16日，市政府召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，公布了今年我市“食安亮化”網(wǎng)上視頻直播工程情況，今年實(shí)施的網(wǎng)上視頻直播信號(hào)數(shù)將達(dá)到3000路，今年年底前，島城上千家食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和學(xué)校食堂的后廚情況，市民網(wǎng)上就能隨時(shí)查看。
網(wǎng)上視頻直播工程啟動(dòng)
市食藥監(jiān)局新聞發(fā)言人翟濱表示，近年來(lái)，青島市對(duì)794家生產(chǎn)企業(yè)、162家商場(chǎng)超市、7582家飯店和學(xué)校幼兒園食堂實(shí)施亮化工程，消費(fèi)者可以通過(guò)玻璃幕墻、視頻顯示屏、手機(jī)客戶端等方式，及時(shí)查看食品生產(chǎn)加工的全過(guò)程，有效解決了部分企業(yè)、業(yè)戶暗箱生產(chǎn)不合格食品問(wèn)題，亮化單位抽檢合格率接近100%。
為提高“食安亮化”信息化水平，近日我市正式啟動(dòng)“食安亮化”網(wǎng)上視頻直播工程。該工程將充分利用信息化手段，借助互聯(lián)網(wǎng)和新媒體，通過(guò)擴(kuò)大“食安亮化”視頻信號(hào)上網(wǎng)規(guī)模，為實(shí)現(xiàn)食品安全社會(huì)共治良好局面提供社會(huì)公眾參與的渠道。 “食安亮化”網(wǎng)上視頻直播工程實(shí)施后，社會(huì)公眾只要登錄青島市食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站，或用智能手機(jī)下載“愛(ài)青島”APP點(diǎn)擊相關(guān)欄目，就可以查看到上千家食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和學(xué)校食堂所生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)食品的現(xiàn)場(chǎng)視頻實(shí)況。按照計(jì)劃，今年實(shí)施的網(wǎng)上視頻直播信號(hào)數(shù)將達(dá)到3000路，涵蓋青島市的食品生產(chǎn)、流通和餐飲等多個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)。
“現(xiàn)有近萬(wàn)家亮化單位，和我市實(shí)施的網(wǎng)上視頻直播工程所要求的亮化，不是一個(gè)種類。”市食藥監(jiān)局工作人員介紹說(shuō)，網(wǎng)上視頻直播重點(diǎn)是學(xué)校食堂，年底前將實(shí)現(xiàn)。
集中采集統(tǒng)一平臺(tái)發(fā)布
此前，青島市“食安亮化”工程由食品藥品監(jiān)管部門和教育部門分別采集、管理視頻信號(hào)資源，“食安亮化”網(wǎng)上視頻直播工程啟動(dòng)后，將對(duì)此進(jìn)行規(guī)范和整合，并集中采集到統(tǒng)一平臺(tái)對(duì)外發(fā)布，促進(jìn)了社會(huì)各界的積極參與。尤其是選擇“愛(ài)青島”APP作為官方的發(fā)布渠道，同時(shí)覆蓋了PC+APP+TV三端載體，將“食安亮化”構(gòu)建于城市生活物聯(lián)網(wǎng)直播云平臺(tái)中，為實(shí)現(xiàn)食品安全社會(huì)共治提供了先進(jìn)的技術(shù)支持。此外，我市在原先實(shí)施的“廚房亮化”基礎(chǔ)上，著力提升網(wǎng)上視頻直播模式所占的比重，并將視頻直播的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位范圍由餐飲環(huán)節(jié)向生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)拓展，使食品生產(chǎn)、流通企業(yè)和餐飲服務(wù)單位的視頻上網(wǎng)信號(hào)數(shù)量由原來(lái)的300多路提升到3000路以上。
由于視頻監(jiān)控信號(hào)的及時(shí)采集和對(duì)外發(fā)布，使許多食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)切實(shí)感受到了落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任的壓力；同時(shí)，對(duì)于社會(huì)各界，特別是眾多關(guān)心幼兒園、中小學(xué)學(xué)校飲食安全的學(xué)生家長(zhǎng)們來(lái)說(shuō)，又多了一條了解、掌握乃至參與食品安全社會(huì)共治的便捷渠道。
主動(dòng)參與直播可獲加分
據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年以來(lái)，青島市開(kāi)展網(wǎng)上直播1090家（以中小學(xué)校食堂為主），未發(fā)生一起集體食物中毒事故，其平均抽檢合格率達(dá)到99.71%，比全市平均數(shù)高出3.41個(gè)百分點(diǎn)，消費(fèi)者投訴數(shù)量比去年同期減少23.3%。 “食安亮化”工作中，堅(jiān)持與量化分級(jí)相結(jié)合，將“食安亮化”直播作為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)量化分級(jí)動(dòng)態(tài)管理的加分項(xiàng)目，對(duì)主動(dòng)參與亮化直播的單位，提升其年度量化分級(jí)信用評(píng)定，反之則視情降低其年度量化分級(jí)信用評(píng)定，并加強(qiáng)監(jiān)督檢查；堅(jiān)持與示范創(chuàng)建相結(jié)合，將完成“食安亮化”網(wǎng)上直播作為“食安山東”餐飲服務(wù)示范店、示范學(xué)校食堂的前提條件，申報(bào)市級(jí)和省級(jí)示范視頻生產(chǎn)企業(yè)的，必須完成“食安亮化”直播工作。
（青島晚報(bào)/掌上青島/青網(wǎng) 記者 徐美中）
