大寒是二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣，因“寒氣之逆極，故謂大寒”，所以大寒是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思，是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。有“大寒，大寒，抱成一團(tuán)”的諺語，足見大寒節(jié)氣的寒冷。 

在這個寒冷的節(jié)氣里，要是能喝上一碗熱熱呼呼、香美可口的粥，那是一件多溫馨的事啊。自己動手做份“溫暖”牌的粥吧！簡單易行，還有很多功效！

補(bǔ)精血、益虛勞：羊肉蘿卜粥

原料：精羊肉100～150克，粳米150克，蘿卜1個，蔥白、精鹽各少許。

制法：

1、羊肉洗凈，切成小塊；蘿卜洗凈，切成兩大塊；

2、將羊肉和蘿卜入鍋，加清水同燉，除去膻味，待羊肉將熟時，取出蘿卜不要；

3、將粳米淘洗干凈，放入羊肉鍋里，加進(jìn)蔥白煮成稀粥。加鹽調(diào)味。供早、晚餐溫?zé)岱场?/p>

功效：此粥具有助元陽、補(bǔ)精血、益虛勞之功效。

適用：適用于腎虛勞損、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虛寒癥。

注意：熱盛癥者，如牙痛、喉痛、便秘、尿痛者等不宜食用。