食品安全風險評估是對食品中存在的各類危害因素造成健康損害的可能性和嚴重性進行科學評估的過程。2015年新修訂的《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，“國家建立食品安全風險評估制度，對食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品中生物性、化學性和物理性危害進行風險評估”。其中，食物消費量數(shù)據(jù)是開展食品安全風險評估的重要基礎數(shù)據(jù)。為此，國家衛(wèi)生計生委、國家食品安全風險評估中心于2016年在全國15個省、直轄市范圍內開展谷類、薯類及其加工制品的消費狀況調查。市北區(qū)作為山東省唯一的城市區(qū)代表入選了本次調查。

市、區(qū)兩級衛(wèi)生行政部門對本次項目調查高度重視，市北區(qū)調查點及時成立了以區(qū)衛(wèi)計局局長為組長的調查工作領導小組；制定并印發(fā)了《2016年中國居民食物消費量調查市北區(qū)調查工作方案》，進一步明確了部門職責。經(jīng)過統(tǒng)籌協(xié)調和部署，在各街道辦事處及相關社區(qū)工作人員的積極參與下，該項工作已順利完成。

在為期2個月的時間內，此次項目工作經(jīng)過統(tǒng)籌協(xié)調、前期人群摸底、宣傳發(fā)動、組織培訓再到正式啟動，得到了各個部門的積極配合，為調查工作的順利進行提供了有力的支持。期間，項目工作分別迎接了國家食品安全風險評估中心以及省疾控中心專家組對調查工作的現(xiàn)場督導，并順利通過了項目工作評估。

目前，居民食物消費量調查市北區(qū)調查工作已經(jīng)收尾，完成了寧夏路、四方、遼寧路、敦化路4個街道的16個社區(qū)范圍內共342戶910名居民的3次入戶調查，以及100名初中生、高中生、白領等典型人群的調查工作，所有調查數(shù)據(jù)已全部通過平板電腦客戶端上傳至質量控制端。市北區(qū)疾控中心的質控人員已完成了全部4524份調查問卷的初步審核和上報，被調查人群的年齡分布、男女比例均符合調查方案要求，項目工作達到了預期效果。

通過開展本次項目調查，為構建國家食品安全風險評估體系，進一步補充完善食物消費量數(shù)據(jù)庫積累了大量詳實的基礎數(shù)據(jù)，同時，也促進了市北區(qū)乃至青島市的食品安全風險評估工作網(wǎng)絡建設，提升了食品安全工作隊伍的工作能力。

供稿單位：市北區(qū)疾病預防控制中心