在擁有114年歷史的青島啤酒，一代代青啤人把質(zhì)量看作產(chǎn)業(yè)價值鏈的最高準則，以精益求精的工匠精神，專注于每一道工序，讓麥香濃郁、口味純正的青島啤酒飄香海內(nèi)外。

作為國際知名品牌，青啤在世界各地都有很多“鐵桿粉絲”。如何確保每位消費者都能喝到口味一致的啤酒？在青啤研發(fā)中心，記者找到了答案——秘訣就在于“啤酒風味物質(zhì)圖譜技術(shù)”。這項技術(shù)通過對214種物質(zhì)定性分析和174種物質(zhì)定量分析，全面展現(xiàn)啤酒風味的細微特征，并以數(shù)字化方式呈現(xiàn)，為啤酒異地生產(chǎn)提供了技術(shù)支撐。

在青啤，有一套近乎苛刻的質(zhì)量控制體系，從原料甄選到產(chǎn)品出廠要經(jīng)過1800多道檢測點：釀酒用的大米必須是脫殼3天之內(nèi)的新鮮米；灌裝前最后一道沖洗管路的程序，用的不是水而是啤酒；釀造用水、麥汁、甚至酒瓶蓋中的墊片，都要經(jīng)過嚴格品評。

釀造高品質(zhì)的啤酒，人才是關(guān)鍵。為了打造一支高水平的釀酒師團隊，青啤連續(xù)兩年選派優(yōu)秀釀酒師到德國杜門斯啤酒學院深造，學習最先進的啤酒釀造技術(shù)。

最近，青啤又在業(yè)內(nèi)率先提出全價值鏈“大質(zhì)量觀”，實施從設(shè)計研發(fā)、原料采購、生產(chǎn)制造、包裝物流到產(chǎn)品銷售等各環(huán)節(jié)的全員質(zhì)量管理。

在最新的品牌價值評估中，青啤的品牌價值為1168.75億元，居中國啤酒行業(yè)首位。正是憑著高品質(zhì)，青啤產(chǎn)品已遠銷世界上90多個國家和地區(qū)。