7月31日,第五屆“消費(fèi)者最喜好的青島啤酒”品評(píng)活動(dòng)在青島啤酒廠舉行。由青島啤酒公司董事長(zhǎng)孫明波,總裁黃克興,副總裁兼制造中心總裁、總釀酒師樊偉,副總裁劉英弟,紀(jì)委書記、工會(huì)主席喬新建,制造副總裁董建軍等,攜8名國(guó)家級(jí)品酒師,與來(lái)自全國(guó)各地的消費(fèi)者、經(jīng)銷商代表,一起參加了這次品評(píng)活動(dòng)。
前期經(jīng)過(guò)征選,包括“青島啤酒消費(fèi)者自媒體歡聚聯(lián)盟”成員在內(nèi)的12名消費(fèi)者代表,成為青島啤酒品質(zhì)的“評(píng)審員”,他們的意見(jiàn)將對(duì)青島啤酒的口味產(chǎn)生重要影響。與此同時(shí),青島啤酒還為消費(fèi)者特設(shè)“知音獎(jiǎng)”,可見(jiàn)青島啤酒對(duì)普通消費(fèi)者意見(jiàn)的重視。
90后“程序猿”
包吃、包住、包機(jī)票,青啤請(qǐng)我當(dāng)評(píng)委
90后的楊偉偉是這次“消費(fèi)者最喜好的青島啤酒”品評(píng)活動(dòng)知音獎(jiǎng)的獲得者。別看他年紀(jì)小不過(guò)品酒的功夫卻顯得頗為專業(yè):只見(jiàn)他搖晃手中的酒杯,仔細(xì)觀察了啤酒的顏色與掛杯狀況,在放到鼻端細(xì)嗅一下,最后在抿上一大口,酒液在口中轉(zhuǎn)上一個(gè)來(lái)回,才輕咽下去,認(rèn)真的在評(píng)分表上寫下了幾個(gè)數(shù)字。“這些都是在昨天的品酒課上學(xué)的,我提前也做了一些關(guān)于品酒的功課。”調(diào)侃自己是一個(gè)“程序猿”的楊偉偉,有著職業(yè)特有的固執(zhí)。“C++一定要自己寫 template,啤酒一定要喝青島啤酒,打開青島啤酒的一瞬間,那濃郁的麥香馬上讓你清醒,入口清涼爽滑的感覺(jué),能讓你整個(gè)都放松下來(lái)。”
“以前光知道青島啤酒好喝,現(xiàn)在知道為什么好喝了。”楊偉偉說(shuō),這次來(lái)可算見(jiàn)識(shí)了青島啤酒嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尼勗旃に?,為保證啤酒口味純正,連刷瓶水都有品酒師專門品評(píng)。“更重要的是,青啤能給花重金,包吃包住包機(jī)票,就是為征求我們這些普通消費(fèi)者的意見(jiàn),這樣尊重真的是太難得了。”
啤酒節(jié)主持人
和青啤“談戀愛(ài)”喝得就是心跳
桂博對(duì)青島啤酒很熟悉。且不說(shuō)這是他一直鐘愛(ài)的啤酒,單憑他當(dāng)過(guò)第4屆渭南青島啤酒節(jié)的主持人,就能看出他與青島啤酒的淵源頗深。“作為一名職業(yè)主持人,調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛是基本功,而青島啤酒的地方,就一定不用擔(dān)心冷場(chǎng),大家端起酒杯一碰,氣氛馬上就上來(lái)了。”桂博說(shuō)喝青啤和談戀愛(ài)一樣,都有心跳的感覺(jué),一天不喝都會(huì)想的慌。
在桂博看來(lái),青島啤酒是一種有魔力的飲品,“當(dāng)你主持的時(shí)候,你看到臺(tái)下那些喝青島啤酒的人,他們臉上都洋溢著一種快樂(lè)與激情,非常有感染力,讓你忍不住也想跑下臺(tái)去,跟他們一起干杯,這就是青島啤酒的魅力。”桂博說(shuō),知道青島啤酒在征集品酒評(píng)委,就馬上來(lái)報(bào)名了。“我想更近距離的感受青島啤酒,同時(shí)我也將代表很多熱愛(ài)青島啤酒人來(lái)品酒,我覺(jué)得這很神圣。”
美女樂(lè)手
“外國(guó)朋友說(shuō)我非常幸運(yùn),因?yàn)槲业募亦l(xiāng)出產(chǎn)最棒的啤酒”
YOYO是個(gè)漂亮的女孩,精致的臉蛋配上纖細(xì)勻稱的身材,渾身上下都洋溢著青春的活力,讓人眼前一亮。“誰(shuí)說(shuō)喝啤酒會(huì)有啤酒肚,絕對(duì)的謠言,看我就知道啦。”YOYO說(shuō),她最愛(ài)的東西,一是手里的烏克麗麗,再就是青島啤酒,每天不喝著青島啤酒彈奏一曲,就覺(jué)得會(huì)少點(diǎn)什么。“我最大的愿望就是彈著的烏克麗麗,帶著青島啤酒環(huán)游世界。”YOYO說(shuō),她已經(jīng)走過(guò)17個(gè)國(guó)家 ,“很多外國(guó)朋友聽說(shuō)我來(lái)自青島,都說(shuō)我非常幸運(yùn),因?yàn)槲业募亦l(xiāng),出產(chǎn)非常棒的啤酒。”
“后來(lái)我參加了青島啤酒消費(fèi)者自媒體歡聚聯(lián)盟,就是全部由青島啤酒粉絲組成的團(tuán)體,非常幸運(yùn)的當(dāng)選了青島啤酒的消費(fèi)這評(píng)委,這絕對(duì)拉仇恨啊。”YOYO說(shuō),她是頂著歡聚聯(lián)盟小伙伴們的各種羨慕嫉妒來(lái)的,“所以我責(zé)任重大呢,幫著廣大酒友們來(lái)給青島啤酒‘挑毛病’的。”
“這青島啤酒的妙處在于平順甘醇,柔和適口,喝完有麥芽香,回味無(wú)窮,所以說(shuō)喝青島啤酒不能只是喝,還要能品出門道來(lái)。”YOYO說(shuō),經(jīng)過(guò)兩天的品評(píng)培訓(xùn),自己都快成啤酒專家了“人家青島啤酒那么大的公司,在全世界都有賣,還那么重視咱老百姓的意見(jiàn),這種被尊重的感覺(jué),是多少錢都換不來(lái)的,肯定要認(rèn)真品。”
青島啤酒
交給消費(fèi)者“話語(yǔ)權(quán)”更好的滿足大眾需求
“消費(fèi)者最喜好的青島啤酒”評(píng)選,至今已近舉辦五屆了,除了青島啤酒的消費(fèi)者外,與消費(fèi)者打交道的一線員工也在評(píng)委名單中??头行牡膹堫I(lǐng)和就是其中一員。“我不是最專業(yè)的品評(píng)人員,但我每天做的都是和我們消費(fèi)者溝通,記錄他們的意見(jiàn)和要求,所以一聽有幫消費(fèi)者品酒的機(jī)會(huì)了,馬上就報(bào)名了。” 張領(lǐng)和說(shuō),每當(dāng)聽到消費(fèi)者給我們提一些中肯的建議和反饋,能感受到到他們對(duì)青島啤酒的熱愛(ài),總覺(jué)得要為他們多做點(diǎn)什么,哪怕是很小的事情,也會(huì)覺(jué)得很開心。
而在品評(píng)活動(dòng)中的專家評(píng)委團(tuán),是由青島啤酒國(guó)家級(jí)評(píng)委領(lǐng)銜的專業(yè)品酒師團(tuán)隊(duì),其中不乏“國(guó)嘴”之稱的國(guó)家級(jí)品酒師。而這些被稱為“魔嘴”的專家們,在現(xiàn)場(chǎng)向消費(fèi)者評(píng)委們虛心求教,了解他們的需求,洞察他們的喜好。
“相對(duì)于消費(fèi)者評(píng)委來(lái)說(shuō),我們是專業(yè)的,但檢驗(yàn)一瓶啤酒口味的標(biāo)準(zhǔn),最終是消費(fèi)者是否喜歡和認(rèn)可。” 青島啤酒質(zhì)量控制總部部長(zhǎng)皮向榮說(shuō) “我們就是要把‘話語(yǔ)權(quán)’交給消費(fèi)者聽到他們最真實(shí)的聲音,尊重市場(chǎng)的需要和消費(fèi)者喜好,更好地滿足消費(fèi)者的需求。”
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