意的提醒，讓民眾進(jìn)一步認(rèn)識(shí)阿膠，不再跟風(fēng)盲目使用阿膠。

從前，國(guó)人總愛(ài)說(shuō)“騎驢找馬”，如今，驢可不比馬多。由于我國(guó)近年來(lái)驢的存欄量不斷減少，但制作阿膠的原材料驢皮的需要量卻大幅增加，從而使驢皮的價(jià)格飛漲。公開(kāi)資料發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)阿膠的需求量已高達(dá)5000噸，實(shí)際驢皮的需求是400萬(wàn)張，按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)的驢存欄量達(dá)到1100萬(wàn)頭才能達(dá)到市場(chǎng)的供需平衡。然而中國(guó)毛驢的存欄量近20年來(lái)持續(xù)下降，已從上世紀(jì)90年代的1100萬(wàn)頭跌至目前的500萬(wàn)頭，并且還在以每年超過(guò)3%的速度下降。10多年間，國(guó)內(nèi)驢皮價(jià)格上漲了近100倍。

原材料驢皮的緊缺，也使阿膠從原本幾十元一斤漲到現(xiàn)在的7、8千元一斤，有的甚至已越過(guò)了萬(wàn)元。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化的發(fā)展和汽車(chē)的不斷增加，曾經(jīng)干活與交通的主力毛驢，越來(lái)越?jīng)]有用武之地。再加上一些養(yǎng)驢戶(hù)征地拆遷后“上了樓”，養(yǎng)驢的空間被大大壓縮，驢的數(shù)量越來(lái)越少。俗話(huà)，“物以稀為貴”，由于驢的不斷減少，做阿膠原料的驢皮變得越來(lái)越緊缺，阿膠的價(jià)格也跟著一路飚升。從而使得我國(guó)宰驢的速度不但沒(méi)有停下來(lái)，反而不斷在提速。

中國(guó)人喜歡跟風(fēng)，越是稀缺的東西，越是要想辦法能獲得。不論從體量上還是價(jià)格上，阿膠從未像今天一樣，成為如此普遍又顯貴的概念。國(guó)家衛(wèi)計(jì)委官微對(duì)于阿膠所含的主要成分和功效的說(shuō)法，是有科學(xué)依據(jù)的，這種“阿膠只是水煮驢皮”的善意提醒，讓更多的人清醒，不再盲目跟風(fēng)，不再對(duì)阿膠如此迷信，而把阿膠只是當(dāng)一個(gè)普通的補(bǔ)品，不再亂花冤枉錢(qián)，使阿膠生產(chǎn)市場(chǎng)回歸到正常的秩序。

作者：胡建兵