(掌上青島/青網(wǎng)訊）5月22日下午，一條“青島一蛋糕店的肉松蛋糕洗出棉花”的視頻在朋友圈被刷屏，視頻中的女子將肉松在水中搓洗后剩下了部分白色絮狀物，并說咬了一口覺得口感不對，原來肉松里都是棉花，此視頻一經(jīng)發(fā)布，就引起了公眾的關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)。

市南區(qū)食藥局八大峽所在接到群眾舉報后，立即安排執(zhí)法人員前往位于費縣路72號的門頭名為“江南糕點”的食品店。經(jīng)查，該店持有有效食品經(jīng)營許可證，執(zhí)法人員實地查看了制作原料及其供貨商資質(zhì)和購貨票據(jù)，現(xiàn)場也未發(fā)現(xiàn)類似棉花的物質(zhì)。執(zhí)法人員依法抽取了肉松蛋糕及其使用的肉松原料，委托山東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心進(jìn)行檢驗。 

5月26日上午，山東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心出具檢驗報告。據(jù)該中心基因檢測室主任高宏偉介紹，經(jīng)過檢驗人員檢驗，肉松樣品質(zhì)地均一，由單一纖維組成。檢驗人員還提取肉松里面的核酸物質(zhì)DNA。經(jīng)檢驗，提取出的DNA為雞成分DNA，由此說明肉松樣品是雞肉來源，未檢出棉花內(nèi)源基因。 

高宏偉表示，由于肉松蛋糕中洗出棉花廣受網(wǎng)友關(guān)注，山東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心開辟了綠色通道，三天內(nèi)對抽取的肉松樣品進(jìn)行了兩輪檢驗。根據(jù)檢驗結(jié)果，可以排除肉松蛋糕中添加了棉花的可能。

市南區(qū)食藥局對“江南糕點”食品店的肉松蛋糕所使用的原料肉松進(jìn)貨渠道進(jìn)行了調(diào)查。經(jīng)查，原料肉松由安徽省肥東縣傅家子弟食品有限公司生產(chǎn)，其主要原料為雞肉脯、白糖等食用物質(zhì)。該生產(chǎn)廠家持有有效食品生產(chǎn)許可證，具備生產(chǎn)肉松的資質(zhì)。

另外，為抓好蛋糕類食品的質(zhì)量安全，市南區(qū)食藥局各食藥所同時行動，對市南區(qū)市場上在售的肉松蛋糕等食品進(jìn)行了排查、抽檢，目前尚未發(fā)現(xiàn)食品安全質(zhì)量問題。

蛋糕店在經(jīng)歷此次“辟謠”后，又重新開張了。不僅老顧客一個都不少，還意外收獲了一批新顧客，店門口排起了長隊，生意十分火熱。（掌上青島/青網(wǎng) 綜合整理）