把新鮮的肉放進(jìn)冰箱冷凍室，取出來時卻流血水流失營養(yǎng)，它都經(jīng)歷了些什么？

7月20日，萬維家電網(wǎng)發(fā)布彈珠對比視頻，用彈珠代替食材體驗普通風(fēng)冷冰箱、海爾全空間保鮮冰箱冷凍室保鮮過程，并找出食物營養(yǎng)流失的解決方案：溫度恒定。

看得見的溫度波動：海爾冰箱低了40%

在兩臺冰箱里的鹽溶液（濃度17%、冰點-13℃）與酒精溶液（濃度30%、冰點-15℃）都結(jié)冰后，實驗人員在每杯溶液上放置彈珠，再次放回﹣18℃的冷凍室中保存。

靜置72小時，普通風(fēng)冷冰箱內(nèi)的彈珠都已沉至杯底，海爾全空間保鮮冰箱內(nèi)的彈珠則皆浮于冰面。

這表明，在每40小時1次的化霜后，普通風(fēng)冷冰箱內(nèi)冰點為-13℃的鹽溶液融化，溫度波動在5℃左右；而海爾全空間保鮮冰箱溫度接近酒精溶液的冰點-15℃，因此其溫度波動僅在3℃左右，比前者低40%。

萬維家電網(wǎng)：真正的全空間保鮮來自海爾

正如萬維家電網(wǎng)所說，海爾全空間保鮮冰箱獨有的冷凍智能恒溫技術(shù)，能夠減小冷凍室40%的溫度波動，保持食材原汁原味，實現(xiàn)全空間保鮮。

對此，有營養(yǎng)專家介紹說，海爾智能恒溫技術(shù)能避免食物細(xì)胞在化霜的過程中被冰晶刺破，進(jìn)而降低18%的汁液流失率，最大程度留存肉類的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。

海爾冰箱：全球冰箱保鮮的參考標(biāo)準(zhǔn)

作為中國指導(dǎo)家電產(chǎn)品采購專業(yè)平臺，萬維家電網(wǎng)對海爾全空間保鮮冰箱恒溫冷凍的實測、認(rèn)可，是把TA作為采購參考向用戶推薦。

并且，除冷凍恒溫外，TA首創(chuàng)的精控干濕分儲技術(shù)成為IEC國際保鮮標(biāo)準(zhǔn)制定的數(shù)據(jù)采集藍(lán)本，以行業(yè)最高保鮮水平服務(wù)用戶的飲食生活。

業(yè)界專家表示，海爾冰箱的迭代創(chuàng)新，實際上是基于對用戶需求的洞察。這種“以用戶為中心”的思維正是其實力領(lǐng)先于行業(yè)的基石，同時這也是TA引領(lǐng)行業(yè)進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵。