眾所周知，好味道都是品嘗出來的，但為了讓更多消費(fèi)者了解冰箱食材保鮮真相，海爾冰箱選擇用秤稱出冰箱保鮮的好味道。2月5日，一段名為《海爾冰箱：用監(jiān)控拍下食物縮水真相！》的短視頻受到了人們的關(guān)注，兩臺秤精確地記錄了不同食材在冰箱保鮮之后的重量變化，食材的保鮮效果也顯現(xiàn)出來。有網(wǎng)友在觀看后表示：“原來，好味道還能是稱出來的！”

對于消費(fèi)者而言，有效的數(shù)據(jù)就是最有力的證言，此次海爾冰箱用視頻拍下食物縮水的真相，就是為了讓消費(fèi)者直觀地了解自己家里的美食在儲存過程中發(fā)生的變化。視頻中的數(shù)據(jù)顯示，502克的蔬菜放進(jìn)冰箱7天后縮水近20克，牛里脊肉、三文魚等食材在解凍后也出現(xiàn)了明顯的損耗。

而且在不同的冰箱中，食物的損耗數(shù)據(jù)差異也非常大。視頻中，在同樣的保鮮條件下，海爾冰箱比普通冰箱蔬菜汁液少損失67%，海爾冰箱比普通冰箱肉類汁液少損失62%。這也表明，海爾冰箱的保鮮效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通冰箱，能夠最大程度保證食物營養(yǎng)不流失，還原食材的原汁原味。

除了數(shù)據(jù)之外，視頻中我們還能看到，普通冰箱中保鮮的蔬果食材不僅分量下降幅度大，還明顯出現(xiàn)了變黃、打蔫兒的現(xiàn)象，也說明食材中的水分大量損耗，失去了原本的營養(yǎng)成分。與普通冰箱相比，海爾冰箱中保鮮的食材不僅汁液流失率微小，而且很大程度上保持了食材的色澤和水潤，鎖住食材原有的營養(yǎng)成分。

在觀看視頻后，也有不少網(wǎng)友對這樣一臺能夠保持食材原汁原味的海爾冰箱充滿了好奇。對此，筆者咨詢了海爾冰箱的有關(guān)研發(fā)人員了解到，這其實(shí)依托于海爾冰箱發(fā)明的全空間保鮮技術(shù)，冰箱冷藏室采用精控干濕分儲保鮮技術(shù)，冷凍室采用冷凍恒溫技術(shù)，以全空間保鮮為用戶還原食材的好味道。