在青大一路和香港東路交匯處，有一個(gè)占地約220平方米，有十余戶商戶的小餐飲聚集區(qū)，聚集區(qū)為周邊學(xué)生、白領(lǐng)、藍(lán)領(lǐng)工人就餐提供了便利，卻也給監(jiān)管者出了一道難題。今日（1月18日），記者走訪發(fā)現(xiàn)，嶗山區(qū)食藥監(jiān)局已對其進(jìn)行了整改，并引入了“飯香味”、“書香味”、“人情味”創(chuàng)建亮點(diǎn)，目前已化身“小餐飲示范區(qū)”。

小餐飲示范區(qū)

改舊顏換新貌 讓“飯香味”飄起來

記者在現(xiàn)場看到，小餐飲示范區(qū)設(shè)立了統(tǒng)一的就餐區(qū)域，就餐環(huán)境衛(wèi)生，并在顯著位置懸掛小餐飲登記備案憑證、食品安全承諾書、食品添加劑使用情況、從業(yè)人員健康證培訓(xùn)證等。據(jù)食藥監(jiān)局工作人員介紹，除了衛(wèi)生監(jiān)督工作，平時(shí)還會嚴(yán)格規(guī)范小餐飲經(jīng)營范圍，嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營，開設(shè)常態(tài)化食品安全知識培訓(xùn)班，詳細(xì)記錄并不斷更新小餐飲登記備案信息、日常監(jiān)督檢查及抽檢結(jié)果、違法行為等，形成信用檔案。此舉是為了樹立典范，建立全社會的動(dòng)態(tài)監(jiān)督，讓“飯香味”飄起來。

就餐環(huán)境

商戶在顯著位置懸掛小餐飲登記備案憑證等證件

“書香”入心  讓“人情味”傳遞溫度

記者還注意到，小餐飲示范區(qū)開設(shè)了食藥科普宣傳角，在就餐區(qū)域提供食藥科普手冊，供食客免費(fèi)取閱，在品味美食的同時(shí)體味“書香”。此外，示范區(qū)設(shè)有免費(fèi)早餐點(diǎn)，為環(huán)衛(wèi)工人提供熱水和早餐，讓這個(gè)冬天更有“人情味”。據(jù)悉，小餐飲示范區(qū)平均每日接待400余人次，客源多，口碑好，商戶每日的純利潤收入近萬元人民幣，為嶗山區(qū)的經(jīng)濟(jì)和旅游發(fā)展添了一抹亮色。掌上青島/青網(wǎng) 記者 姜玲

這家商戶主要做外賣，工作人員正在打包

工作人員準(zhǔn)備食材

據(jù)商戶介紹，炸雞用油每天一換。