青島的天氣越來越冷，吃羊肉、喝羊湯這件事兒就被吃貨們提上日程了。羊肉性溫熱，可溫胃御寒，尤其適合在冬季食用。在青島，喝羊肉湯的地方，閉上眼睛也能找出幾十家來。那么青島有哪幾家好喝的羊肉湯館呢？掌上青島特別推出《青島12家羊肉湯館推薦》，哪怕它們藏在犄角旮旯里，我們也要找出來！

青島晚報/掌上青島/青網(wǎng) 記者 單衍春

溢香院全羊湯館燒餅配羊湯味道點贊位于山東路家樂福馬路對面的汽車修理廠內(nèi)，單縣風味。從浮山后同和路剛搬過來，用的是當天現(xiàn)殺的魯西南青山羊和紅山羊羊肉，新鮮。羊肉湯可以按份賣，15—30元一碗；也可以按斤稱，羊肉80元一斤，羊雜58元一斤。尤其推薦他家的烤全羊，880元一只，20斤左右，480元半只。燒餅、單餅和羊肉湯的搭配很不錯。莒州人家全羊宴是店里的主打莒縣人開的，以特色的全羊宴作為主打，羊肉湯是其中一道最為著名的單品。莒州人家將羊的重要營養(yǎng)部位進行精加工，羊肚、羊腎、羊排、羊腸等分別做菜，將羊的各個部位味道發(fā)揮到了極致。羊肉是來自沂蒙山的黑山羊，投料講究，肉質不錯。全羊湯，湯清肉鮮、香醇不膩。配合羊肉湯的餅也是莒縣人自己做的，硬面鍋盔，最好用手掰著吃。他家的羊肉湯，配上飯店自己做的韭花醬，不用加鹽，味道極好。單縣酒樓肉湯分紅湯白湯兩種這兩年島城比較紅火的魯西南風味的酒樓，羊肉湯是其中的一道菜。建議人少的時候去。如果能吃辣，可以考慮點紅湯的羊肉湯，感覺比白湯的羊肉湯口感好。再加上加了白菜和粉條，比光吃肉舒服多了。

島城一湯一大海碗湯多肉也多有很多分店，老店在洮南路，算是青島開張比較早的羊湯館了。一大海碗端上來，看著就過癮，湯多肉也多，比較實惠。店內(nèi)自制的火燒值得嘗嘗。莒縣、單縣和沂源的羊肉湯對島城一湯的沖擊比較大。百獅坊羊肉湯典型單縣味湯白肉嫩中山路旁邊的一家很小的老店，可能是外地羊肉湯在落戶島城較早的了。老板是單縣人，典型的單縣羊肉湯，味道比較正宗，湯白肉嫩。但是地方比較小，如果你對衛(wèi)生有嚴格要求，那就不建議去。八棵樹全羊黑山羊燉湯鮮而不膩

奶白色的羊肉湯，醇厚鮮香。湯鮮而不膩，爽口不頂人。羊肉酥爛程度也剛剛好，羊肉來自濰坊臨朐，也是沂蒙山的黑山羊。羊肉湯不錯，其他的菜一般情況吧，有點貴。

青州廟子全羊館湯里不是肉片是肉塊

這里的羊湯羊肉不是切片，而是切成大小一致的塊兒，加上秘制湯料，文火燉3個小時，味道鮮香。炒羊雜的味道也很不錯，羊的心肝肺肚也一應俱全，加上辣椒、大蔥、香菜煸炒。羊肉來自濰坊青州，價格實在。青山羊上湯館羊肉湯烤羊肉是特色

島城最賺錢的羊肉湯館之一，羊肉湯、烤羊肉都不錯。也是島城比較有名的羊湯館，羊湯味道非常濃，羊肉也很新鮮。不過羊雜湯的羊肝煮的偏老了些，口味有些發(fā)柴了。單青羊是改良后的單縣口味

總體來說，屬于單縣口味，不過根據(jù)青島人的口味改良了很多。中午人多需要排隊，晚上可以點烤肉、喝羊肉湯。

單縣朱家羊肉湯味與其他單縣館“雷同”

今年剛開業(yè)的店，據(jù)傳老板曾經(jīng)給某位名人做過飯，在當?shù)匦∮忻麣?。品嘗之后，感覺口味不如名氣大，和其他單縣羊肉湯館沒有什么區(qū)別，有一點失望。莒縣大鍋全羊大鍋燉現(xiàn)吃現(xiàn)從鍋撈

在即墨南泉鎮(zhèn)，店開在一個大院子里面，地址比較偏。來吃的食客大部分來自即墨、膠州和城陽，專門開車過來吃這一口。烹飪方式比較“粗獷”，大鍋咕嘟咕嘟地燉羊，現(xiàn)吃現(xiàn)撈。昊恩食軒清湯羊肉館食材用的是自養(yǎng)綿羊

這家店用的羊肉不錯，是自己店專門在膠州養(yǎng)的小尾寒羊。這種羊是肉裘兼用型的綿羊，注意，是綿羊哦。這可能是島城為數(shù)不多的用綿羊做的羊肉湯，湯清，羊肉吃起來很勁道。