美食快消企業(yè)代表在頒獎(jiǎng)典禮上領(lǐng)獎(jiǎng)。 記者 楊博文 攝
“這個(gè)獎(jiǎng)是青島老百姓對(duì)我們的認(rèn)可，更是對(duì)我們的激勵(lì)，未來(lái)的路，我們?nèi)詫橄M(fèi)者提供細(xì)致入微的服務(wù)。 ”8月27日下午，由青島報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)、青島新報(bào)傳媒以及和記黃埔地產(chǎn)（青島）有限公司曉港名城與名城薈共同舉辦的2017年青島好口碑企業(yè)評(píng)選頒獎(jiǎng)典禮在曉港名城新街里隆重舉行，共為島城八大行當(dāng)、百余家企業(yè)頒發(fā)了“青島好口碑企業(yè)”這一大獎(jiǎng)，如今已經(jīng)過(guò)去半個(gè)多月時(shí)間，獲獎(jiǎng)企業(yè)有何感想呢？昨日，記者采訪到餐飲、商超等相關(guān)獲獎(jiǎng)企業(yè)的負(fù)責(zé)人，聆聽(tīng)他們對(duì)“好口碑”的感受與堅(jiān)持。
尋找優(yōu)秀“好口碑”企業(yè)
“紅瓦綠樹(shù)、碧海藍(lán)天”，美麗的海濱城市青島，擁有著諸多頭銜，它是全國(guó)早期沿海開(kāi)放城市，是國(guó)家歷史文化名城，是全國(guó)文明、衛(wèi)生城市，也是國(guó)家園林、森林城市，同時(shí)它更是中國(guó)最具幸福感城市。一座舒適美好城市的構(gòu)成，從來(lái)都離不開(kāi)各行各業(yè)的付出，而在這些行業(yè)中，究竟哪些企業(yè)做得優(yōu)秀，哪些企業(yè)的口碑讓人稱贊呢？懷著這個(gè)初衷，為了尋找這些優(yōu)秀的好口碑企業(yè)，今夏，青島報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)、青島新報(bào)傳媒攜手青島早報(bào)、青島晚報(bào)以及和記黃埔地產(chǎn)（青島）有限公司曉港名城與名城薈共同舉辦了2017年青島好口碑企業(yè)評(píng)選。
百余家企業(yè)獲得“好口碑”
歷經(jīng)報(bào)名、初審、公示、網(wǎng)上投票、終評(píng)五個(gè)環(huán)節(jié)，8月27日下午，來(lái)自島城各行各業(yè)的眾多商家企業(yè)齊聚一堂，競(jìng)逐“青島好口碑企業(yè)”這一殊榮。據(jù)悉，本次活動(dòng)共有近300家島城企業(yè)參與，222家企業(yè)通過(guò)初審晉級(jí)網(wǎng)上投票環(huán)節(jié)，最終8個(gè)行當(dāng)，共百余家島城企業(yè)獲得了“青島好口碑企業(yè)”這一榮譽(yù)。業(yè)內(nèi)人士雷先生指出，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，信息高速傳播，即便是一個(gè)小問(wèn)題，伴隨傳播速度加快、傳播范圍擴(kuò)大，對(duì)企業(yè)形象造成的影響不言而喻，口碑對(duì)如今的企業(yè)而言越來(lái)越重要了。雷先生認(rèn)為，本次評(píng)選活動(dòng)，將各個(gè)行當(dāng)?shù)牟煌髽I(yè)放在一個(gè)平臺(tái)上觀察，放在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)尺度下衡量，由消費(fèi)者進(jìn)行評(píng)判，最終形成一個(gè)榜單，由這個(gè)榜單最終來(lái)指導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)，對(duì)未來(lái)促進(jìn)島城商家的服務(wù)水平將起到積極作用。
權(quán)威評(píng)選讓“好口碑”含金量更高
“最近這段時(shí)間，很多老顧客見(jiàn)了面都會(huì)給我們點(diǎn)贊，對(duì)于‘好口碑’這個(gè)榮譽(yù)，大家都非常認(rèn)可。”剛剛收獲的“好口碑”企業(yè)大獎(jiǎng)不久，東鎮(zhèn)老火鍋相關(guān)負(fù)責(zé)人楊先生感慨萬(wàn)千。楊先生表示，之所以參加這次評(píng)選活動(dòng)，最關(guān)鍵的就是看中島城媒體的公信力，他認(rèn)為，有媒體這一擁有公信力的第三方平臺(tái)牽頭，再加上市民百姓的全員參與，這樣的“好口碑”才是真正有含金量的。楊先生稱，在他的印象中，青島很早以前就有“必吃十大小吃”和“必吃一百商家”等評(píng)選，在那時(shí)候，很多消費(fèi)者都會(huì)沖著這塊牌子去吃，但近些年，這些評(píng)選含金量卻越來(lái)越低，不夠權(quán)威，使得消費(fèi)者對(duì)這些獎(jiǎng)牌的認(rèn)知度越來(lái)越低。“希望今后咱們能夠繼續(xù)保持‘好口碑’評(píng)選的權(quán)威性，真正把屬于青島的品牌發(fā)揚(yáng)出去。 ”楊先生說(shuō)。
怎樣才能成為一家好口碑企業(yè)呢？楊先生認(rèn)為，與消費(fèi)者保持親密無(wú)間的距離，在任何時(shí)候都是商家做大做強(qiáng)的“法寶”。 “以我們家為例，我們選取了青島的老地名作為名字、店內(nèi)用了很多老物件，這就引發(fā)了很多青島市民的共鳴。 ”據(jù)楊先生透露，他們?cè)?jīng)做過(guò)一個(gè)調(diào)查，其店內(nèi)顧客年齡層的分布為15-65歲，這最大限度地服務(wù)了更多的消費(fèi)者。此外，在食材方面，楊先生還表示，為了讓消費(fèi)者吃到最原味的食材，企業(yè)負(fù)責(zé)人經(jīng)常會(huì)在全國(guó)各地走訪，到食材原產(chǎn)地找食物。 “比如上個(gè)月，我們?nèi)?nèi)蒙草原承包了一片牧場(chǎng)，那里的牛羊肉全部直供自家企業(yè)。 ”楊先生說(shuō)。
優(yōu)質(zhì)服務(wù)是“好口碑”立身之本
憑借一盤(pán)以大蝦作為原料的水餃，青島印象飯店走出島城，在全國(guó)包餃子比賽當(dāng)中摘得桂冠。憑借“好口碑”企業(yè)大獎(jiǎng)，青島印象飯店在島城市民心目中的口碑越來(lái)越好，成為眾多老饕品嘗美食的所在。 “服務(wù)品質(zhì)是企業(yè)的立足之本，來(lái)我們這里吃飯，就要讓顧客有家一般的感覺(jué)。”對(duì)于獲得“好口碑”企業(yè)這一稱號(hào)，青島印象飯店總經(jīng)理龔文進(jìn)有著自己的想法。龔文進(jìn)告訴記者，在企業(yè)日常管理中，他一直向員工強(qiáng)調(diào)，要讓客人在店里找到家的感覺(jué)，他認(rèn)為，正是自家企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)了這一原則，在眾多消費(fèi)者中贏得了口碑，在這一次的評(píng)選活動(dòng)中，青島印象飯店才能從中脫穎而出。“我們會(huì)不定期推出一些新菜供消費(fèi)者品嘗，進(jìn)入9月后，已經(jīng)推出幾道了，都非常受歡迎。 ”龔文進(jìn)說(shuō)。
談及獲得“好口碑”大獎(jiǎng)后，自家企業(yè)有何變化。龔文進(jìn)表示，除了堅(jiān)守以往的服務(wù)，最大的變化體現(xiàn)在客流量方面。 “我們這個(gè)飯店是去年剛剛成立的，獲獎(jiǎng)前日均客流量能有400人左右，周末可達(dá)600人，而現(xiàn)在客流量則提升了兩成。 ”龔文進(jìn)笑道，“好口碑”企業(yè)大獎(jiǎng)，既是對(duì)自己企業(yè)過(guò)往成績(jī)的一種認(rèn)可，同時(shí)也是島城市民對(duì)青島印象飯店的一種鞭策，在今后的企業(yè)運(yùn)營(yíng)中，他將一如既往堅(jiān)守原則，做消費(fèi)者們認(rèn)可的良心餐飲。
“好口碑”要滿足消費(fèi)者需求
對(duì)于剛剛獲口碑大獎(jiǎng)不久的嘉年華澳樂(lè)購(gòu)，其相關(guān)負(fù)責(zé)人李先生告訴記者，全方位滿足消費(fèi)者需求是其贏得市民口碑的“撒手锏”。 “我們這里不僅是山東省正宗的品牌直營(yíng)奧特萊斯，而且還豐富了購(gòu)物體驗(yàn)，增加了娛樂(lè)、餐飲，改變了原本單一的消費(fèi)習(xí)慣。”李先生稱，自今年全項(xiàng)目開(kāi)業(yè)以來(lái)，海上嘉年華作為長(zhǎng)江以北的城市商業(yè)旅游綜合體，不僅為青島市民，更為來(lái)自各地的游客在飽覽大青島的秀美風(fēng)光之外提供了一個(gè)新的休閑去處，由此也獲得了眾多消費(fèi)者的支持與信任。
“近期很多朋友在見(jiàn)到我都會(huì)說(shuō)一句：聽(tīng)說(shuō)你們剛獲得一個(gè)‘好口碑’企業(yè)大獎(jiǎng)，過(guò)幾天帶家人去那里體驗(yàn)一下。 ”看著辦公室擺放的“青島好口碑企業(yè)”獎(jiǎng)牌，李先生笑道，這與自家企業(yè)的正確定位是分不開(kāi)的，該企業(yè)在滿足客戶群對(duì)服裝品牌多樣化的需求之外，更力求滿足全客層“吃喝玩樂(lè)”的需求，在購(gòu)物的基礎(chǔ)上增加了休閑娛樂(lè)、美食餐飲，在盡情享受購(gòu)物的同時(shí)滿足全家人的需求。
李先生表示，為了讓更多的消費(fèi)者滿意，他們不但引進(jìn)了知名的口碑餐飲品牌入駐，更重視文創(chuàng)品牌和兒童教育類(lèi)品牌的引進(jìn)。據(jù)悉，嘉年華澳樂(lè)購(gòu)目前已經(jīng)有樂(lè)高、海極星滑冰世界、美吉姆國(guó)際兒童教育中心、知名文創(chuàng)品牌Angel（安格）國(guó)際藝術(shù)中心等。此外，據(jù)李先生介紹，時(shí)下正值青島市購(gòu)物節(jié)，為了吸引更多消費(fèi)者，嘉年華澳樂(lè)購(gòu)還推出了諸如“全場(chǎng)滿額贈(zèng)”“奧萊超級(jí)返利日”等優(yōu)惠活動(dòng)。 本版撰稿 記者 衣濤
