原標題：各區(qū)市至少建兩處規(guī)范化市場
今年我市“食安”規(guī)劃出爐 將專項整治“三大重點”去年全市食品抽檢合格率98.8%
昨天，記者從2017年創(chuàng)建國家食安示范城市推進會暨食藥監(jiān)管工作會上得知，今年，島城食藥監(jiān)管還將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，8成以上的抽檢用于農獸藥殘留、重金屬等群眾最擔憂的問題。
會上發(fā)布了2016年島城食安十大印記，去年全市食品評價性抽檢合格率達到98.8%；在全國創(chuàng)建國家食品藥品安全城市中期評估中，青島市獲得第一名的好成績。目前，青島市創(chuàng)建工作已通過省級驗收。
行動 1
8成以上抽檢專盯“問題戶”
組織全市各級各有關部門完成市辦實事不少于6.5萬批次的食品檢測任務。將抽檢任務的80%以上用于監(jiān)督性抽檢。
突出
農獸藥殘留、重金屬、有機污染物、添加劑、非食用物質、真菌毒素等指標，增加高風險品種的抽檢頻次，提高抽檢的靶向性。
強化
抽檢結果運用，每季度對抽檢情況進行集中分析，發(fā)現(xiàn)具有區(qū)域性、系統(tǒng)性的重大問題，及時約談有關地區(qū)監(jiān)管部門或地方政府有關負責人。
加強
承檢機構監(jiān)督考評，每季度公布考核評價結果，對不合格產品或者問題發(fā)現(xiàn)率排在后25%的，對留樣進行復核性檢驗，發(fā)現(xiàn)問題追責到人。
?行動 2
專項整治“三大重點”
重點品種
畜禽水產品乳制品白酒食用油自制發(fā)酵面制品中藥材中藥飲片注射劑特殊管理品種疫苗、血液制品等冷鏈品種減肥、輔助降血糖類保健品美白、祛斑類化妝品等
重點行為
食品、藥品、醫(yī)療器械和化妝品生產銷售中摻假、冒牌的違法行為；
通過產品說明書、標簽標識、廣告等方式進行虛假宣傳、夸大功效的欺詐行為；
篡改保質期、過期食品藥品翻新再售等欺詐行為；
采用非常規(guī)手段摻假造假、規(guī)避檢查檢驗等各類“潛規(guī)則”；
網絡無證食品藥品經營行為。
?重點區(qū)域
農村、城鄉(xiāng)結合部、校園及周邊、旅游景點、車站周邊、高速公路服務區(qū)等。
行動 3
各區(qū)市至少建兩處規(guī)范化市場
嚴把食品流通入市關。開展規(guī)范化市場創(chuàng)建工作，各區(qū)（市）創(chuàng)建規(guī)范化市場不少于2處，新改擴建農貿市場100%達到規(guī)范化要求。
全市批發(fā)市場、農貿市場、大中型商場超市全部納入快檢體系，全面落實不合格食用農產品供貨商退市管理。
加大質量保證金扣除力度，量化指標納入考核。
摸清第三方平臺和經營者底數(shù)，依法對自建網站的食品經營者進行備案。
對生產經營環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的源頭風險，及時通報農業(yè)部門，倒逼農產品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)輸送合格農產品。
?行動 4
推進“三小”綜合治理
依照《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》，落實區(qū)（市）政府屬地責任，編制正面清單和負面清單，明確“三小”食品生產經營者的權力清單、禁止性規(guī)定和法律責任。
深入推進小作坊規(guī)范提升工程，鼓勵具備條件的區(qū)（市）規(guī)范建設2處食品生產小作坊產業(yè)園區(qū)或特色食品加工基地，具備條件的基層監(jiān)管所建設2處示范食品生產小作坊。培育、提升、規(guī)范便民攤點群，強化示范引領。
行動 5
“食安亮化”單位超過9000家
推進“食安亮化”工作。鼓勵有條件的食品生產企業(yè)應用互聯(lián)網技術，將“車間亮化”視頻信息上網。
流通環(huán)節(jié)以食用農產品入市查驗為重點，逐步在全市批發(fā)市場、農貿市場安裝視頻監(jiān)控。
鞏固深化 “明廚亮灶”成果，在餐飲量化分級B級以上單位中再推廣1500家，總量超過9000家。
健全全市統(tǒng)一的網上視頻直播平臺，直播視頻達到3000路以上。
行動 6
實現(xiàn)食品藥品“大數(shù)據(jù)”監(jiān)管
提高追溯平臺入網率，在全市規(guī)模以上食品生產企業(yè)、食品批發(fā)企業(yè)、大中型商場超市建立電子追溯體系，并與農業(yè)、商務等部門開展信息共享和平臺對接，逐步實現(xiàn)食品藥品的“大數(shù)據(jù)”監(jiān)管。
?行動 7
“笑臉食安地圖”要擴容
在A級餐飲單位已經納入地圖的基礎上，逐步把B級、C級餐飲單位納入；同時在內容上要把飯店基本信息，美食信息，明廚亮灶、抽檢、處罰等監(jiān)管信息，以及有關科普知識逐步充實到地圖中，把地圖做成青島食藥監(jiān)管的又一個品牌工程。今年全市兩萬持證餐飲企業(yè)，都要進入到這個地圖中。
行動 8
加大違法行為曝光力度
健全行政執(zhí)法和刑事司法銜接工作機制，健全食安、農安、公安“三安聯(lián)動”工作機制，保持打擊食品藥品違法犯罪行為的高壓態(tài)勢。落實國家總局、省局違法犯罪案件處罰到自然人的具體辦法。
在按要求公布國抽、省抽不合格食品處置情況的同時，對市抽不合格食品處置情況實施批批公示制度。加強信息公開引導，全面準確公開抽檢結果和不合格產品處置情況。對嚴重違規(guī)違法企業(yè)、藥品許可證件收證及吊證情況及時對外公布。
2016年食安青島十大印記
1、去年，全市食品評價性抽檢合格率達到98.8%，群眾滿意度達到77.58%（比去年提高了7.25個百分點），處于歷史最高水平。
2、在全國創(chuàng)建國家食品藥品安全城市中期評估中，我市獲得第一名的好成績。目前，我市創(chuàng)建工作已通過省級驗收。
3、去年5月1日起，全面禁止高度高殘留農藥，并認證“三品一標”農產品870個，其中國家地理標志農產品達到46個，位居全國副省級城市首位。
4、推廣小作坊規(guī)范提升工程，全市已有8處小作坊加工園區(qū)或特色食品加工基地開工建設。
5、各級各部門共查處違法案件5184起，責令整改問題單位和業(yè)戶2.1萬余家，取締非法生產經營單位1369家，罰沒款3255萬元。公安機關立案偵辦犯罪案件69起，采取刑事強制措施198人。
6、建立食品安全體系檢查制度，在全省率先推行了責任保險制度；全市114家批發(fā)市場和農貿市場全部設置了自檢實驗室，完成快檢94萬批次。
7、對全市2萬余家餐飲單位進行等級評定，研發(fā)全國首張大數(shù)據(jù)“笑臉食安地圖”，消費者可以通過手機查詢笑臉飯店，導航前往就餐。
8、全市對794家生產企業(yè)、162家商場超市、7582家飯店和學校幼兒園食堂實施了亮化工程；開通了全省首個開放性食品追溯公共服務平臺，
9、全面開展“創(chuàng)建國家食品安全城市 我是主角”系列活動，先后兩次舉辦30萬市民參與的“問計于民”調查。
10、開展十大食品抽檢活動，讓市民現(xiàn)場抽取自己關心的食品，監(jiān)管部門進行檢測。十大食品抽檢合格率達到96.8%。
（記者 陳勇 通訊員 顏成霞）
