這段時(shí)間，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)頗不太平，前有山東紅蒜薹價(jià)格大幅下降，近有雞蛋價(jià)格跌回二十年之前，引發(fā)了廣泛關(guān)注。

為何農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)了這么大幅度的下降？

供需關(guān)系認(rèn)為，當(dāng)供求決定價(jià)格的時(shí)候，價(jià)格就會(huì)引導(dǎo)生產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)學(xué)就會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)量與價(jià)格相反的周期性波動(dòng)。這種周期性供需失衡引發(fā)的價(jià)格周期性波動(dòng)在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域最為明顯。

但此輪農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大幅波動(dòng)不同于傳統(tǒng)意義上的供需關(guān)系失衡。據(jù)報(bào)道，除季節(jié)性因素外，農(nóng)產(chǎn)品周期性供需失衡以及游資炒作等因素是導(dǎo)致此輪農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變化的重要原因。換言之，包括供需失衡在內(nèi)，很大程度上都是農(nóng)產(chǎn)品的“金融屬性”（投資屬性）所導(dǎo)致的。

此前，人們往往把財(cái)富增長(zhǎng)和投資理財(cái)寄希望于工業(yè)或商業(yè)的產(chǎn)品上來(lái)，如炒房、炒股等，農(nóng)產(chǎn)品很長(zhǎng)時(shí)間成了“被資本遺忘的角落”，更多受到自身的供需來(lái)調(diào)節(jié)。但隨著上一輪房地產(chǎn)調(diào)控，突然冒出來(lái)一些“炒蒜團(tuán)”，緊接著“玉米瘋”“蒜你狠”“豆你玩”“姜你軍”都成了網(wǎng)絡(luò)間流行的時(shí)尚語(yǔ)，一時(shí)間，農(nóng)產(chǎn)品不僅僅具有商品屬性，還有了十分明顯的“金融屬性”。

農(nóng)產(chǎn)品“莊家式”炒作必然會(huì)帶來(lái)暴漲與暴跌，同時(shí)“暴漲”與“暴跌”的價(jià)格都引導(dǎo)了供需關(guān)系，并直接導(dǎo)致了周期性供需失衡。以雞蛋為例，2014年和2015年雞蛋價(jià)格持續(xù)走高，養(yǎng)殖效益顯著，引發(fā)蛋雞養(yǎng)殖熱潮，蛋雞補(bǔ)欄數(shù)量驟增，造成雞蛋產(chǎn)量大幅提高。

當(dāng)然，期貨市場(chǎng)等金融市場(chǎng)也對(duì)禽蛋市場(chǎng)價(jià)格產(chǎn)生直接影響。東方艾格分析師馬文峰認(rèn)為，近期大連市場(chǎng)禽蛋期貨價(jià)格巨幅波動(dòng)，顯示出期貨市場(chǎng)存在大量資金不斷進(jìn)行多空反復(fù)操作，擾動(dòng)市場(chǎng)，導(dǎo)致中小企業(yè)生產(chǎn)受到明顯影響。

除了游資炒作等投機(jī)性因素外，農(nóng)產(chǎn)品的“金融屬性”還明顯受到國(guó)際國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程加快等正常因素的影響。例如，國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)，甚至國(guó)際油價(jià)、期貨市場(chǎng)的傳導(dǎo)、貨幣政策等“非農(nóng)產(chǎn)品因素”也會(huì)傳導(dǎo)到國(guó)內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上。

一言以蔽之，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格周期性波動(dòng)早已不僅僅是傳統(tǒng)意義上供需關(guān)系導(dǎo)致的“豐收陷阱”，還受到國(guó)內(nèi)國(guó)際金融市場(chǎng)等因素對(duì)農(nóng)產(chǎn)品“金融屬性”的傳導(dǎo)。

那么，我們要想穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，避免“谷賤傷農(nóng)”，除了從改善供需入手外，還要著力穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品的“金融屬性”：一是完善穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品的金融機(jī)制，建立農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)節(jié)基金等金融組織；二是完善大宗農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易流通機(jī)制，以全球的視野來(lái)規(guī)避農(nóng)產(chǎn)品的暴漲暴跌；三是打擊農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域的“炒作”行為，最大限度打擊囤貨哄抬農(nóng)產(chǎn)品物價(jià)、企圖以影響價(jià)格波動(dòng)來(lái)獲利的不法行為。

最后，套用當(dāng)下房地產(chǎn)市場(chǎng)調(diào)控房?jī)r(jià)最流行的一句話“房子是用來(lái)住的，不是用來(lái)炒的”，那就是——雞蛋（泛指各種農(nóng)產(chǎn)品）是用來(lái)吃的，不是用來(lái)“炒”的，應(yīng)成為穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的指導(dǎo)思想。