蜜餞也稱果脯，含有大量的果酸、礦物質(zhì)及多種維生素，是很多消費者鐘愛的小吃。記者在淘寶網(wǎng)上輸入蜜餞，立刻出現(xiàn)了很多銷售各種蜜餞的店鋪，但網(wǎng)淘的蜜餞質(zhì)量咋樣呢?一家叫做淄博有機雜糧特產(chǎn)店的店主告訴記者，他們家銷售的山楂蜜餞是沂源縣悅莊鎮(zhèn)崔家莊村的潤達食品廠生產(chǎn)的，因為口味純正，銷量一直不錯。隨后，記者按照店主提供的地址，找到了這家潤達食品廠。

當(dāng)記者想要進廠參觀時，潤達食品廠的工作人員卻告訴記者不可以：“這兩天停了，市里來檢查環(huán)保上，我停了這一兩天，不讓燒鍋爐。”

隨后，記者又根據(jù)網(wǎng)售蜜餞的信息找到了沂水縣的龍樹食品有限公司。在生產(chǎn)車間內(nèi)，幾位工人正用手直接把蘋果果脯裝入包裝袋中，沒有任何衛(wèi)生保護措施。

根據(jù)國家標準GB8956——蜜餞企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范第八項衛(wèi)生管理中規(guī)定：內(nèi)包裝工人工作時應(yīng)戴口罩和手套。顯然，工人的做法并不符合國家衛(wèi)生標準。

工作人員又帶記者參觀了蜜餞的腌制車間。在雜亂的車間內(nèi)，擺放著很多大的陶瓷缸，里面是已經(jīng)煮好的山楂，表面漂浮著很多白色的泡沫。工作人員說，這些山楂都是用木棍來攪拌的。

在車間的一角，隨意堆放著很多袋子，走近一看，是各種食品添加劑，包含山梨酸鉀、護色劑、苯甲酸鈉、香精、焦亞硫酸鈉和氯化鈣。而根據(jù)國家標準GB 8956——蜜餞企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范，第十項品質(zhì)管理中規(guī)定，食品添加劑應(yīng)設(shè)專柜儲放，專人負責(zé)管理。

山楂蜜餞的生產(chǎn)環(huán)境令人觸目驚心，不僅環(huán)境臟亂差，入口的果脯還直接用手裝袋，衛(wèi)生難以保障!其他地方的蜜餞生產(chǎn)環(huán)境也是這樣嗎?

記者又接連走訪了臨朐縣九山鎮(zhèn)的兩家果脯食品廠。負責(zé)人同樣表示，網(wǎng)絡(luò)銷售也是重要銷售渠道之一。

在遠東食品廠的車間內(nèi)，一個個大缸正在腌制山楂，工作人員告訴記者，山楂煮熟后需要泡制24小時，而防腐劑是必不可少的：“山梨酸鉀、苯甲酸鈉，只能加點這個啊，不能超過千分之2.5。”

負責(zé)人表示，就在幾年前，有些工廠在制作蜜餞時還會添加滑石粉，不過現(xiàn)在已經(jīng)沒有工廠添加了。事實果真如此嗎?就在不遠處的一家叫做臨朐麗鑫食品廠的生產(chǎn)車間內(nèi)，工作人員告訴記者，他們?nèi)匀辉谑褂没郏?ldquo;用石灰泡果脯，消毒啊!最后洗出來，洗干凈。”

山東省千佛山醫(yī)院營養(yǎng)科大夫王永俊表示：“按照最新的國標GB2760-2014,滑石粉是不允許添加到蜜餞中的，只可以用于糖果類。如果添加到蜜餞當(dāng)中，就屬于超過添加劑的使用范圍，是國家不允許的。”

除此之外，記者還發(fā)現(xiàn)遠東食品廠和麗鑫食品廠都在院子內(nèi)晾曬山楂果脯，而山楂直接暴露在空氣中。即使是在3月上旬，這些果脯上面蒼蠅已經(jīng)亂飛!