11月27日，記者從市政府新聞辦發(fā)布會(huì)獲悉，今年7月中旬至9月下旬，市食品藥品監(jiān)管局組織開(kāi)展了“市民最關(guān)注的十大食品”（以下簡(jiǎn)稱“十大食品”）專項(xiàng)抽檢活動(dòng)，目前各項(xiàng)工作已圓滿完成。兒童食品獲最關(guān)注食品榜首，2015年—2017年的抽檢合格率均在98%以上。調(diào)味品、糧食及其制品抽檢合格率100%。油炸類面制品在連續(xù)兩年的抽檢中合格率均最低，2016年抽檢合格率為88%。

新聞發(fā)布會(huì)

“十大食品”票選結(jié)果出爐

今年，通過(guò)前期開(kāi)展島城食品安全“問(wèn)計(jì)于民”有獎(jiǎng)?wù){(diào)查活動(dòng)，選出了2017年“市民最關(guān)注的十大食品”，按照投票排名依次為：兒童食品、飲料、堅(jiān)果炒貨、蒸煮類面制品、糧食及其制品、調(diào)味品、油炸類面制品、醬腌菜、豆制品、糕點(diǎn)。此次抽檢的特點(diǎn)是以市民為中心，整個(gè)抽檢過(guò)程市民全程參與，抽檢品種由市民投票選出，抽樣場(chǎng)所由市民確定，抽什么食品市民現(xiàn)場(chǎng)指定，檢驗(yàn)過(guò)程向市民開(kāi)放，抽檢結(jié)果向市民公布。此次共抽檢1000批次，每品種100批次。檢測(cè)項(xiàng)目主要依據(jù)食品安全國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家有關(guān)法規(guī)，重點(diǎn)檢測(cè)消費(fèi)量大、市民關(guān)注度高、消費(fèi)投訴較多和媒體曝光度較高的項(xiàng)目，如非法添加、有毒有害、以假充真等項(xiàng)目。

調(diào)味品、糧食抽檢合格率100%

本次抽檢，合格產(chǎn)品966批次，不合格產(chǎn)品34批次，總體合格率96.60%，較2015年提高了3.3個(gè)百分點(diǎn)，與2016年持平。十大食品中，兒童食品已連續(xù)入選三年，2015年—2017年的抽檢合格率均在98%以上。調(diào)味品、糧食及其制品兩個(gè)類別連續(xù)兩年均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品，抽檢合格率100%。油炸類面制品在連續(xù)兩年的抽檢中合格率均最低，2016年抽檢合格率為88%，2017年抽檢合格率為84%；蒸煮類面制品兩年的抽檢合格率分別為92%、98%，飲料抽檢合格率為100%，堅(jiān)果炒貨為99%，糕點(diǎn)98%，醬腌菜97%，豆制品92%。

查處超范圍、超劑量使用添加劑食品

據(jù)青島市食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)趙樹(shù)民介紹，這次抽檢沒(méi)有發(fā)現(xiàn)故意添加有毒有害物質(zhì)問(wèn)題，但存在超范圍、超劑量使用添加劑問(wèn)題。面制品和糕點(diǎn)中鋁的殘留量超標(biāo)；豆制品和醬腌菜防腐劑超標(biāo)；蜜餞、醬腌菜、油炸類面制品甜味劑超標(biāo)...對(duì)發(fā)現(xiàn)的抽檢不合格產(chǎn)品，食藥監(jiān)局全部依法依規(guī)進(jìn)行了查處。青島晚報(bào)/掌上青島/青網(wǎng) 記者 徐美中 姜玲

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消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)食品注意事項(xiàng)

1、消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)應(yīng)選擇有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生狀況良好的正規(guī)場(chǎng)所進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，并保存好購(gòu)買(mǎi)憑證，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12331、12345或者通過(guò)食藥監(jiān)官方微信啟動(dòng)12331進(jìn)行投訴舉報(bào)，運(yùn)用正確方式維護(hù)身體健康權(quán)益，避免在路邊攤販、小吃店等無(wú)證照?qǐng)鏊?gòu)買(mǎi)信息不全、來(lái)路不明的產(chǎn)品。

2、應(yīng)科學(xué)選購(gòu)兒童食品。糖果、果凍、調(diào)味面制品、蜜餞等兒童食品要適量食用，以免影響食欲，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，影響身體發(fā)育；調(diào)味面制品等“五毛零食”“一元零食”口味多樣，這類產(chǎn)品易超量超范圍使用食品添加劑，應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)，不要購(gòu)買(mǎi)顏色過(guò)于鮮艷、氣味過(guò)于濃烈的產(chǎn)品。

3、油條、餡餅等油炸類面制品屬于高溫油炸食品，在制作過(guò)程中，高溫會(huì)使產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，且油炸過(guò)程還可能會(huì)帶來(lái)有害物質(zhì)；此外，油條中經(jīng)常添加含鋁食品添加劑。此類產(chǎn)品不宜經(jīng)常作為早點(diǎn)食用。

4、蒸煮類面制品，如饅頭、包子等，最好即買(mǎi)即食，食用前應(yīng)再次加熱，如果發(fā)現(xiàn)有異味，一定不要食用。

5、醬腌菜建議購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝產(chǎn)品，預(yù)包裝可避免產(chǎn)品在運(yùn)輸和銷售時(shí)受到二次污染，同時(shí)應(yīng)注意產(chǎn)品有無(wú)脹袋、湯汁渾濁、油漬滲出等問(wèn)題，如有此類問(wèn)題切勿購(gòu)買(mǎi)。對(duì)散裝醬腌菜產(chǎn)品，應(yīng)注意其存放的衛(wèi)生條件，不得有霉斑、白膜、懸浮物等。

6、糕點(diǎn)應(yīng)選擇甜味較淡或者表明使用非糖甜味劑的產(chǎn)品。注意產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和保質(zhì)期的時(shí)間，即買(mǎi)即食，不要存放太長(zhǎng)時(shí)間。

7、選購(gòu)豆制品時(shí)，最好到有冷藏設(shè)備的副食商場(chǎng)、超市等場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)，應(yīng)選購(gòu)生產(chǎn)日期較近的產(chǎn)品，“少量購(gòu)買(mǎi)、及時(shí)食用”，如果發(fā)現(xiàn)豆制品表面發(fā)粘，請(qǐng)勿食用。

8、應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)黃霉季節(jié)或夏季的堅(jiān)果炒貨食品。因?yàn)榻?jīng)過(guò)高溫高濕度環(huán)境后，炒貨食品中的油脂容易發(fā)生氧化變質(zhì)，產(chǎn)生哈喇味，不能再食用；散裝炒貨食品或開(kāi)袋后一次吃不完的炒貨食品，應(yīng)該儲(chǔ)存在密封容器中，放置在陰涼干燥處，這樣不容易變質(zhì)。