大洋網(wǎng)-廣州日?qǐng)?bào)7月29日?qǐng)?bào)道 近日，湖南衛(wèi)視真人秀《中餐廳》里，趙薇跟好友黃曉明等共同創(chuàng)業(yè)，并當(dāng)上店長。讓觀眾印象深刻的是，黃曉明帶了一張《還珠格格》的海報(bào)去當(dāng)“鎮(zhèn)店之 寶”，但海報(bào)多次遭到趙薇的拒絕。前晚接受媒體群訪時(shí)，趙薇認(rèn)為：“我實(shí)在是不好意思。人不能躺在過去的榮譽(yù)里?！睂?duì)于觀眾感慨的“情懷殺”，趙薇深情回 應(yīng)：“當(dāng)年‘小燕子粉’如今都可大鵬展翅了，互相珍惜人生中的這段美好的緣分吧。”
做店長有一點(diǎn)像做導(dǎo)演，迅速發(fā)現(xiàn)問題解決問題
廣州日?qǐng)?bào)：你很少上真人秀，這次為什么會(huì)加盟《中餐廳》？
趙薇：很大的一個(gè)原因是我特別喜歡做飯。你說要干別的吧，我可能興趣不大，但對(duì)于烹飪我是感興趣的。而且我是節(jié)目第一個(gè)定下來的人，我不可能參考別的嘉賓。
廣州日?qǐng)?bào)：錄制真人秀和你想象中的一樣嗎？
趙薇：真人秀跟我想的還不那么一樣。因?yàn)槲移鋵?shí)沒有從頭到尾參加過真人秀，以前都是迫于人情去當(dāng)一期嘉賓什么的，挺輕松的。像這次那樣從頭到尾成為核心嘉賓的一個(gè)真人秀，我真的沒有參加過。我在餐廳里面奔波，挺辛苦的。
廣州日?qǐng)?bào)：很多觀眾會(huì)質(zhì)疑真人秀里有腳本，你拿到腳本了嗎？
趙薇：節(jié)目里的話都是我自己主動(dòng)說的，有趣的是，真沒有腳本，真是想干什么就干什么。沒有任何人控制我們。但我們的自我要求很高，沒有人要求的結(jié)果是把自己累得夠嗆。
廣州日?qǐng)?bào)：做店長會(huì)不會(huì)有做導(dǎo)演的感覺？
趙薇：做店長有一點(diǎn)兒像做導(dǎo)演——迅速發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。
跟黃曉明“互嗆”相處不是制造節(jié)目效果
廣州日?qǐng)?bào)：大家在餐廳看到你和曉明都特別驚喜，但是另一面感覺他們的期待也給你們帶去心理壓力。你認(rèn)為明星身份開餐廳有什么優(yōu)勢，又會(huì)有哪些壓力和挑戰(zhàn)？
趙薇：我覺得明星開餐廳，得自我要求更高一點(diǎn)吧，因?yàn)槿f一弄不好，毀掉的不只是餐廳，可能連你自己也會(huì)受影響，還是應(yīng)該用更高的標(biāo)準(zhǔn)，像要求自己似的要求這個(gè)餐廳。
廣州日?qǐng)?bào)：你跟曉明在節(jié)目外的相處也跟節(jié)目里一樣是互嗆的模式嗎？
趙薇：我和曉明開始確實(shí)是有一點(diǎn)意見不合。他是一個(gè)很有主見的人，我也是太有主見了。大家都太熟了，所以有些針鋒相對(duì)，都很認(rèn)真，真的會(huì)著急上 火。后來節(jié)目組很貼心，說節(jié)目風(fēng)格是很溫馨的，并不需要任何節(jié)目效果，你們兩個(gè)多年同學(xué)還是以和為貴。我說其實(shí)不會(huì)有什么不和，正因?yàn)槭嵌嗄甑呐笥?，所?大家才沒遮攔，都盡量在節(jié)目里面做自己。
廣州日?qǐng)?bào)：觀眾都很想知道，餐廳正式營業(yè)后，黃曉明帶去的“鎮(zhèn)店之寶”《還珠格格》海報(bào)最終掛出來了嗎？
趙薇：我在電視里看了節(jié)目第一集以后，也跟觀眾一樣覺得好像有點(diǎn)效果。其實(shí)我實(shí)在不好意思掛出來，我覺得那是多年以前的事情了。人不能躺在過去的榮譽(yù)里，所以我把它放在櫥柜里面。當(dāng)年“小燕子粉”如今都可大鵬展翅了，互相珍惜人生中的這段美好的緣分吧。
理想是簡單生活，用心工作
廣州日?qǐng)?bào)：從還珠格格到“中餐廳CEO”，這中間有著時(shí)間空間以及事業(yè)的重大跨越，你覺著這是一種什么樣的體驗(yàn)？
趙薇：從來沒有想過我有一天會(huì)成為中餐廳的CEO。當(dāng)時(shí)他們說你當(dāng)?shù)觊L，我特別崩潰——我從小到大連小組長都沒有當(dāng)過。做店長我覺得挺累的，因 為我不好意思使喚別人，然后自己不做事。其實(shí)我干了好多活兒，工作量特別大，這片子都沒剪進(jìn)去。上完這個(gè)節(jié)目，我真的在家務(wù)方面變得挺優(yōu)秀的。
廣州日?qǐng)?bào)：經(jīng)營餐廳最大的困難是什么？
趙薇：最大的困難是人手不夠。為了錄節(jié)目，5個(gè)人挺充裕的了，可是真的經(jīng)營那么大一家餐廳，所有的事情都是我們五個(gè)人做，買菜、洗菜、打掃衛(wèi)生、接待客 人、賣飲料……一個(gè)正常這么大餐廳至少要10個(gè)人，但我們5個(gè)人真的把所有的活全都干了。在很多沒剪輯進(jìn)節(jié)目的畫面里，我們都跟螞蟻似的，拼命打掃搬運(yùn)， 真是挺難的。
廣州日?qǐng)?bào)：如果有小伙伴看了節(jié)目想效仿出國開館子，你有什么建議嗎？
趙薇：如果去國外開中餐廳，我建議，菜不管多少，能做出中國菜的精髓最重要。菜不圖多，要圖好吃。
廣州日?qǐng)?bào)：在很多人眼中，到風(fēng)景如畫的地方開餐廳都是特別“詩和遠(yuǎn)方”的事情。你開過餐廳，經(jīng)營過酒莊，做的都是大家理想中想要做的事，那對(duì)你而言你想要的詩和遠(yuǎn)方是什么樣的？
趙薇：我都忙得沒空想“詩和遠(yuǎn)方”。不過，特別辛苦的工作和創(chuàng)作之后，那種休息和短暫的安逸純度特別高。如今，我的理想是可以簡單生活，用心工作。
