4月11日，在沙子口鲅魚節(jié)開幕前夕，交運溫馨巴士通往沙子口的612路公交車的“鲅魚主題車廂”讓人眼前一亮，車廂里不僅有鲅魚的基本信息、營養(yǎng)價值、烹飪方法，還有“青島鲅魚禮”的古老傳說，讓那些絞盡腦汁給丈人丈母娘送鲅魚的乘客喜不自禁。

公交車廂變身“鲅魚知識庫”

記者在612路公交車上看到，車廂內(nèi)幾乎涵蓋了關(guān)于鲅魚的所有知識，鲅魚的基本信息、營養(yǎng)價值、烹飪方法應(yīng)有盡有，每一條信息內(nèi)容豐富、生動形象，其中尤其以“青島鲅魚禮的傳說”讓乘客感觸良多。

“青島鲅魚禮”習(xí)俗源自一個美麗而動人的故事。古時候，青島有一名孤兒名叫小伍，被一戶漁民收養(yǎng)。小伍日出而作日入而息，非常勤勞，于是漁民便將女兒嫁給了他。小伍為報答恩情，對待老人極為孝順。有一天岳母病了，垂危之時想吃鮮魚，可天公不作美，天天刮大風(fēng)，無法出海捕魚，眼看老人病情越來越重，小伍只好冒著生命危險出海了。家里的老人危在旦夕，女兒守在母親的身邊不停地說:“娘啊娘，你先別咽氣，小伍一會兒就回來了。”老人聽后點了點頭:“好孩子，難為小伍了，罷了，罷了……”話沒說完老人就咽了氣。

就在此時小伍拿了一條大鮮魚跑了回來，可老人已經(jīng)去世了，夫妻二人悲痛欲絕，抱頭大哭，只好把鮮魚做熟后供在了老人的靈前。從那以后，小伍夫妻每年都要在老人的墳前供上這種初春剛捕到的大魚，并按老人死前口中念叨“罷了，罷了”的哀嘆為這種魚起名為“罷魚”，即現(xiàn)在的鲅魚。

此事傳開后，人們從小伍的經(jīng)歷中得到啟示，那就是老人能吃的時候，一定要讓老人吃夠，老人想吃的東西一定要讓老人吃上，尤其是春天的鲅魚。于是，春天送鲅魚孝敬岳父、岳母就這樣積久成俗，流傳至今。

交運溫馨巴士的工作人員介紹說，正因為這個傳說，給丈人丈母娘送新鮮鲅魚的習(xí)俗在青島一直延續(xù)至今。612路公交車途經(jīng)沙子口南姜碼頭，它是國家中心漁港，每年四月份鲅魚節(jié)前后，乘坐612路來購買鲅魚的乘客絡(luò)繹不絕。交運溫馨巴士通過打造“鲅魚主題車廂”，讓島城市民及來青游客更多的了解到沙子口漁鄉(xiāng)文化，同時也希望傳播孝道文化，讓年輕人更了解傳統(tǒng)習(xí)俗，尊老敬老。

為了學(xué)做鲅魚宴  特地乘坐612路

在612路車廂內(nèi)，記者遇到一位接孫子放學(xué)的市民曲女士，她說自己每天都會乘坐公交車去接送孩子上下學(xué)，她所走的路有很多公交線路選擇，但是她聽鄰居說612路上有鲅魚食譜，就決定每天乘坐612路“鲅魚主題車廂”。

“盡管俺是土生土長的‘海邊人’，但是做鲅魚俺也就會家常燉，現(xiàn)在家人們下班都回來吃飯，就想著讓孩子們吃點新鮮的花樣，坐了一次612路公交車，回家試著做了一盤鲅魚丸子，大人孩子都喜歡吃，現(xiàn)在我每天去坐兩次612路，學(xué)一道鲅魚烹飪。”市民曲女士告訴記者。

在612路車廂內(nèi)，記者看到了關(guān)于鲅魚的十幾種做法，鲅魚餃子、五香鲅魚、糖醋魚丸等各式各樣的鲅魚菜譜讓記者垂涎欲滴。駕駛員朱雙良說，這些食譜都是溫馨巴士工作人員精心挑選的家常菜譜，好吃的同時制作還不復(fù)雜，既能體現(xiàn)鲅魚的鮮美又能讓制作者容易上手。朱雙良也是沙子口人，他說自己在家的時候就喜歡研究美食，自己開612路公交車也7、8年了，一到這個季節(jié)，車廂里就是四面八方來買鲅魚的乘客，外地乘客也常會咨詢當(dāng)?shù)厝琐阳~做法。久而久之，朱雙良也總結(jié)了一套自己“朱氏食譜”，這次“鲅魚”主題車廂里面的好幾道菜譜都是出自朱雙良之手。

海鮮便民盒、手提袋掛鉤齊上陣

記者在612車廂還看到了，海鮮便民盒、手提袋掛鉤，據(jù)溫馨巴士工作人員介紹，每年到這個季節(jié)，他們都會在車廂內(nèi)配置上這些便民設(shè)施，方便乘客購買鲅魚時運輸。由于鲅魚是時令海鮮，購買之后都會有海水附著在上面，有時還需加冰塊保鮮，攜帶十分不便，在車廂內(nèi)很容易給其他乘客帶來困擾。有了這些海鮮便民盒，乘客上車后就可以把鲅魚放在便民盒內(nèi)，下車時取走即可。對于那些干貨、蔬菜，乘客可以掛放在掛鉤上。

交運溫馨巴士順達(dá)分公司經(jīng)理周曉潤表示，公交車就是城市移動的文化載體，此次打造‘鲅魚’主題車廂，是生動有效展示島城文化的一種有效方式，希望乘客通過612路‘鲅魚主題車廂’，能夠更多的了解青島，感受島城地域文化。在公交車這種傳統(tǒng)的代步工具中融入線路特色，傳播本土文化。（掌上青島/青網(wǎng)記者 趙文源 通訊員 宋曉曉）