臨界點(diǎn)是一個(gè)物理學(xué)名詞，常常形容物體由一種狀態(tài)轉(zhuǎn)變成另一種狀態(tài)的條件。如氣體在某一溫度時(shí)，加上一定的壓力就能轉(zhuǎn)化為液體，這種溫度和壓力即該氣體的臨界點(diǎn)。

那么對于傳統(tǒng)廚房和智慧廚房，他們之前的臨界點(diǎn)在哪？他們的臨界點(diǎn)又是什么？

可以確定的是時(shí)間。就是2016年，大環(huán)境是供給側(cè)改變的背景下，需要品質(zhì)升級。小氣候上，工匠之心回歸家電智造，海爾運(yùn)籌多年的網(wǎng)器生態(tài)、場景商務(wù)日益純熟，傳統(tǒng)廚房在2016年迎來變革不是大勢所趨，而是必由之路。

不確定的是顛覆式的產(chǎn)品，就像1892年紐約芝加哥的電話線路開通。電話發(fā)明人貝爾第一個(gè)試音：“喂，芝加哥”，這一歷史性聲音被記錄下來。

2008年特斯拉開始銷售第一代電動(dòng)汽車Roadster。

前者改變了人們通信的方式，后者改變了人們對汽車的看法。

廚房也需要這樣的，熱情迸發(fā)的，驚艷的，神來之筆的，驚鴻一瞥。

今天這樣的產(chǎn)品，在北京算是真正的塵埃落地，初露崢嶸。名曰：海爾云廚。

智慧家庭時(shí)代，海爾云廚，沒有早一步，沒有晚一步，偏偏趕上了。而之所以被稱為智慧廚房的那個(gè)“臨界點(diǎn)”，海爾云廚這個(gè)全新的網(wǎng)器，至少帶有生命進(jìn)化的全新三大元素：

第一，“智力”過人的吸油煙機(jī)

6月2日下午，海爾廚房電器在北京對外發(fā)布了全球首款集視聽娛樂美食于一體的云廚吸油煙機(jī)。這款吸油煙機(jī)上嵌入4.3寸高清觸摸屏，可與手機(jī)多屏互動(dòng)，融入多方互聯(lián)網(wǎng)資源，還支持手機(jī)同步微信聊天。表象的看這款油煙機(jī)只是增加了一個(gè)多功能屏，實(shí)質(zhì)上其背后展現(xiàn)的卻是一個(gè)完整生態(tài)。

未來家電產(chǎn)品必須變成一個(gè)“網(wǎng)器”，產(chǎn)品不再是單純要為用戶提供使用功能，更重要的是完成從功能型到服務(wù)型的轉(zhuǎn)變。從這個(gè)角度來說，海爾云廚吸油煙機(jī)已經(jīng)不僅僅是一個(gè)油煙機(jī)產(chǎn)品，而是一個(gè)關(guān)于智慧廚房的生態(tài)系統(tǒng)，它不僅將企業(yè)和用戶的關(guān)系將從交易關(guān)系轉(zhuǎn)換到服務(wù)關(guān)系，也宣告了傳統(tǒng)廚房使命的結(jié)束。

隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)深入，智能家電進(jìn)入快速普及期，當(dāng)大多數(shù)家電產(chǎn)品已經(jīng)跑步進(jìn)入智能化時(shí)代時(shí)，吸油煙機(jī)的“智力”卻普遍偏低，大多數(shù)吸油煙機(jī)品牌的研發(fā)重點(diǎn)依舊停留在風(fēng)力大小階段，跟用戶的需求出現(xiàn)脫節(jié)。記者從調(diào)研中也可以發(fā)現(xiàn)一二，很多用戶想要的只是一個(gè)干凈無煙，同時(shí)又能提供娛樂服務(wù)的廚房。從這個(gè)角度來看，云廚吸油煙機(jī)的出現(xiàn)無疑將成為這部分用戶的福音。

第二，打開通往外部世界一扇窗的吸油煙機(jī)

硬件是網(wǎng)器的軀體，操作系統(tǒng)是網(wǎng)器的靈魂。此役海爾云廚吸油煙機(jī)注入了強(qiáng)大的阿里巴巴集團(tuán)旗下智能操作系統(tǒng)YunOS,賦予云廚吸油煙機(jī)安全可靠的操作系統(tǒng)服務(wù)和數(shù)據(jù)支持。同時(shí)，依托于YunOS系統(tǒng)安全可靠的支付框架，輕松實(shí)現(xiàn)在廚電產(chǎn)品上的商品瀏覽和選購場景。

未來海爾廚電全系列將采用YunOS操作系統(tǒng)。阿里巴巴YunOS的助力也讓海爾云廚如虎添翼。

阿里巴巴集團(tuán)OS事業(yè)群行業(yè)拓展事業(yè)部總經(jīng)理胡曉東在會(huì)上發(fā)言表示，隨著互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)業(yè)市場及用戶需求的升級，各類功能機(jī)向智能機(jī)轉(zhuǎn)型是大勢所趨，家電全面智能化時(shí)代即將到來，YunOS將攜手海爾等合作伙伴一起為用戶體驗(yàn)系統(tǒng)化提升而努力。

第三，無所不連的連接能力

海爾云廚的核心能力就是兩個(gè)字，連接。

海爾云廚吸油煙機(jī)不是一臺單一的家電，而是一臺具備連接內(nèi)容、服務(wù)、生態(tài)資源的“連接器”。

此次發(fā)布的海爾云廚吸油煙機(jī)能連接什么？

1）整合掌廚1.5萬條視頻菜譜，用戶可以邊學(xué)習(xí)邊烹飪。

2）云廚吸油煙機(jī)加載國內(nèi)最大音頻分享平臺喜馬拉雅FM，向家庭主婦們提供新聞、有聲書等海量音頻內(nèi)容。

3）該款吸油煙機(jī)還能成為幫廚工具和廚房專業(yè)空氣管家，實(shí)時(shí)感知廚房舒適度、監(jiān)控廚房空氣質(zhì)量、隨時(shí)記錄廚房舒適指數(shù)，當(dāng)廚房空氣質(zhì)量欠佳時(shí)，會(huì)自動(dòng)開啟油煙機(jī)通風(fēng)換氣。

4）海爾云廚吸油煙機(jī)擁有智能預(yù)約服務(wù)。它會(huì)根據(jù)用戶的使用習(xí)慣來推薦廚房專業(yè)服務(wù)，用戶只需點(diǎn)擊油煙機(jī)上的“清洗/家政服務(wù)”按鈕，系統(tǒng)就會(huì)自動(dòng)實(shí)現(xiàn)派單結(jié)算。當(dāng)然，對于油煙機(jī)來說，人們更關(guān)心的是它能否將油煙抽干凈。在這方面，海爾云廚吸油煙機(jī)延續(xù)了深腔倒錐型油網(wǎng)設(shè)計(jì)，能根據(jù)空氣動(dòng)力學(xué)原理，借鑒漏斗效應(yīng)瞬間提高吸力，并能避免油煙反彈逃逸，風(fēng)量高達(dá)18m³/min，風(fēng)壓370Pa，徹底解決了廚房油煙抽不干凈的難題。用戶可通過天貓等電商渠道采購這款吸油煙機(jī)。

未來未至，未來已來。海爾云廚不像當(dāng)下的存在，更像是來自未來的驚鴻一瞥。沒有永遠(yuǎn)的企業(yè)，只有時(shí)代的企業(yè)；真誠到永遠(yuǎn)；不是一句簡單的執(zhí)念，而是輸送和運(yùn)載時(shí)代產(chǎn)品的方舟……