又到旅游旺季啦，很多外地的小伙伴在問(wèn)，來(lái)青島應(yīng)該吃什么？那么，除了海鮮、燒烤、啤酒，還有什么可以讓人一飽口福？喜歡旅行和美食的消費(fèi)者大概都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，成都有很多“蒼蠅館子”吧？聽(tīng)說(shuō)成都人會(huì)不惜花幾小時(shí)坐車、排隊(duì)，就為吃一碗豆花豬腦花之類的小菜。沒(méi)環(huán)境、沒(méi)服務(wù)但是味道好、價(jià)格實(shí)惠，這樣的小店青島也有不少，五一小長(zhǎng)假，記者就先帶你大街小巷走一圈，找找咱青島的特色小館。
無(wú)名小吃
招牌菜：紅燒大蝦、辣炒雞心、干煸蕓豆、辣炒蛤蜊、紅燒黃花魚地址：曲阜路14號(hào)（近中山路）
常在中山路周邊轉(zhuǎn)悠的老青島人，沒(méi)有不知道無(wú)名小吃的，雖說(shuō)名字叫無(wú)名，可名氣還真不小。無(wú)名主推的是魯菜，而且多年未換菜單，可想而知有多經(jīng)典。無(wú)名小吃主打的油燜大蝦，突出咸甜口，濃油赤醬，也舍得放糖，非常適合口味重的食客。還有辣雞心，黑乎乎的樣子不好看，加孜然，微辣味，有點(diǎn)像烤，但沒(méi)有烤雞心那么干。還有一道干煸蕓豆，肉末和蕓豆的組合，特別適合就米飯來(lái)吃。
白玉餐廳
招牌菜：辣雞心、糖醋里脊、紅燒黃花魚、炸蘑菇、魚香肉絲、辣肉、紅燒茄子、干炸蝦仁、土豆絲地址：曲阜路34號(hào)（近中山路）
吃貨們喜歡把味道不錯(cuò)，但環(huán)境不太講究的小餐館叫“蒼蠅館子”，白玉餐廳就是特別著名的一家，有幾道菜一定要吃。家常紅燒黃花魚，魚皮滋味足，魚肉夠細(xì)嫩，筷子一扒拉就散架了。干炸魷魚爪，外面的面糊炸得酥脆有滋味。辣肉很實(shí)惠，味道有點(diǎn)像烤肉，還有魚香茄子特別下飯。干炸蝦仁里面的蝦仁很新鮮、個(gè)頭也很大。最后要說(shuō)的是，白玉餐廳的菜品量大便宜，而且可以點(diǎn)半份，堪稱實(shí)惠到家。
小皮酒店
招牌菜：油潑筆管、脆豆腐、嶺南排骨、千頁(yè)豆腐、炸蝦虎地址：黃縣路18號(hào)乙
老城區(qū)往往是特色小館子的集中地，偏安街角，門頭不大，但偏重口味，這與老城區(qū)的調(diào)調(diào)正相符。小皮酒店，一家位于黃縣路的小飯館，門前是一條馬牙石路，據(jù)說(shuō)是很多明星來(lái)過(guò)的店。門頭很小，不小心就能錯(cuò)過(guò)，點(diǎn)菜風(fēng)格更是隨意，想吃什么、什么口味，直接告訴老板娘就行了。油潑比管是必點(diǎn)，比管魚的火候處理得正好，孜然炒腰花也一定要點(diǎn)，孜然味道很濃，腰花處理得也不腥，片得薄薄的，火候到位，口感也不錯(cuò)。還有一道三鮮湯，里面有蛤蜊、蝦仁、扇貝，突出的是小海鮮的鮮味，頗受喜歡海鮮食客的歡迎。
老頭燒烤
招牌菜：老湯方便面、電烤肉筋、微波雞心、五花肉、微波腰子、烤火燒地址：貴州路2號(hào)（近25路下車總站）
和大學(xué)路附近的文藝腔調(diào)不同，團(tuán)島一帶的老西鎮(zhèn)更有生活氣息。新雅老頭燒烤，老西鎮(zhèn)最有特色的烤肉店。主要是電烤肉和微波烤肉，還有正宗的青島扎啤。一進(jìn)門先點(diǎn)上一碗老湯方便面，據(jù)說(shuō)湯里有微波烤肉湯的老湯，面是小時(shí)候吃過(guò)的三鮮伊面，不只好吃，還滿滿都是回憶。微波雞心和腰子，都是提前腌過(guò)的，特別入味。電烤的肉筋還有脆骨，突出焦香味。還有烤火燒，烤之前蘸一下烤肉湯，入味且有特色。
汕頭手打牛肉丸
招牌菜：手打牛丸、廣東腸粉、蚵仔煎、炸魚蛋、炒河粉、蘿卜牛雜地址：長(zhǎng)興路29號(hào)
說(shuō)起臺(tái)東，很多人都會(huì)想起旭光辣子雞、富榮燒烤這些，其實(shí)靠近威海路一側(cè)，有一條長(zhǎng)興路，這里藏著不少小店。比如藏在一堆健身器械旁的汕頭手打牛肉丸，店面只有幾個(gè)座位。牛肉丸是純正手打，就是那種用木棒不斷捶打做出的,牛肉丸非常筋道，有嚼勁。他家的腸粉也不錯(cuò)，是現(xiàn)做的，香菇肉餡，腸粉有韌性不粘牙.牛雜也值得推薦，用蘿卜燉的，湯汁濃郁，蘿卜、牛肚都燉得非常爛。
胖太太排骨串
招牌菜：蜜汁排骨、涮毛肚、胖太太拌菜、烤排骨、烤雞翅、烤脆骨、蜂窩玉米地址：遼源路228-5號(hào)（近紹興路口）
胖太太排骨串是一家開了多年的燒烤店，最出名的就是這里有其它店沒(méi)有的烤排骨，尤其是蜜汁排骨口味，甜辣口，能吃出鮮香味。還有掌中寶、蘑菇筋、肉筋、雞翅都烤得很入味，火候掌握不錯(cuò)。另外還有板筋，特別適合配啤酒。
因?yàn)橹鞔虼ㄎ?，這里還有各種辣貨，比如干鍋鴨頭，沒(méi)有干硬的口感，鴨頭蘸著辣汁口味特足，藕片芹菜這樣的配菜也很不錯(cuò)。涮毛肚也是這里每桌必點(diǎn)，涮上一把毛肚，再來(lái)些配菜，比如蘑菇、海帶、白菜，辣得很過(guò)癮。這里的胖太太大拌菜，真的是解膩神器，酸甜口，還能解辣。
珊珊樂(lè)小吃店
招牌菜：大饅頭、腱子肉、燒雜魚、青魚地址：遼源路234-6號(hào)
珊珊樂(lè)名字叫小吃店，實(shí)際也真是一家小吃店，店面不算小，菜品卻只有六七種，都是可口的家常菜。最早只是市場(chǎng)里的小攤位，后來(lái)才有了自己的門頭。招牌腱子肉是很多食客必點(diǎn)的，一大盤很實(shí)在，肉質(zhì)也很好。腱子肉保持著最原始的吃法，就是直接蘸著蒜泥，要是吃不慣辛辣味，店家還很貼心地準(zhǔn)備了另一種不帶大蒜的蘸料。
燒青魚更是招牌菜，刺雖多，可味道是老青島紅燒魚的味兒。當(dāng)然，所有這些菜都離不開一種招牌主食，這就是他家的大饅頭。沒(méi)有王哥莊大饅頭的奶香和甜口，就是單純的麥香味，無(wú)論是就著腱子肉還是青魚，都能吃上一大個(gè)。
六順禾小籠包
招牌菜：蝦仁蒸餃、蛋黃包、蕓豆叉燒包、蝦仁灌湯包、排骨蕓豆湯包、“潛水艇”包子地址：昆明路74號(hào)（近臺(tái)東六路小學(xué)）
六順禾小籠包是臺(tái)東一家老店，飯點(diǎn)時(shí)人很滿，包子大都現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，所以來(lái)這兒吃飯需要時(shí)間和耐性。這里灌湯蒸餃和醬肉包是經(jīng)典，里面的肉是腌制過(guò)的醬肉，符合青島人的口味。頗受歡迎的黃花魚蒸餃，能吃到魚肉的鮮味。比較神奇的“潛水艇”包子，其實(shí)就是肉包中有一整只比管魚，突出的也是一個(gè)鮮味。蛋黃包子是在肉餡基礎(chǔ)上加入了鴨蛋黃，趁熱咬一口，香味十足。蕓豆蛤蜊肉包比較清淡些，還有排骨包，和肉包比起來(lái)，別有一番風(fēng)味。
一品鮮金槍魚餃子館
招牌菜：金槍魚餃子、金槍魚丸子、蝦仁水餃、三鮮餃子、泡椒魚皮地址：陵縣路69號(hào)（近館陶路）
餃子館位置很好找，在陵縣路小學(xué)對(duì)面，據(jù)說(shuō)是老店，雖然被劃到了“蒼蠅館子”序列，但說(shuō)的是口味和價(jià)位，環(huán)境還是很不錯(cuò)的。既然是金槍魚水餃店，特色當(dāng)然是金槍魚餃子，金槍魚做的肉餡和魚丸，鮮嫩滑爽。餃子皮薄餡多，一口咬下去簡(jiǎn)直太鮮美了，不會(huì)吃出任何腥味，只有鮮香，汁水也是正好。泡椒魚皮很脆嫩，不是那種只脆沒(méi)有膠質(zhì)感的，而是很Q彈。另外，也可以嘗嘗他家的三鮮和鲅魚餃子。
