青島日報(bào)/青島觀/青報(bào)網(wǎng)訊 11月27日下午，市食品藥品監(jiān)管局公布了2017年“市民最關(guān)注的十大食品”（以下簡稱“十大食品”）專項(xiàng)抽檢結(jié)果，本次活動(dòng)共抽檢產(chǎn)品1000批次，總體合格率為96.6%。

2017年“十大食品”依次為：兒童食品、飲料、堅(jiān)果炒貨、蒸煮類面制品、糧食及其制品、調(diào)味品、油炸類面制品、醬腌菜、豆制品、糕點(diǎn)。抽樣場所主要針對食品流通和餐飲環(huán)節(jié)，側(cè)重于批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大型商場超市、便利店、飯店、學(xué)生餐飲、職工食堂等流通、餐飲消費(fèi)主渠道，重點(diǎn)檢測消費(fèi)量大、市民關(guān)注度高、消費(fèi)投訴較多和媒體曝光度較高的項(xiàng)目。本次活動(dòng)共抽檢產(chǎn)品1000批次，每個(gè)品種100批次，其中，合格產(chǎn)品966批次，不合格產(chǎn)品34批次，總體合格率96.6%，較2015年提高了3.3個(gè)百分點(diǎn)，與2016年持平。

從各品種食品的合格率來看，“十大食品”總體合格率較高，醬油、食醋、味精、腐竹、油皮、果凍、風(fēng)味豆制品、糖果、大米、掛面、小麥粉、果蔬汁飲料等品種全部合格。位居“十大食品”首位的兒童食品已連續(xù)三年入選，2015-2017年的抽檢合格率均在98%以上，今年的抽檢產(chǎn)品涵蓋糖果、果凍、調(diào)味面制品、蜜餞等品類。此外，也有個(gè)別品種的產(chǎn)品合格率較低。其中，油炸類面制品在連續(xù)兩年的抽檢中合格率均最低，2017年抽檢合格率為84%。豆制品是今年“十大食品”抽檢新增加的品類，合格率為92%。

在各類不合格項(xiàng)目中，鋁的殘留量超標(biāo)問題最為嚴(yán)重，在抽檢的34批次不合格產(chǎn)品中，有21批次產(chǎn)品涉及鋁殘留量超標(biāo)，超標(biāo)現(xiàn)象多見于油炸類面制品、蒸煮類面制品和糕點(diǎn)等。另有11批次產(chǎn)品涉及防腐劑超標(biāo)，超標(biāo)現(xiàn)象多見于豆制品和醬腌菜。此次抽檢沒有發(fā)現(xiàn)故意添加有毒有害物質(zhì)的問題。

“今年抽檢的產(chǎn)品在細(xì)菌、微生物指標(biāo)方面均為合格，說明青島食品生產(chǎn)的可控性高，生物性風(fēng)險(xiǎn)較低。主要出現(xiàn)的問題則集中在食品添加劑方面，相對于非食用性物質(zhì)，其健康風(fēng)險(xiǎn)較低。”國家食品藥品監(jiān)督管理總局餐飲安全管理組專家靳曉梅說。

據(jù)市食品藥品監(jiān)督局副局長趙樹民介紹，從2015年開始，青島啟動(dòng)了每年一度的“十大食品”問計(jì)于民活動(dòng)，整個(gè)抽檢過程市民全程參與，2017年的“十大食品”是由青島22萬名市民投票評出。對今年抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已全部依法依規(guī)進(jìn)行了查處。

消費(fèi)者如在購買食品時(shí)出現(xiàn)食品安全問題，可撥打投訴舉報(bào)電話12331或12345。

（記者 霍璟祎）