7月11日，海爾云廚高端成套廚電再添一新“成員”——世界首臺蒸烤一體機(jī)。該款蒸烤一體機(jī)創(chuàng)新研發(fā)出普通蒸、高溫蒸、普通烤、蒸烤疊加等多種烹飪方式，為中國用戶帶來蒸烤一體的全新烹飪體驗。廚電專家稱，中國正處在蒸、烤烹飪方式的普及階段，海爾蒸烤一體機(jī)首次實現(xiàn)了“蒸”和“烤”兩種烹飪方式的完美融合，將重新定義中國廚房“蒸烤”新形態(tài)。

“蒸烤一體”引領(lǐng)中國廚房烹飪體驗升級

最新市場數(shù)據(jù)顯示，2015-2016年電烤箱在中國市場實現(xiàn)了70%以上的年平均增長率，總市場容量翻三番。但和西方國家近80%的普及率相比，仍然有著較大的差距，中國正處在烤箱、蒸箱的普及階段。而此次海爾推出的蒸烤一體機(jī)則很好地將“烤”與“蒸”合二為一，不僅在功能上實現(xiàn)蒸烤疊加，還憑借一鍵式的簡潔操作和全面資源有效提升用戶的烹飪技能，滿足中國廚房用戶對高溫蒸煮的偏好，以蒸烤一體的烹飪方式引領(lǐng)新時代中國廚房升級。

具體來看，在功能上，海爾蒸烤一體創(chuàng)新出雙模鮮蒸和雙模嫩烤模式，首次實現(xiàn)蒸烤疊加，做到了蒸、烤的同步創(chuàng)新。以法式烤羊腿為例，蒸烤一體機(jī)可先將羊腿蒸到8分熟，防止水分營養(yǎng)流失，再切換嫩烤模式，使羊腿更鮮軟多汁、酥脆可口。

在操作上，用戶在使用海爾蒸烤一體機(jī)時，能夠搭載云廚套系廚電中的“大管家”云廚吸油煙機(jī)中的智慧操作系統(tǒng)，在5寸的智慧大屏上就能輕松學(xué)習(xí)到大廚級的豐富美食。更重要的是，大廚的美食菜譜會持續(xù)更新，而且通俗易懂，以輕松幽默的方式教用戶烹飪美食，讓中國用戶愛上新型烹飪生活。

一位海爾廚電用戶在微博中表達(dá)了對蒸烤一體機(jī)的喜愛：“蒸烤一體機(jī)節(jié)省了一部分購買設(shè)備（蒸箱、烤箱）的錢，還節(jié)約了空間；而且它還能蒸烤疊加、一鍵烹飪，既簡單，又有趣。”

大廚電戰(zhàn)略交互協(xié)同引領(lǐng)廚房、用戶雙重升級

在創(chuàng)新出蒸烤一體機(jī)之前，海爾廚電就通過微博、微信等渠道洞察用戶需求，并通過廚蜜蜜、蜜蜜廚事漫談等平臺與用戶進(jìn)行了持續(xù)2周的深度交互，得到了用戶關(guān)于蒸、烤的真實需求。交互結(jié)果顯示，80%的用戶重視節(jié)約廚房空間，40%的用戶認(rèn)為烤制肉類、魚類等食材時需要蒸汽輔助。此外，還有許多用戶提出了個性化的需求，例如希望機(jī)器能提供菜譜、一機(jī)多用或一鍵烹飪等。

在此基礎(chǔ)上，海爾廚電依托全球5大廚電品牌資源優(yōu)勢，通過與美國第一廚電品牌GE Appliances、國際頂級高端家電品牌Fisher & Paykel的研發(fā)人員交互，將蒸與烤兩種烹飪方式科學(xué)結(jié)合在一起，實現(xiàn)烤箱功能的多樣化，并研發(fā)出鮮蒸、嫩烤、蒸烤疊加等多種烹飪模式，解決了用戶的使用痛點，為中國用戶打造了一款一機(jī)多用、一鍵烹飪、多資源互聯(lián)的創(chuàng)新產(chǎn)品。

不僅如此，海爾廚電還把用戶作為研發(fā)廚電套系的核心，也是中國廚房的核心。在大廚電戰(zhàn)略支撐下，用戶的需求成為產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)的基礎(chǔ)，用戶不僅僅是“消費者”，更是能夠主導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)的“產(chǎn)銷者”，更重要的是，海爾成套廚電為用戶提供了多方交互的平臺，用戶能通過與其他用戶或美食專家的互動提升烹飪技能，享受高端廚房生活。

廚電行業(yè)專家認(rèn)為，中國人對食物的要求比國外用戶更加講究，因此，對廚電企業(yè)來說，誰抓住了中國用戶的胃，就等于抓住了中國廚電的市場。海爾廚電通過持續(xù)交互創(chuàng)新出如蒸烤一體機(jī)等眾多標(biāo)桿性產(chǎn)品，同時做到了“廚房”和“用戶”的雙重升級，將引領(lǐng)中國廚房邁向更高端。