近日，島城雖然一直降溫，但水果市場(chǎng)上卻是熱度不減。在島城多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，最受市民歡迎的就是橘子，也成為當(dāng)下青島水果市場(chǎng)上的主角。

橘子是秋冬季節(jié)時(shí)令性水果，也是歲末年初送禮的佳品，但許多人因不了解其屬性及功用，過(guò)食或不正確的食用后導(dǎo)致許多不適癥狀甚至就醫(yī)；時(shí)常把許多有藥用價(jià)值部分丟棄造成浪費(fèi)。在新春佳節(jié)到來(lái)之際，正確并選擇性食用橘子的各個(gè)部分，確保你和家人健康及祥和的節(jié)日氣氛。

橘肉

橘肉味甘酸，性涼，具有開(kāi)胃理氣、止渴潤(rùn)肺生津的功效，對(duì)于消化不良、口渴咽干、干咳無(wú)痰等癥有一定的治療效果，同時(shí)還能預(yù)防心血管疾病和糖尿病，老少婦孺皆宜，但不同的人群要選擇性適量食用。

1、對(duì)于脾胃虛寒者慎用或少用，如果過(guò)多的食用則會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉、胃脘部脹悶等癥狀和不適。

2、糖尿病患者只要血糖平穩(wěn)，選擇兩餐之間少量食用，可緩解口舌干燥、乏力等癥狀，過(guò)多食用會(huì)導(dǎo)致血糖升高。

3、學(xué)齡前兒童（7歲以下），特別是3歲以?xún)?nèi)的兒童應(yīng)適量食用。因?yàn)閮和癁?ldquo;稚陰稚陽(yáng)”之體，橘子味甘、性涼過(guò)多食用則會(huì)阻陽(yáng)、增濕而礙脾胃，導(dǎo)致厭食、消化不良，甚或口舌生瘡、易感等癥狀。

橘皮

又稱(chēng)陳皮，中醫(yī)認(rèn)為陳皮味辛、苦，性溫，歸脾胃經(jīng)；具有理氣和中、燥濕化痰的功效。常用于以下癥狀：

1、濕邪困脾所致腹痛、腹瀉、消化不良等癥，配用也可治療寒熱嘔吐、氣虛便秘等疾患。

2、本品焙干煎湯服用可用于醉酒、傷酒干渴及孕產(chǎn)婦乳汁郁積所致急慢性乳腺炎。

現(xiàn)代藥理學(xué)研究鮮橘皮揮發(fā)油（含陳皮素、陳皮甙、甲基陳皮甙等成分）對(duì)胃腸道具有溫和刺激作用而促進(jìn)胃液分泌；能擴(kuò)張肺支氣管而起到化痰、平喘作用；陳皮中甲基陳皮甙能擴(kuò)張血管而起到緩慢降壓作用。

橘核

橘核味苦、性平、歸肝腎經(jīng)，具有疏肝行氣、散結(jié)止痛等功效，可用于治療乳腺小葉增生、急慢性乳腺炎、子宮肌瘤、更年期綜合征等疾病，單用酒煎服或在醫(yī)生指導(dǎo)下配伍使用，也可碾末調(diào)酒外敷。

如有上述疾患患者在食用過(guò)程中可嚼碎直接食用，也可收集后備用，或在醫(yī)生指導(dǎo)下配伍使用。

橘絡(luò)

橘絡(luò)為橘囊上筋膜（維管束）。中醫(yī)認(rèn)為橘絡(luò)味甘、淡、苦，性平;具有通絡(luò)、順氣、化痰等功效，可用于咳嗽胸肋疼痛，脅肋閃挫疼痛或肝氣不疏（生氣、爭(zhēng)吵、更年期等）所致脅肋脹痛的輔助治療。單用、配用，煎水服或直接服用。

橘白和橘絡(luò)的白色或淡黃的維管束，含有的橘皮甙有降低毛細(xì)血管脆性及活血、止血的雙向調(diào)節(jié)作用，可用于日常生活中刀具等尖銳器皿的輕度損傷，局部消毒或沖洗后直接貼敷，可起到止血、促進(jìn)傷口愈合的作用。

燒橘子

吃烤橘子治咳嗽是一個(gè)民間驗(yàn)方，將橘子直接放到火盆上用文火烘烤，并不斷翻動(dòng)，以橘皮烤干微焦為佳，稍涼后可橘皮橘肉一并吃掉。具有化痰止咳的作用，特別適合小兒。

橘子通過(guò)文火烘烤，其燥烈之性消除而藥性仍存，也就是鮮橘皮在火的作用下短時(shí)間變成了陳皮；由于鮮橘子水分較大，火烤橘子就等于單個(gè)橘子水煎，也融合整個(gè)橘子各部分的功效，故此具有陳皮、橘核、橘絡(luò)、橘白的綜合作用。

烤橘子要掌握好火候，小火慢慢烤，以橘皮烤干微焦為佳，這樣橘皮內(nèi)的有效成分基本都滲入到橘肉中，而橘肉中的維生素和礦物質(zhì)也不被破壞，可把橘皮、橘肉、橘絡(luò)等全部食用，橘皮也不是很苦；老少婦孺皆宜，每天食用1—2個(gè)。（來(lái)源：掌上青島/青網(wǎng) 綜合整理）