你以為凍得透牛排就能留得住營養(yǎng)？9月25日，一則“牛排解凍不流血水”對比實驗視頻上線，通過普通風冷冰箱內(nèi)的牛排化凍后流大量血水和海爾全空間保鮮冰箱中牛排化凍不流血水的強烈對比，讓用戶直觀了解到海爾冰箱唯一留得住營養(yǎng)。

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同樣凍得透：留不住VS留得住 

實驗顯示，在同等條件下，普通風冷冰箱和海爾全空間保鮮冰箱內(nèi)的牛排化凍后，出現(xiàn)了兩種頗具差異的現(xiàn)象。

普通風冷冰箱：

牛排解凍后色澤暗淡、有大量血水流出到盤中；

海爾全空間保鮮冰箱：

牛排解凍后色澤明亮、無血水流出。

對此，國家一級健康管理師趙潔解釋說，牛肉由細胞組成，隨著牛排冷凍細胞中的汁液就會結晶，在結晶過程中，冷凍室由于化霜升溫而產(chǎn)生溫度波動，就會使冰晶刺破細胞，繼而使細胞中的許多營養(yǎng)成分在牛排解凍后以血水的狀態(tài)流失。

由此可得，同樣能夠凍透牛排，但在解凍后，普通風冷冰箱內(nèi)的牛排流血水、流失營養(yǎng)，而海爾全空間保鮮冰箱則是充分保留住了牛排所富含的蛋白質、維生素及多種氨基酸等營養(yǎng)物質。

留得住營養(yǎng)的關鍵：海爾首創(chuàng)冷凍智能恒溫

海爾全空間保鮮冰箱留得住食材營養(yǎng)，其背后關鍵是首創(chuàng)冷凍智能恒溫科技。此技術在冷凍風道間加入風機遮蔽裝置，在化霜時智能關閉風口阻擋化霜熱量進入，降低45%溫度波動，鎖住牛排等食材營養(yǎng)，滿足用戶保鮮需求。

而且，由此技術支撐的海爾“冷凍恒溫風控系統(tǒng)在冰箱上的應用”項目在IFA展還獲得了“年度技術創(chuàng)新”大獎，為行業(yè)保鮮技術創(chuàng)新樹立標桿。

實際上，海爾首創(chuàng)保鮮技術的背后是對用戶需求的不斷挖掘，此次海爾冰箱的牛排解凍不流血水實驗，正是展現(xiàn)了其挖掘痛點后的創(chuàng)新成果，同時也為即將到來的十一采購大軍提供了參考。