繼“二師兄”價(jià)格飛起來之后，近日作為和“二師兄”輪動(dòng)的雞肉價(jià)格，也面臨著上漲的勢頭。山東雞胸肉價(jià)格較年初上漲70%，“豬周期”和“雞周期”共振，豬肉太貴買不起改吃雞肉也即將成為過去。

市民“嫌棄”豬肉改吃雞

生豬價(jià)格已經(jīng)不是“一個(gè)人在戰(zhàn)斗”，豬不僅自己在“飛”，還能帶動(dòng)一大批小伙伴一起“飛”。豬肉價(jià)格上漲，其影響力可在上游延伸到飼料、疫苗，下游到凍庫、食品加工行業(yè)，左右延伸到禽肉、雞蛋等行業(yè)。

記者走訪城區(qū)多家肉菜市場，不少豬肉檔主表示高價(jià)豬肉對生意確有影響。這也讓不少消費(fèi)者改選雞肉替代。“一斤排骨比一斤雞起碼貴了十塊啊。”在大連路市場買雞的張阿姨表示， 白條雞一般是16元左右，而排骨26元都算是便宜的了，她隔三差五就會(huì)買只雞回家。

雞胸肉價(jià)跟風(fēng)上漲70%

當(dāng)豬肉價(jià)格過高時(shí)，人們會(huì)選擇雞肉作為替代品，雞肉價(jià)也迎來曙光。記者從山東出入境檢驗(yàn)檢疫局了解到，一季度以來，山東省毛雞出欄均價(jià)較年初上漲20%，雞胸肉價(jià)格較年初上漲70%，肉雞行業(yè)呈現(xiàn)全面企穩(wěn)回升態(tài)勢。

雞肉價(jià)格和豬肉價(jià)格是正相關(guān)關(guān)系，當(dāng)豬肉價(jià)漲到一定高度時(shí)，這種關(guān)系才會(huì)特別明顯。在大潤發(fā)超市購買雞胸肉的劉女士表示，上次來買雞胸肉還是4元出頭，今天搞活動(dòng)的都要5.9元，真的是感受到豬價(jià)上漲大周期和雞價(jià)上漲小周期的疊加效應(yīng)。

雞肉繼續(xù)上漲可能性不大

雞肉價(jià)也僅相當(dāng)于豬價(jià)的1/2，豬帶動(dòng)雞比肩齊飛的可能性不大。“春夏交接氣溫適宜，雞肉銷量相對比較大。氣溫一回升，家禽銷售也就逐步進(jìn)入淡季了。趁著現(xiàn)在，便宜點(diǎn)多走量。再漲價(jià)，街坊們直接就去買魚了。”團(tuán)島菜市場的檔主梁阿姨表示。

雞肉在青島確實(shí)有一定程度上漲，但是上漲的幅度很有限。雞價(jià)上漲與否多是受自身供給情況制約，豬價(jià)對其頂多也就是輻射帶動(dòng)作用而已。多位雞肉檔主向記者表示，盡管豬肉價(jià)格短期回落的可能性較小，但雞肉價(jià)格再上漲也不太可能。