“為什么我專注烘焙兩年多，卻永遠(yuǎn)與烘焙高手間差了一個(gè)戚風(fēng)蛋糕。 ”烘焙達(dá)人小美在朋友圈抱怨道。類似無奈感嘆也讓很多烘焙達(dá)人傷腦筋：我用最好的食材，我嚴(yán)守烘焙手冊操作步驟，我一心想做出高級烘焙店的專業(yè)口感，可為什么總以失敗告終？海爾廚房電器告訴你：你與烘焙高手間只差一個(gè)好烤箱——烤啦烤箱。

“烤啦”出手三大招數(shù)

“明明設(shè)定好了溫度，為什么還是烤糊了？ ”如此情況在烘焙體驗(yàn)中并不少見，在家烘焙出的蛋糕遠(yuǎn)不如專業(yè)蛋糕店里的口感好，特別是戚風(fēng)蛋糕，這除了跟制作工藝有關(guān)外，也跟烤箱設(shè)備有關(guān)。因?yàn)閷I(yè)蛋糕店里使用的專業(yè)烤箱，恒溫效果好，溫差小，烤出的戚風(fēng)蛋糕、吐司比較均勻不容易糊。

“烤啦”出手三大招數(shù)，一舉解決難題。 “烤啦”第一招—M型加熱管，溫場均勻無冷區(qū)。海爾烤箱創(chuàng)新采用的M型加熱管，長度是普通直型加熱管的4倍，全范圍覆蓋，同層溫差更小，食物受熱更均勻，戚風(fēng)不塌陷。一根M型上加熱管長度為920mm，是普通直型加熱管長度的4倍。因此，M型加熱管的空間分布更均勻，同層溫差更小。同時(shí)，采用的優(yōu)質(zhì)溫控器，反復(fù)經(jīng)過1600次實(shí)驗(yàn)，確?？鞠鋵?shí)際的溫差小于5℃，而行業(yè)的溫差平均水平為25℃—30℃。也就是說海爾烤箱的溫差僅為行業(yè)平均水平的1/5。

“烤啦”第二招—360°循環(huán)熱風(fēng)，溫度全面均衡。海爾烤箱內(nèi)置360°熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，全方位釋放熱量，確保溫度均衡，讓熱流更好地滲透進(jìn)食物，防止出現(xiàn)夾生或“焦”點(diǎn)。

“烤啦”第三招—獨(dú)創(chuàng) 30℃低溫發(fā)酵，真正做到最理想的發(fā)酵溫度。在使用過程中，用戶只需一鍵即可發(fā)酵，無需設(shè)定溫度。在清潔方面，海爾烤箱設(shè)計(jì)的足夠人性化，專利可翻轉(zhuǎn)加熱管設(shè)計(jì)，可輕松擦拭油污。內(nèi)膽平滑易清潔，食物殘?jiān)p松去除。采用的雙層加厚玻璃門體設(shè)計(jì)，可有效隔絕熱量，使外門玻璃的溫度降低60K，防止意外觸及燙傷。

打造專業(yè)烘焙社交圈

買烤箱不但能享受全流程的烘焙服務(wù)，還能免費(fèi)培訓(xùn)專業(yè)烘焙課程。海爾廚房電器宣布與丹香共同打造專業(yè)的烘焙社交圈，用戶只要購買海爾烤箱就能免費(fèi)獲得丹香專業(yè)烘焙課程。據(jù)海爾廚房電器負(fù)責(zé)人介紹，此次海爾發(fā)布的烤啦烤箱不但具備專業(yè)烘焙技術(shù)，也為用戶搭建了一個(gè)健康的專業(yè)烘焙社交圈。

“過去，用戶抱怨最多的就是烤箱不給力和不會烘焙美食，尤其是對專業(yè)戚風(fēng)蛋糕又愛又恨?，F(xiàn)在，這一系列難題都將迎刃而解。”與此同時(shí)，用戶購買指定嵌入式烤箱還能享受到專業(yè)的私廚家宴服務(wù)。文／王偉