食品小作坊、小餐飲經(jīng)營者應(yīng)“亮證經(jīng)營”，食品小作坊生產(chǎn)的食品不得進行網(wǎng)絡(luò)交易，小餐飲不得作為網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者……

日前，山東省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了《山東省食品小作坊小餐飲登記管理辦法（征求意見稿）》，面向社會征求意見，規(guī)范食品小作坊、小餐飲登記管理工作。

根據(jù)管理辦法，全省范圍內(nèi)的食品小作坊、小餐飲將告別無證經(jīng)營時代，提交申請后通過核查的，將由當?shù)厥乘幈O(jiān)管部門頒發(fā)全省統(tǒng)一格式的食品小作坊小餐飲登記證。食品小作坊、小餐飲應(yīng)當在登記的食品品種、經(jīng)營項目范圍內(nèi)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。辦法還規(guī)定，食品小作坊生產(chǎn)的食品不得進行網(wǎng)絡(luò)交易，小餐飲不得作為網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者，這也意味著食品小作坊、小餐飲不能進駐網(wǎng)絡(luò)外賣平臺。

根據(jù)管理辦法，食藥監(jiān)管部門應(yīng)當在網(wǎng)站或者登記現(xiàn)場公開登記程序、需提交材料目錄等內(nèi)容，方便小作坊、小餐飲申請人查詢辦理。申請人應(yīng)當向生產(chǎn)經(jīng)營所在地縣級食藥監(jiān)管部門提出申請，并提交登記申請書、營業(yè)執(zhí)照復印件、負責人身份證復印件、從業(yè)人員健康證明復印件等材料。申請食品小作坊登記，還需提交生產(chǎn)工藝流程圖或者說明。食藥監(jiān)管部門受理申請后應(yīng)當對申請材料進行審查，需要對申請材料的實質(zhì)內(nèi)容進行核實的，可以進行現(xiàn)場核查。

管理辦法規(guī)定，食品小作坊、小餐飲經(jīng)營者應(yīng)當“亮證經(jīng)營”，縣級以上食藥監(jiān)管部門要在本部門政府網(wǎng)站上實時向社會公布食品小作坊、小餐飲名單，建立信息管理平臺，市民可以在網(wǎng)上對食品小作坊、小餐飲的資質(zhì)進行查詢。