10元一斤,12元一斤……近日,記者走訪島城多處市場發(fā)現(xiàn),在蔬菜攤位上大蒜已經(jīng)成為當(dāng)之無愧的“貴族”,每斤零售價10元以下者極為少見,批發(fā)價更是創(chuàng)下自2010年以來的同期最高紀(jì)錄。有商販稱,今年自新蒜上市以來價格就一路飆升,從最低時的兩三塊錢一斤漲到現(xiàn)在的每斤10元以上,已經(jīng)翻了數(shù)倍。業(yè)內(nèi)人士稱,今年大蒜產(chǎn)量減少及商家惜售是本輪價格上漲的主要原因。
零售:蒜價趕超肉價
昨日,記者走訪市場時發(fā)現(xiàn),島城大蒜的零售價普遍上漲到10元以上,低于10元的情況只在一些早市還能遇到,10元蒜已經(jīng)成為市場主力,更有甚者,部分商販將優(yōu)質(zhì)蒜賣到12元一斤,僅比當(dāng)日某品牌冷鮮肉的價格低少許。“我在青島賣菜14年,從沒遇到過今年這么高的價位,比2010年時的‘蒜你狠’還要‘狠’。 ”在大連路農(nóng)貿(mào)市場,蔬菜商販周女士說。記者了解到,2010年大蒜身價倍增,價格甚至超過肉價,周女士所提到的 “蒜你狠”這個詞一舉入圍當(dāng)年十大網(wǎng)絡(luò)流行語,并沿用至今。
“前兩天我花10塊錢在這里買了一斤大蒜,也就七八頭的樣子,合計一頭蒜能賣上1.5元,幸虧大蒜不像其他蔬菜一樣。 ”在周女士攤位處,正在買菜的市民曲女士說,由于家里對大蒜需求不大,因此剛剛買的那斤大蒜足夠全家人吃上一段時間。周女士告訴記者,雖然從去年底大蒜價格就漲得比較厲害,但今年新蒜上市之初自己也曾賣過每斤兩三塊錢的低價,后來蒜價一直上漲,直到近期這個價位。在問及大蒜漲價原因時,周女士表示自己攤位上的大蒜都是根據(jù)批發(fā)價進(jìn)行定價,其他所知不詳。 “聽說跟去年的極寒天氣有關(guān),再具體的我就不清楚了。 ”周女士這樣說。
批發(fā):自2010年來同期最高
對蔬菜商販而言,銷售價格多是隨行就市,島城大蒜零售價提升,批發(fā)價自然也不會便宜。在撫順路蔬菜批發(fā)市場,相關(guān)負(fù)責(zé)人張先生透露,以12月2日市場價格為例,當(dāng)日該市場大蒜的批發(fā)均價為8元每斤,較20天以前又上漲了1元。“現(xiàn)在每天大蒜的批發(fā)量大致在0.6萬斤至1萬斤左右,相比較其他主流蔬菜而言,作為調(diào)味品的大蒜每天在青島市場的銷量要少許多。”張先生稱,雖然大蒜價格漲得有點狠,但一方面由于市民食用相對較少,另一方面還有蔥姜等其他代替品,因此對市民生活的影響并不算大。
隨后,記者又登錄撫順路蔬菜批發(fā)市場官網(wǎng),調(diào)取該市場自2010年至今,每年12月2日大蒜的批發(fā)均價,其中,2010年12月2日當(dāng)天大蒜批發(fā)均價為6元/斤,之后依次為1.6元/斤、3.5元/斤、2元/斤、2.75元/斤、4.1元/斤、8元/斤,今年為這幾年來島城大蒜價格最高的一年。對于大蒜漲價的原因,張先生同樣表示自己所知不詳,只知道這可能與大蒜產(chǎn)量減少及出口情況有關(guān)。
原因:大蒜入庫量急劇縮水
從事大蒜批發(fā)生意20多年的批發(fā)商陳先生告訴記者,去年冬天,一場突如其來的極寒天氣將山東萊蕪等主要大蒜產(chǎn)區(qū)的大蒜凍死大半,而金鄉(xiāng)等大蒜主要產(chǎn)地同樣或多或少有凍死的,這就導(dǎo)致今年大蒜的入庫量急劇縮水。陳先生稱,據(jù)不完全統(tǒng)計,今年國內(nèi)大蒜整體的入庫量在180萬噸左右,而去年這個數(shù)字是240萬噸,前年更是270萬噸。 “大蒜庫存量的連年下降也是今年蒜價這么高的主要原因所在。 ”陳先生這樣說。
此外,陳先生還表示,大蒜出口量的增加同樣給國內(nèi)市場供給面施加了壓力。陳先生稱,最近三個月,僅韓國就從我國進(jìn)口了兩萬噸大蒜。對此,萊西廣大果蔬合作社相關(guān)負(fù)責(zé)人趙先生非常認(rèn)同。 “世界大蒜看中國,中國是大蒜的主要出口國,東南亞、中東等國都是咱們的‘大客戶’。 ”趙先生認(rèn)為,在大蒜供應(yīng)減少的情況下,再加上部分商家惜售、炒作,進(jìn)一步致使大蒜價格大幅上升。
“想要蒜價降下來,預(yù)計要等到明年新蒜上市,春節(jié)前降價的可能性比較小。 ”趙先生說,如今產(chǎn)地蒜農(nóng)剛剛將大蒜種上,由于近兩年大蒜價格較高,蒜農(nóng)紛紛擴(kuò)大種植面積,只要今年不再出現(xiàn)極寒天氣等特殊情況,明年新蒜上市后價格應(yīng)該會有較大幅度回落。