為切實加強(qiáng) “鮮奶吧”食品安全管理，保護(hù)廣大消費(fèi)者身體健康和生命安全，四川省食品藥品監(jiān)管局結(jié)合實際，加強(qiáng)“鮮奶吧”食品安全監(jiān)管工作。

一是把“鮮奶吧”納入餐飲業(yè)態(tài)進(jìn)行監(jiān)管，并比照餐飲服務(wù)分類第三類飲品店進(jìn)行許可。把“鮮奶吧”作為餐飲服務(wù)的新型業(yè)態(tài)，必須依法取得餐飲服務(wù)許可證，按照許可范圍依法經(jīng)營，各地加強(qiáng)對“鮮奶吧”的許可審查，強(qiáng)化市場準(zhǔn)入管理。

二是給予已經(jīng)開業(yè)的“鮮奶吧”6個月的過渡期。在過渡期內(nèi)，已經(jīng)開業(yè)的“鮮奶吧”需要繼續(xù)生產(chǎn)經(jīng)營的，及時向所在地食品藥品監(jiān)管部門申請辦理餐飲服務(wù)許可證。6個月的過渡期滿，已經(jīng)開業(yè)的“鮮奶吧”仍未取得餐飲服務(wù)許可證，不得繼續(xù)從事“鮮奶吧”生產(chǎn)經(jīng)營活動。