為切實(shí)做好校園食品安全工作，保障廣大師生身體健康和渉食安全，平度市食品藥品監(jiān)督管理局精心謀劃，提前部署，重點(diǎn)布局，“五舉措”深入展開“食品安全進(jìn)校園”活動，取得明顯效果。

多宣傳 食安知識入人心

平度食藥局抽調(diào)食品安全監(jiān)管專業(yè)人員組成培訓(xùn)小組，深入重點(diǎn)學(xué)校、幼兒園開展食品安全法律法規(guī)及科學(xué)知識的宣傳教育，培訓(xùn)人員利用健康大課堂、微視頻、互動答題、圖片實(shí)物展等多種形式，宣講食品安全法律法規(guī)及食品消費(fèi)、維權(quán)等知識。

重規(guī)范 守護(hù)校園食品安全 

將校園內(nèi)食品店和學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任作為監(jiān)管的重點(diǎn)，開展學(xué)校、幼兒園食堂食品安全大培訓(xùn)、大檢查、大整改、大提升活動，完善食品經(jīng)營者食品安全自律制度，要求經(jīng)營者在證照資質(zhì)、場地規(guī)范、人員培訓(xùn)等環(huán)節(jié)嚴(yán)格把握，保證不出現(xiàn)違法違規(guī)情況。同時明確網(wǎng)格化責(zé)任機(jī)制，包點(diǎn)到戶，包事到人，亮化監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，確保第一時間發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。

善引導(dǎo) 全面推進(jìn)“學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)”

就日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問題，發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，上門對校園內(nèi)食品店和學(xué)校食堂現(xiàn)場指導(dǎo)，以食堂標(biāo)準(zhǔn)化管理達(dá)標(biāo)為引領(lǐng)，以采用6T管理（天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)）、4D管理（整理到位、責(zé)任到位、執(zhí)行到位、培訓(xùn)到位）等先進(jìn)模式為推進(jìn)，全面實(shí)施“明廚亮灶”工程。對經(jīng)營場地條件、人員培訓(xùn)教育、履行食品安全法規(guī)定的義務(wù)、食品安全隱患的關(guān)鍵點(diǎn)等進(jìn)行依法幫扶指導(dǎo)，推進(jìn)軟硬件設(shè)施及經(jīng)營者遵守法律深度融合，提高食品安全管理水平，減少不規(guī)范操作和違法違規(guī)行為發(fā)生。同時督促渉食經(jīng)營者切實(shí)落實(shí)公開公示檢查制度和季度檢查表，對學(xué)生、對家長、對社會負(fù)責(zé)，承擔(dān)食品安全主體責(zé)任和違法追究責(zé)任。

強(qiáng)執(zhí)法 監(jiān)管工作見成效

加強(qiáng)對校園食品店和學(xué)校食堂安全專項整治，開展“清潔廚房”行動、倡導(dǎo)實(shí)施色標(biāo)管理和“三白”行動（白手套、白毛巾、白口罩）等。對季節(jié)性食品、加工制作環(huán)節(jié)、遵守法律行為和自律制度落實(shí)等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題，立即立案查處。對規(guī)律性、傾向性的問題，歸納分析，舉一反三，消除違法，全面規(guī)范，確保不出問題，確保師生飲食安全健康。

重協(xié)作 聯(lián)合督查有成果

加強(qiáng)與教育主管部門的溝通聯(lián)系、協(xié)作配合，健全學(xué)校食品安全應(yīng)急處置機(jī)制，及時反饋相關(guān)信息；聯(lián)合開展學(xué)校食堂食品安全專項督查，采取邊檢查、邊通報、邊督促整改的方式，針對發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，督促整改到位，并進(jìn)行“回頭看”再檢查，形成工作閉環(huán)，有效推進(jìn)工作。

自8月中旬“食品安全進(jìn)校園”開展以來，該局共出動執(zhí)法人員696余人次，開設(shè)校園食品安全大講堂 140余次，受教育師生超過20000人次，檢查校園、幼兒園內(nèi)食堂 195 戶次，下達(dá)責(zé)令整改通知書 10份，立案 3 起，罰款1萬元。掌上青島/青網(wǎng) 記者 姜玲 通訊員 程珍