市食品藥品監(jiān)督管理局日前公布2016年第七期餐飲食品監(jiān)督抽檢情況，初檢結(jié)果顯示，實(shí)際完成抽檢376批次，其中不合格72批次，1批申請復(fù)檢，初步判定問題發(fā)現(xiàn)率19%左右。

10月至11月，青島各區(qū)市食藥局組織開展了第七期餐飲食品監(jiān)督抽檢，本次抽檢重點(diǎn)選取蔬菜（以韭菜等葉菜類為主）、發(fā)酵面制品（餐飲自制非油炸）、自制熟肉制品、醬腌菜等重點(diǎn)品種，抽檢涉及全市市民經(jīng)常消費(fèi)的飯店、小餐館和集體食堂等各類餐飲單位，抽檢不合格樣品來源不乏藍(lán)港海鮮廚房酒店管理有限公司小廚閩江路店、市南區(qū)寶龍大鍋海鮮酒店等市民熟悉的餐飲單位。

抽檢結(jié)果顯示，蔬菜不合格31批次，不合格項(xiàng)目主要為氧樂果和毒死蜱等農(nóng)藥殘留，韭菜和芹菜發(fā)現(xiàn)較多問題；醬腌菜蔬菜不合格17批次，不合格項(xiàng)目主要為苯甲酸和亞硝酸鹽等；饅頭等面制品不合格14批次，不合格項(xiàng)目主要為鋁殘留量和甜蜜素等；水產(chǎn)品不合格10批次，不合格項(xiàng)目為孔雀石綠和呋喃唑酮代謝物等。

市食藥局已責(zé)成相關(guān)區(qū)市局約談抽檢不合格樣品餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人，并對不合格樣品餐飲單位依法進(jìn)行行政處罰，需要移送相關(guān)機(jī)關(guān)進(jìn)行處置的，依法移送有關(guān)機(jī)關(guān)。（來源：青島日報(bào)）