隨著高端酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店的競爭加劇，不少酒店業(yè)者開始將投資目光放在了相對空白的中端酒店領(lǐng)域。

由7天私有化退市而來的鉑濤成立了20多個中端酒店品牌，首旅如家明確表示要轉(zhuǎn)向中高端市場發(fā)展，華住陸續(xù)推出了城家CitiGO和第一家城市漫心酒店，這些大多是定位中端的酒店產(chǎn)品。

相對以往需要大量開設(shè)直營店，樹立品牌形象之后才能大規(guī)模擴(kuò)張不同，如今幾大酒店企業(yè)品牌早已深入人心，大家要做的是進(jìn)軍所謂相對空白的中端市場，來拉動新利潤點(diǎn)。

中端酒店對于業(yè)者的意義在于——用非標(biāo)準(zhǔn)化的項(xiàng)目來收編全國閑散酒店，通過加盟等方式盡可能地?cái)U(kuò)大版圖。因?yàn)橄鄬?biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)濟(jì)型酒店而言，中端酒店更強(qiáng)調(diào)個性化，其實(shí)也就是非標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，易于吸納加盟者。

以某個中端個性化酒店的加盟條件為例，加盟期通常會超過8年，在北京、上海和廣州地區(qū)的品牌加盟費(fèi)每間客房大約在3000元，保證金約10萬元，工程設(shè)計(jì)配合費(fèi)5萬元，工程保證金2萬元，該費(fèi)用有時(shí)可以在正式營業(yè)后抵充加盟管理費(fèi)，PMS系統(tǒng)安裝費(fèi)5000元，如果加盟者愿意持續(xù)加盟則第二家店的一次性加盟費(fèi)可以打七折。

此外，還包括加盟管理費(fèi)按照每月營業(yè)總收入的一定比例繳納PMS系統(tǒng)維護(hù)費(fèi)和CRS預(yù)訂費(fèi)等。

而根據(jù)這些數(shù)據(jù)計(jì)算，再結(jié)合市場情況來看，中端酒店并非如想象中那么容易賺錢。

首先是成本的控制問題。以前隨便租一整棟樓做快捷酒店還能賺錢的時(shí)代已然過去，如今的投資得精打細(xì)算。中端酒店的裝修要有格調(diào)甚至小資情懷，因此改建或新建的成本不低。

按照上述數(shù)據(jù)計(jì)算，一家所謂精品中端酒店的單間客房造價(jià)通常會超過10萬元，有時(shí)可達(dá)15萬元，人房配比大約0.21，而為了突出格調(diào)，則還需投入更多設(shè)計(jì)費(fèi)，單店的設(shè)計(jì)費(fèi)成本在30萬～40多萬元。此外，隨著“黑科技”發(fā)展，很多酒店為吸引年輕客戶群而加碼后臺系統(tǒng)，比如自助登記、二維碼或手機(jī)開門、人臉識別技術(shù)等都運(yùn)用到中端酒店產(chǎn)品上。

或許你會說，中端酒店收益高、回報(bào)快。但這就是第二個問題——并非所有區(qū)域市場都能賣出好價(jià)錢。

按照上述數(shù)字計(jì)算，中端酒店在一線城市應(yīng)該賣600～700元/天，這樣可以保證RevPAR(每間可供租出客房產(chǎn)生的平均實(shí)際營業(yè)收入)在300～600元/天，二線城市房價(jià)應(yīng)該在250～500多元/天。

部分城市根本賣不到這樣的房價(jià)，導(dǎo)致一些區(qū)域市場的中端酒店難以盈利。

隨著錦江、華住、首旅如家、亞朵等發(fā)力中高端酒店，從投資角度看，這促使物業(yè)租金、人工成本都在提高，就會導(dǎo)致營業(yè)額低，利潤不足。

第三大問題則在于加盟的風(fēng)險(xiǎn)控制。中端酒店不同于標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)濟(jì)型酒店，中端產(chǎn)品的個性化、非標(biāo)準(zhǔn)化特性會使得統(tǒng)一管理難度加大，加盟商會因?yàn)橥度肓烁喑杀径鴮貓?bào)率的期望更高，一旦事與愿違則加盟商很容易遷怒于酒店企業(yè)。

隨著一大批老酒店項(xiàng)目租約到期，若要繼續(xù)經(jīng)營，改建維護(hù)、升級為中端酒店則又是一筆投入。有酒店管理者提出，不如買下物業(yè)，不論酒店經(jīng)營如何，至少物業(yè)可以增值，然而并不是所有業(yè)者都具備大量購入物業(yè)的資金實(shí)力。

成立一個新的中端酒店品牌容易，招攬加盟商也可以做到，然而能否盈利就未必了。酒店業(yè)者們需謹(jǐn)慎開發(fā)，莫把中端酒店市場從“藍(lán)海”變?yōu)?ldquo;紅海”。