經(jīng)過3年的重構(gòu)期，2016年，中國(guó)酒業(yè)有了復(fù)蘇跡象。隨著白酒業(yè)的弱復(fù)蘇，“蟄伏”在街頭小巷的啤酒也開始進(jìn)行變革精進(jìn)，闊步邁向精釀化時(shí)代。相對(duì)以往國(guó)外啤酒壟斷啤酒中高端市場(chǎng)而言，近年來，青島啤酒等國(guó)產(chǎn)品牌順應(yīng)市場(chǎng)需求，紛紛推出新產(chǎn)品發(fā)力，力保國(guó)產(chǎn)啤酒在啤酒市場(chǎng)的占有率。

國(guó)產(chǎn)啤酒瞄準(zhǔn)中高端市場(chǎng) 本地啤酒開始發(fā)力

對(duì)于啤酒的界定，業(yè)內(nèi)人士指出，目前一般大瓶10元以上、小瓶20-25元可以作為中高端啤酒的標(biāo)準(zhǔn)。面對(duì)消費(fèi)者的需求不斷改變和消費(fèi)要求的多元化、個(gè)性化，國(guó)產(chǎn)啤酒品牌近年來動(dòng)作不斷，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，紛紛瞄準(zhǔn)中高端市場(chǎng)。

“高端啤酒市場(chǎng)作為主要增長(zhǎng)點(diǎn)，將成為未來啤酒商的必爭(zhēng)之地”，荷蘭合作銀行駐上海的分析師Katharine Song曾表示，“啤酒商正在調(diào)整策略，更加專注于高端產(chǎn)品。”

對(duì)于進(jìn)口啤酒長(zhǎng)期的壟斷市場(chǎng)而言，青島啤酒傳統(tǒng)強(qiáng)勢(shì)品牌也陸續(xù)推出了“鴻運(yùn)當(dāng)頭”“炫舞激情”“奧古特5升桶”“逸品純生”等中高端特色產(chǎn)品，受到眾多年輕消費(fèi)群體的喜愛。同時(shí)，青島經(jīng)典1903采用百年酵母和百年老方子，開創(chuàng)了國(guó)產(chǎn)啤酒的“大精釀時(shí)代”。

做有文化、有內(nèi)涵的精釀啤酒

想要改變消費(fèi)者對(duì)啤酒的飲酒理念，從幾元到幾十元中高端過度，除了要不斷提升啤酒自身品質(zhì)外，商家在啤酒的包裝和品牌塑造等方面也要下工夫，用企業(yè)的內(nèi)涵和文化，引起消費(fèi)者的認(rèn)同。同時(shí)，廠家也在用這種方式，進(jìn)行戰(zhàn)略布局，提升品牌影響。

據(jù)了解，國(guó)外進(jìn)口啤酒是消費(fèi)者的夜場(chǎng)首選，就日常啤酒的銷售來說，目前國(guó)產(chǎn)啤酒青島純生獨(dú)樹一幟牢牢占據(jù)著國(guó)內(nèi)純生品類啤酒市場(chǎng)。同時(shí)，新品經(jīng)典1903外包裝設(shè)計(jì)新穎，以青島品牌標(biāo)志為瓶標(biāo)的核心元素，綠色為主調(diào)，上市后，給消費(fèi)者以年輕、活力、時(shí)尚的視覺沖擊力，期待其引領(lǐng)新的消費(fèi)潮流。

青島啤酒陜西銷售分公司市場(chǎng)部品牌主管賈田文表示：“隨著新一代消費(fèi)群體的個(gè)性化和自主化，公司有針對(duì)性地推出相適應(yīng)的設(shè)計(jì)時(shí)尚、品質(zhì)較高的精釀啤酒，進(jìn)行市場(chǎng)戰(zhàn)略發(fā)展布局，同時(shí)，不斷提升品牌影響力和產(chǎn)品銷售力。”