幾年來(lái)，全球唯一一家位于美國(guó)西雅圖的星巴克烘焙工坊被傳統(tǒng)零售業(yè)奉為下一代零售店的典范，被認(rèn)為是“一張承載咖啡、戲劇和浪漫的魔毯”。如今阿里巴巴的大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)要讓“魔毯”飛起來(lái)。

手機(jī)淘寶“掃一掃”，就將開(kāi)啟星巴克的“隱藏模式”

12月5日，星巴克攜手阿里巴巴打造的星巴克臻選上海烘焙工坊正式亮相。這家全球最大的新零售“智慧門店”將為消費(fèi)者提供線上線下無(wú)縫銜接的數(shù)字化體驗(yàn)。從技術(shù)層面看，這是AR大型場(chǎng)景識(shí)別技術(shù)首次大規(guī)模商業(yè)應(yīng)用。從消費(fèi)體感來(lái)說(shuō)，在這間全店無(wú)餐牌的“咖啡劇場(chǎng)”里，只要拿出手機(jī)淘寶“掃一掃”，就將開(kāi)啟全球零售業(yè)的“隱藏模式”。

2017年被認(rèn)為是“新零售元年”，年末星巴克智慧門店在上海亮相，也標(biāo)志著新零售已實(shí)現(xiàn)從品牌到商圈、從業(yè)態(tài)到城市、從吃喝玩樂(lè)衣食住行到生活方式的全方位融合。下一站，新零售將完成“從無(wú)到有”又“從有到無(wú)”的涅槃——即新零售無(wú)處不在。

建筑面積2700平米的上海烘焙工坊被認(rèn)為是星巴克46年歷史上最大的品牌投資和創(chuàng)新實(shí)踐。在星巴克與阿里巴巴共同帶來(lái)的沉浸式新零售之旅中，你可以通過(guò)AR技術(shù)探索星巴克“從一顆咖啡生豆到一杯香醇咖啡”的故事，也可喚起“隱藏”的在線菜單查詢功能，并通過(guò)AR技術(shù)直觀了解咖啡吧臺(tái)、沖煮器具等每一處細(xì)節(jié)。消費(fèi)者打卡指定工坊景點(diǎn)，即可獲得虛擬徽章，并解鎖工坊定制款拍照工具，體驗(yàn)成為星級(jí)咖啡師的樂(lè)趣。全球僅在上海星巴克烘焙工坊有售的周邊紀(jì)念品，也可通過(guò)手機(jī)淘寶“掃一掃”，在天貓星巴克官方旗艦店下單送到家，實(shí)現(xiàn)線上線下全渠道購(gòu)買體驗(yàn)。

這間全球最大的星巴克門店不僅是咖啡藝術(shù)的舞臺(tái)，也是新零售技術(shù)的秀場(chǎng)。

星巴克所采用的AR技術(shù)方案由阿里巴巴人工智能實(shí)驗(yàn)室自主研發(fā)?？紤]到星巴克遍布中國(guó)的3000多家門店，這一首次大規(guī)模商業(yè)應(yīng)用的技術(shù)將擁有廣闊的發(fā)展空間和前景，隨后也將應(yīng)用于線下各類零售商圈和業(yè)態(tài)?；ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)將成為新零售的核心驅(qū)動(dòng)力。

不僅如此，星巴克上海烘焙工坊還與支付寶合作推出了特有的“邊逛邊等”功能。消費(fèi)者使用支付寶掃碼付款后，可以在工坊里邊“逛”邊等通知?？Х戎谱魍瓿?，支付寶App會(huì)推送一條取餐提醒，這樣一來(lái)，無(wú)聊的等餐時(shí)間也可用于探索烘焙工坊的隱藏秘密。

12月5日當(dāng)天也是星巴克天貓超級(jí)品牌日。星巴克遍布中國(guó)大陸地區(qū)3000多家門店將同時(shí)開(kāi)啟咖啡課堂和新零售體驗(yàn)。

新零售與其說(shuō)是技術(shù)上的創(chuàng)新，不如說(shuō)是一種思維的轉(zhuǎn)變。正如上海烘焙工坊里還開(kāi)設(shè)了中國(guó)第一家星巴克 Teavana 吧臺(tái)——在咖啡館品味茶文化。新零售最終將通過(guò)線上線下融合，把更好的服務(wù)、個(gè)性化產(chǎn)品和創(chuàng)新的內(nèi)核帶給消費(fèi)者。

（掌上青島 青網(wǎng)記者 李莎莎）