常言道：民以食為天。在國民消費(fèi)水平升級(jí)的強(qiáng)力驅(qū)動(dòng)下，用戶精細(xì)化、品質(zhì)化的飲食需求愈發(fā)高漲。然而由于技術(shù)水平所限，行業(yè)內(nèi)大多冰箱僅能提供單一的冷藏室保鮮，對(duì)分區(qū)存儲(chǔ)、冷凍保鮮理念僅停留于概念，遠(yuǎn)不能滿足用戶所求。

如今，這種局面已被海爾率先打破。在12月1日于山東青島舉辦的海爾2018新品全球首發(fā)暨感恩月開幕盛典上，海爾冰箱作為整個(gè)儲(chǔ)鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的引領(lǐng)者，在現(xiàn)場通過兩組保鮮對(duì)比測試展示了其在全空間保鮮領(lǐng)域的研發(fā)成果。

冷藏保鮮：重塑保鮮格局 干濕分儲(chǔ)留住原汁原味

現(xiàn)場，海爾全空間保鮮冰箱中存儲(chǔ)5天的枸杞在取出后形態(tài)飽滿且顏色鮮亮、菠菜根部發(fā)紅，與普通冰箱中的粘連、脫水情況相比明顯更加新鮮。

事實(shí)上，以往行業(yè)內(nèi)冰箱的冷藏室只有單一的濕區(qū)，通過統(tǒng)一送風(fēng)制冷解決所有食材的保鮮問題。而中國食品協(xié)會(huì)營養(yǎng)指導(dǎo)委員會(huì)專家和新西蘭華裔主廚卻在現(xiàn)場指出：每種食材都有不同的適宜存儲(chǔ)條件，長期在普通冰箱中混放，不僅會(huì)造成食材水分流失，還極易導(dǎo)致串味、變質(zhì)，影響食用口感和健康。

而海爾全空間保鮮冰箱之所以能留住食材營養(yǎng)，得益于其獨(dú)創(chuàng)的精控干濕分儲(chǔ)技術(shù)。它將干區(qū)、濕區(qū)的濕度分別控制在45%和90%左右，打破了傳統(tǒng)的冰箱保鮮格局，從而達(dá)到干貨不返潮、果蔬不脫水的保鮮效果。

冷凍保鮮：填補(bǔ)變溫漏洞 智能恒溫遏制營養(yǎng)流失

除此之外，海爾冰箱現(xiàn)場演示的生肉解凍后不流血水的情況也讓在場觀眾印象深刻。“每次化凍生肉都會(huì)流血水，本來以為是正常的，從沒想過還有解凍后不流血水的情況！”青島的胡女士在觀看演示的同時(shí)情不自禁地拿起手機(jī)記錄下了這一刻。

近年來，隨著健康飲食概念的迅速普及，高保鮮、高品質(zhì)的冰箱不斷受到用戶追捧。而行業(yè)內(nèi)冷凍室保鮮技術(shù)一直處于空白狀態(tài)，普通風(fēng)冷冰箱中頻繁的化霜升溫使食物本身的組織被破壞，營養(yǎng)成分化為血水流出，食用口感也大打折扣，遠(yuǎn)不能滿足用戶的品質(zhì)化飲食需求。

而海爾制冷中國區(qū)總經(jīng)理吳勇表示，海爾全空間保鮮冰箱原創(chuàng)的智能恒溫風(fēng)控系統(tǒng)，正是這一“硬傷”的克星。其采用的風(fēng)機(jī)遮蔽科技，可將冷凍室的溫度波動(dòng)控制在4℃以內(nèi)。恒溫的環(huán)境使鮮魚、牛羊肉、熟食等的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不會(huì)遭到破壞，即使再次解凍，仍可保持鮮活美味。

海爾全空間保鮮冰箱在深入了解全球用戶儲(chǔ)鮮痛點(diǎn)后，顛覆性打造的家庭食材超市級(jí)的全新儲(chǔ)鮮理念，不僅滿足了全家人的多重營養(yǎng)需求，也將引領(lǐng)全球億萬家庭儲(chǔ)鮮模式掀起變革。

而在12月，海爾全空間保鮮系列也將攜新品上線，助力海爾感恩月，用高品質(zhì)的生活享受回饋全球用戶。