隨著新春佳節(jié)臨近，廣大市民對多種食品的消費(fèi)量出現(xiàn)驟增態(tài)勢。據(jù)此，長江路食藥所按照區(qū)局統(tǒng)一部署，多舉措開展“食安護(hù)佳節(jié)”專項(xiàng)整治行動，切實(shí)提升轄區(qū)食品安全水平，為佳節(jié)期間群眾“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。

整治行動

約談會

約談企業(yè)，落實(shí)責(zé)任

長江路食藥所組織轄區(qū)內(nèi)大型商超、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、大中型餐飲單位等企業(yè)的食品安全負(fù)責(zé)人，召開約談會議，重申《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，簽訂《食品經(jīng)營單位食品安全責(zé)任書》，明確其第一責(zé)任人的職責(zé)義務(wù)。

加強(qiáng)監(jiān)管，專項(xiàng)整治

采取全面整治與突出重點(diǎn)相結(jié)合的方式，加大對大中型商超、農(nóng)貿(mào)市場以及各餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管力度，重點(diǎn)加強(qiáng)對各類應(yīng)節(jié)食品的檢查。檢查內(nèi)容包括經(jīng)營單位許可證及從業(yè)人員健康證持證情況、商場超市內(nèi)有無過期食品和“三無”食品、食品經(jīng)營者索票索證和進(jìn)貨查驗(yàn)履行情況、餐飲服務(wù)單位食品原料供貨渠道是否合法、食品加工處理是否衛(wèi)生科學(xué)、餐具消毒是否及時(shí)等。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)監(jiān)督意見書，責(zé)令經(jīng)營者限期整改，確保節(jié)前整改到位；對于違法經(jīng)營行為，執(zhí)法人員嚴(yán)格依法查處。

重點(diǎn)抽檢，防范風(fēng)險(xiǎn)

加強(qiáng)對各類食品的抽樣檢驗(yàn)，以酒類、肉及肉制品、蔬菜、調(diào)味品、豆制品、醬腌菜等春節(jié)前市民消費(fèi)量較大的食品為重點(diǎn)抽樣品種，同時(shí)對輿情反映的商家重點(diǎn)抽檢。本次抽檢共296批次，其中流通環(huán)節(jié)159批次，餐飲環(huán)節(jié)137批次，下一步長江路所將公示抽檢結(jié)果，一旦發(fā)現(xiàn)抽檢不合格的情況將依法處理。

 加大宣傳，營造氛圍

一方面對經(jīng)營者加強(qiáng)培訓(xùn)提高從業(yè)人員的食品安全意識和操作規(guī)范，向經(jīng)營單位發(fā)放“12331投訴舉報(bào)友情提示牌”、“常見食物中毒及預(yù)防小知識”宣傳畫等，強(qiáng)調(diào)節(jié)日期間餐飲安全的重要性及相關(guān)要求；另一方面，暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)處置投訴舉報(bào)，提高消費(fèi)者參與食品安全社會共治的積極性，共同營造良好的社會氛圍。