《舌尖上的中國》第三季

法制晚報-看法新聞2月11日報道 昨日，紀錄片《舌尖上的中國3》在京舉行發(fā)布會，宣布該片將于大年初四起播出。

據(jù)官方消息，《舌尖上的中國》第三季每集50分鐘，一共8集，每天一集連播8天。

《舌尖3》8集的主題分別是：“器具”“宴席”“廚人”“小吃”“點心”“食養(yǎng)”“時節(jié)”“融合”。備受網(wǎng)友關(guān)注的《舌尖上的中國》第三季配音人選也揭曉，將繼續(xù)由李立宏配音。

央視官方發(fā)布了《舌尖3》總宣傳片，主題是“愛就是最好的調(diào)味”。

據(jù)介紹，8集紀錄片除了講述食物的禮儀、食養(yǎng)、融合、點心、小吃、節(jié)慶、宴席外，還將專有一集講述與烹飪、食物相關(guān)的器具。各種美食與美器結(jié)合，用總導演劉鴻彥的話概括就是：“第三季的舌尖，我們想拍出中國人是如何一口一口吃成今天的樣子?！?/p>

該片將在CCTV-1和CCTV-9頻道，2月19日（正月初四）20：00同步播出，每天一集；CCTV-2、CCTV-4和CCTV-7頻道跟進播出。

導演初衷

最好的味道永遠在家鄉(xiāng)

《法制晚報》：《舌尖3》籌備了三年時間，你當時接手這個項目時，心情怎樣？

劉鴻彥：我覺得是無知者無畏吧。我去年4月份從新聞中心調(diào)到紀錄頻道，來了之后就接手這個項目。到播出滿打滿算加一起才10個月的時間，這個周期非常緊張。剛開始，我對創(chuàng)作等各方面的困難程度估計不足，主要是覺得這個品牌畢竟是央視一個非常有影響力的品牌，需要有人把它做下去。10個月的過程中，我們整個團隊在一起摸爬滾打，讓我深切感受到：這個品牌不是幾個人能夠做到的，這么大的影響力，背后有太多人的支撐——包括我們從策劃階段到拍攝階段，像專家、拍攝對象，一聽是央視“舌尖”，都給了我們特別大的支持和幫助。這也是我個人的成長過程當中非常重要的一環(huán)。我現(xiàn)在覺得也挺幸運的。

《法制晚報》：這次《舌尖3》在選題上有什么創(chuàng)新？

劉鴻彥：我們八集的主題，其實本身像器具、食養(yǎng)、宴席以及最后一集融合，都是在之前的領(lǐng)域內(nèi)沒有做過觸碰的，這應該是一些新的選題方向。之所以做這樣的結(jié)構(gòu)，其實我們是有一些內(nèi)在的思考和邏輯——大家都會說中國的飲食文化博大精深，但是這個博大精深的東西到底是什么？不僅僅是這個東西是怎么切的，怎么做的，背后肯定有更深層的東西。我們希望呈現(xiàn)這個食物是怎么做的，再把背后附著的東西挖掘和呈現(xiàn)出來。

《法制晚報》：這次食物入選標準是什么？

劉鴻彥：根據(jù)每集的主題不同（也有所不同），比如小吃這一集，背后一定是非常接地氣的。從小吃里一開始對它的定位是一方水土養(yǎng)一方人，生活在別處，最好的味道永遠在家鄉(xiāng)。每個人想到家鄉(xiāng)的吃食就是小吃，你永遠想不到一些大菜、大餐，就是因為它后面是一家一戶幾代人的傳承，是周圍街坊四鄰跟幾代人持續(xù)發(fā)生的長久關(guān)系。