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別人的食堂! 華為、阿里、萬達食堂"大曝光"

來源:一點資訊    更新時間:2016-09-24 21:43  

我們和大公司只隔了一張飯卡的距離!

向來低調(diào)的華為,今年又被央視走進了。原因是,華為獲得了“中國質(zhì)量獎”!

可是小編卻覺得,華為人這么愿意努力奮斗,肯定是吃出來的!

不信,你看看華為食堂里的菜——

貨真價實的食堂,看,大家都在刷任正非排隊打飯的照片——

因為這么牛的食堂,以至于華為用來招聘的,竟是一名華為研發(fā)男的美食宣言。

他是這么說的:我是一名華為研發(fā)男,是別人眼中挑剔的處女座。工作中,我追求完美;工作之余,我與美食“死磕”。每日三問吾胃:早上吃什么?中午吃什么?晚上吃什么?

來華為的第一天,導(dǎo)師就帶我去吃了他最愛的牛魔王。入口即化、肥而不膩的胸口肉,湊肥搭瘦、肉質(zhì)鮮美的吊龍肉令我欲罷不能。

原本一直對食堂懷有偏見的我,竟瞬間被華為美食所征服。從此,最大的樂趣就是去各個區(qū)、各個餐廳尋找美食。這么多美味隨意挑選,有什么理由不大吃一頓呢?

每當(dāng)有同事過生日,那絕對是團隊的一大盛事,有福同享嘛!最近新發(fā)現(xiàn)的J區(qū)醇鴨季真不錯,吃一頓外焦里嫩的深井烤鴨,瞬間胃口大開,減肥什么的全都拋到九霄云外啦——聽說,生日和烤鴨最配哦!

據(jù)師傅說,片烤鴨的刀法叫“立體式刀法”,酥皮下還連著一層薄薄的油脂。尤其是最鮮嫩美味的鴨胸脯肉,夾上一片,蘸上些砂糖,不禁垂涎三尺。

鮮悅烘焙的星座蛋糕也是生日宴中重要的角色。

每逢 Family Openday,E區(qū)主題餐廳就變成了一片溫馨的樂園,到處都是孩子的身影。有家人的陪伴,為什么不大吃一頓呢?

想家的時候,只有家鄉(xiāng)的美食才能慰藉思念。

上海的生煎包、四川的燃面、水煮魚、重慶的火鍋、麻辣香鍋、西北的手抓羊肉、客家的鹽焗雞,蘇杭的泉水蛙在華為都應(yīng)有盡有。不管你來自哪里,在華為都能找到家鄉(xiāng)的味道。

很多海外的伙伴來華為培訓(xùn)考察,學(xué)會的第一句漢語是“你好”,第二句就是“好吃!”

愜意的午休時光,除了美美的睡一覺,最愛去的地方就是每個園區(qū)各具特色的咖啡屋了。因為這里是結(jié)識志同道合伙伴的絕佳場所。

不論你來自哪個部門、哪個國家,只要圍坐在一起,都能開懷暢談。用一杯醇香咖啡的時間,結(jié)識一群有趣的朋友,讓不同文化、觀點在這里碰撞,共享一段悠閑愉快的午休。

所以,你能說,努力工作的人們,不是為了堅持留在這里天天加班吃飯?!

二、阿里食堂

馬云爸爸的公司,這里居然喪心病狂的有四個食堂,每個風(fēng)格不重樣!

發(fā)現(xiàn)星爸爸!

阿里員工最愛的醬肘子。古法燒制的豬手。

海帶排骨湯,是用瓦罐慢慢煨出來的。

1號樓食堂的西式牛排套餐!分量太足了!只要22元!

價廉物美!

太豐盛啦!

6.5元的沙拉。

4塊錢一份的水果!

寬敞的用餐環(huán)境

傳說中來了就不想走的食堂:阿里食堂!

三、萬達食堂

然而,華為和阿里并不是最早把食堂拿出來現(xiàn)的,很久很久以前,萬達的食堂,就已經(jīng)讓我們淚流滿面,痛恨自己入錯行當(dāng)找錯單位了!

萬達集團是這么說的:看一個企業(yè)是否把員工當(dāng)回事,看它的食堂就行了!

喏,這就是萬達的食堂——

每天每頓涼菜、熱菜、水果、酸奶樣樣不少,而且都是免費,重要的是,全部來自萬達的基地特供。

而且,萬達的食堂,還有一些獨特的做法——

每道菜開單前由專人試吃!且每道菜均有留樣

每道菜品都會留樣保存48小時,一旦發(fā)生食品安全事件,就可以第一時間送去第三方檢驗。

菜單基本1個月不重樣

萬達的食堂基本上1個月的菜單都不會重樣!

據(jù)說,食堂每周都會開關(guān)于菜單設(shè)置的溝通會,由大家投票決定下周的菜單。

據(jù)說,有員工在食堂官方微信回復(fù)說,想吃麻辣香鍋了,結(jié)果食堂的廚師一個月內(nèi)做了三次麻辣香鍋!

萬達食堂的微信公眾號,每天9點40左右,就會給員工發(fā)送菜單。如果你看到當(dāng)日菜單不喜歡,可以繞道出去吃,喜歡就看著錯峰時間表,挑人少的時候來。

如何保證不剩菜,有一個秘密武器

萬達食堂還有個秘密武器,就在每天員工進餐廳的打卡機上。

通過打卡,會在后臺產(chǎn)生大量的數(shù)據(jù)。根據(jù)數(shù)據(jù),后廚掌控菜量、前廳按照人數(shù)擺放盤子、餐具,并根據(jù)一段時間的數(shù)據(jù),制作錯峰圖,方便員工錯峰用餐。雖然看起來很繁瑣,但是一個很小的細節(jié)節(jié)約的都是成本。

萬達的食堂還有個龍虎榜——

龍虎榜的評選依據(jù),是滿滿6頁、長達76條的三級管控細則。

在這個細則里,你會看到這樣看似比較奇葩的規(guī)定:工作時做有礙餐廳整體形象的動作,如抓頭發(fā)、剪指甲、掏耳朵、剔牙、揉眼睛等扣1分;在開餐期間,后廚人員去前廳上廁所扣1分;指甲過長、頭發(fā)過長、胡須過長,染指甲、戴戒指、耳環(huán)扣1分……

也會看到嚴謹、苛刻的行為規(guī)范:所負責(zé)區(qū)域原料、半成品、成品存放未使用保鮮膜覆蓋,未標(biāo)記存放日期;未進行生熟分類存放扣1分;庫房現(xiàn)場出現(xiàn)過期貨品一次扣2分……

員工分數(shù)排名會在月底出現(xiàn)在龍虎榜上,如果不想讓自己的排名在龍虎榜上太靠后,你敢不認真不仔細嗎?

然后,就是讓人無比羨慕的一點了——

全部蔬菜來自基地特供

萬達食堂的所有菜品,均出自萬達自己的有機農(nóng)場,每天3點左右,農(nóng)場的員工起床采摘,大概5點鐘從延慶的有機農(nóng)場出發(fā),7點前再送到萬達集團總部。所以,每天萬達食堂里都能吃到新鮮的蔬菜和牛羊魚肉。

在延慶,有這樣一片地,它占地5300畝,相當(dāng)于兩個昆明湖那么大,卻沒有被用來進行任何商業(yè)地產(chǎn)項目。

這個地方是萬達為了滿足員工的胃而建立的有機農(nóng)場。

在這個可以用來蓋很多房子的土地上,種植了70個大類共100多個農(nóng)產(chǎn)品。根莖葉花果類基本都有:大白菜、油菜、菜花、青椒、茄子、黃瓜、西紅柿、土豆、蓮藕,還有一些雜糧,比如玉米、紅薯、花生。還有生豬養(yǎng)殖場、養(yǎng)牛場、魚塘……

如果說食堂每天每頓每道菜品要有人試吃,那么在有機農(nóng)場,很多蔬菜水果采摘回來,經(jīng)理、主管,技術(shù)人員以及分管的副總經(jīng)理也都要試吃的!

以前羨慕過谷歌的食堂,現(xiàn)在看看,但凡強大的企業(yè),食堂一定都不會差,道理很簡單,留住人才,首先得留住胃啊!

所以,一定要好好提升自己,這樣將來才能去找對得起胃的好單位!

責(zé)任編輯:韓曉寧