7月4日，高新區(qū)召開重點(diǎn)項(xiàng)目調(diào)度會(huì)，調(diào)度全區(qū)重點(diǎn)進(jìn)展。會(huì)后，根據(jù)高新區(qū)工委管委領(lǐng)導(dǎo)指示，食藥監(jiān)高新區(qū)分局迅速開展工作動(dòng)員和工作部署，由食藥監(jiān)分局李新榮局長帶隊(duì)，組織精干力量，赴青島中學(xué)進(jìn)行食堂籌建工作調(diào)度。

在施工現(xiàn)場，食藥監(jiān)分局工作人員對(duì)青島中學(xué)食堂食品制作流程設(shè)計(jì)進(jìn)行了業(yè)務(wù)指導(dǎo)，對(duì)青島中學(xué)籌建中的兩處學(xué)生食堂的專間設(shè)置、原料存放、色標(biāo)管理、索證索票、餐具消毒、餐廚垃圾處理等環(huán)節(jié)都進(jìn)行了細(xì)致的指導(dǎo)，對(duì)原材料存放區(qū)空間不足、學(xué)生就餐洗手點(diǎn)位少、區(qū)域小等問題提出了整改意見。

作為全市、全區(qū)重點(diǎn)項(xiàng)目，青島中學(xué)項(xiàng)目一直是是食藥監(jiān)部門關(guān)注的重中之重。在青島中學(xué)籌建過程中，食藥監(jiān)高新分局不斷加強(qiáng)工作指導(dǎo)，一是提前梳理出關(guān)鍵環(huán)節(jié)的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，對(duì)青島中學(xué)在食品經(jīng)營許可申辦、食品加工場所核查、員工健康證辦理、用餐場所衛(wèi)生核查等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面指導(dǎo)，提前規(guī)劃，確保優(yōu)質(zhì)高效完成項(xiàng)目準(zhǔn)備工作。二是注重業(yè)務(wù)指導(dǎo)，以提高從業(yè)者食品安全水平為主線，加強(qiáng)人員培訓(xùn)。食藥監(jiān)分局將《2016年餐飲服務(wù)許可辦理指南》、新《食品安全法》、食品安全監(jiān)管公示牌和進(jìn)貨臺(tái)賬、消毒記錄等材料發(fā)放給青島中學(xué)食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人，督促他們加強(qiáng)學(xué)習(xí)，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，及時(shí)落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)食品工作的員工進(jìn)行培訓(xùn)。三是建立自查檢查制度，督促學(xué)校食堂月度自查，加強(qiáng)食藥監(jiān)分局季度檢查力度和食品抽檢頻次，定期召開學(xué)校食品安全工作會(huì)議，確保學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人時(shí)刻繃緊安全弦，為高標(biāo)準(zhǔn)提供學(xué)生餐飲服務(wù)奠定基礎(chǔ)。

下一步，高新區(qū)分局將繼續(xù)加大對(duì)高新區(qū)重點(diǎn)項(xiàng)目的支持力度，服務(wù)重點(diǎn)項(xiàng)目的工作常態(tài)化，采取每周碰頭、每月調(diào)度的方式，及時(shí)跟進(jìn)項(xiàng)目進(jìn)度，助推“2311”重點(diǎn)項(xiàng)目加快建設(shè)進(jìn)程。（來源：青島高新區(qū)食藥監(jiān)分局）